만개의레시피, Seoul (2025)

02/01/2025

과자 먹으면서 OTT 보는게 낙인 사람 나야 나!🤣
늘 똑같은 거 말고 새로운 콘치즈나쵸 먹을 사람!

짭짤한 나쵸 그냥 먹어도 맛있지만
피자처럼 콘치즈나쵸 해 먹으면 더 맛있어요👍

조리도 간단한데 맛은 그 이상이니
이건 안 해먹을 이유가 없잖아요😘

#콘 #콘치즈 #나쵸 #콘치즈나쵸

콘치즈나쵸 (2인분 / 15분이내 / 아무나)

[재료]
나초 150g, 피자치즈 200g, 옥수수콘 1/2캔, 양파 1/2개, 소시지 100g, 빨간 파프리카 1/3개, 노란 파프리카 1/3개, 마요네즈 4T, 후추 약간, 설탕 1/2T

[조리순서]
1. 소시지는 얇게 썰어요.
2. 파프리카와 양파는 잘게 다져요.
3. 콘옥수수는 마요네즈와 설탕, 후추를 넣어 섞어요.
4. 접시 위에 나쵸를 펼쳐요.
5. 콘옥수수와 소시지, 양파를 뿌려요.
6. 치즈를 뿌리고 파프리카를 올려요.
7. 180도 오븐에 6분간 구워요.
tip. 같은 온도 에어프라이어에 구워도 좋아요.

01/01/2025

저녁먹기 2시간 전부터 하는 고민
모두의 고민, 오늘 저녁 뭐 먹지..?

냉장고에 놀고 있는 양배추가 있다면
대패삼겹양배추볶음 한 번 만들어보세요!

굴소스로 감칠맛을 잡아주었어요.
밥과 같이 먹으면 이보다 맛있을 수 없어요.😍

대패삼겹양배추볶음 (2인분 / 20분이내 / 아무나)

[재료]
대패삼겹살 300g, 양배추 150g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 다진마늘 1t, 후추 약간

✅양념장
진간장 2T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 맛술 1T

[조리순서]
1. 양배추와 양파는 채 썰어요.
2. 대파는 송송 썰어요.
3. 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
4. 팬에 대패삼겹살를 올려 구워요.
5. 대패삼겹살에서 기름이 나오면 다진 마늘과 양파를 넣어 볶아요.
6. 양파가 부드럽게 익으면 양배추와 섞어둔 양념장을 넣어 볶아요.
7. 양배추가 익으면 대파와 후추를 넣어 볶아 완성해요.

30/12/2024

무안공항 여객기 사고로 인한 갑작스러운 비보에
유가족분들께 깊은 조의를 표하며
진심어린 애도의 마음을 전합니다.

만개의레시피는 12월 31일까지 예정되었던 영상을 중단하고
깊은 고인의 명복을 빌며 유가족분들을 위해 기도하겠습니다.

28/12/2024

한 겨울에 꼭 생각나는 따끈따끈 생강차
계피를 넣어 만들면 더욱 맛이 깊어져요.

생강, 계피 그리고 꿀만 있으면 쉽게 만들 수 있어요.
칼칼한 생강의 맛을 꿀이 부드럽게 잡아주거든요.

요즘 날씨도 추워지고 독감이 유행이라고 하니
모두 따뜻한 계피생강차로 건강 챙기세요.😊

계피생강차(4인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
생강 50g, 계피 30g, 꿀 30g, 잣 약간, 물 1.5L

[조리순서]
1. 생강은 얇게 편 썰기 해요.
2. 통계피는 물에 헹궈 준비해요.
3. 냄비에 생강과 계피를 넣어 한소끔 끓여요.
tip. 기호에 따라 계피가루를 약간 넣어도 좋아요.
4. 불을 끄고 꿀을 넣어 섞어요.
5. 컵에 담아 잣을 띄워 완성해요.

26/12/2024

추운 겨울날에 딱인 따끈한 음식
지글지글 애호박두부짜글이

돼지고기까지 넣어 든든해요.
칼칼한 짜글이에 밥 한공기 뚝딱

애호박과 두부로 만든 오늘의 메뉴,
오늘은~ 내가~ 애호박두부짜글이 요리사👩‍🍳

#애호박 #두부 #짜글이 #애호박두부짜글이

애호박두부짜글이 (2인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
돼지고기 300g, 애호박 1/2개, 두부 1모 400g, 양파 1개, 소금 약간, 후추 약간, 미림 2T

✔양념장
고추장 1T, 고춧가루 3T, 진간장 2T, 매실액 2T, 참치액 1T, 미림 3T, 다진마늘 1T, 후추 약간, 물 400g, 설탕 1/2T

[조리순서]
1. 애호박은 도톰하게 썰어요.
2. 두부는 반으로 잘라 큼직하게 썰어요.
3. 양파는 채 썰어요.
4. 돼지고기는 미림과 소금, 후추를 넣어 간을 해요.
5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
6. 냄비에 양파를 깔아주고 애호박과 두부를 둥글게 번갈아서 깔아요.
7. 중앙에 돼지고기를 넣어주고 양념장을 넣어 강불에서 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여요.
8. 고기가 익으면 뚜껑을 열어 약불에서 졸여 완성해요.

25/12/2024

모두들 Merry Christmas~🎄
아직 저녁 메뉴 결정 못한 사람 주목!

분위기도 내면서 맛까지 잡은 메뉴에요.
한식과 양식의 만남, 고추장찹스테이크👏

토마토케찹과 고추장을 함께 넣어
달달하면서도 매콤한 소스맛이 일품이랍니다.👍

#고추장 #찹스테이크 #고추장찹스테이크

고추장찹스테이크 (2인분 / 20분이내 / 아무나)

[재료]
소고기 100g, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 올리브유 2T, 파슬리가루 약간, 양송이버섯 2개, 감자전분 1T, 물 5T, 버터 약간

✔고추장소스
고추장 1T, 참치액 1T, 굴소스 1T, 토마토케첩 2T, 마요네즈 1T, 올리고당 3T

[조리순서]
1. 소고기는 소금, 후추 올리브 오일을 넣어 밑 간을 해요.
2. 파프리카와 양파는 한입 크기 큐브 모양으로 잘라요.
3. . 양송이 버섯은 모양대로 얇게 썰어요.
4. 분량의 재료를 섞어서 소스를 만들어요.
5. 전분가루와 물을 섞어서 전분물을 만들어요.
6. 중 불로 달군 팬에 소고기를 올려 구워요.
7. 겉 면이 익으면 썰어둔 양파와 파프리카, 양송이버섯을 넣어 볶아요.
8. 야채가 익으면 소스를 넣어 볶아요.
9. 양념이 배어들면 전분 물 1T를 넣어 졸여 완성해요.
tip. 전분물을 기호에 따라 생략 가능해요.

21/12/2024

집에 사과주스가 남아있는 분이 계시다면 주목!
달달하고 맛있는 애플캐모마일티를 만들어보세요😉

요즘 사과도 정말 달고 맛있어서
토핑으로 살짝쿵 올려주시면 분위기까지👍

이번 크리스마스 때 술 대신
상큼한 애플캐모마일티 한 잔 어떠세요?🎄

#사과 #애플 #애플캐모마일티 #캐모마일

애플캐모마일티 (2인분 / 15분이내 / 아무나)

[재료]
사과주스 200ml, 뜨거운물 100ml, 캐모마일티백 2개, 사과토핑 약간, 타임, 얼음

[조리 순서]
1. 뜨거운 물에 캐모마일티백을 넣어 5분간 우려요.
2. 얼음을 넣어 섞어 차게 식혀요.
3. 컵에 얼음과 사과주스를 넣어요.
4. 우려둔 티 80ml와 사과를 올려요.
5. 기호에 따라 로즈마리를 올려 완성해요.

19/12/2024

아침에 밥을 먹기가 부담스러우시다면?
토마토갈릭콩피를 바게트에 발라드셔보세요.

브런치로 먹기 좋은 맛있는 토마토요리에요.
한 입 맛보면 바게트 하나는 그 자리에서 순삭😆

마늘과 토마토의 만남은 믿고 먹는거죠!
거기에 바질페스토까지 들어가 감칠맛까지🤤

#토마토 #마늘 #갈릭 #토마토갈릭콩피

토마토갈릭콩피 (3인분 / 60분이내 / 아무나)

[재료]
통마늘 100g, 방울토마토 300g, 올리브유 150ml, 바질페스토 1T, 소금 약간, 후추 약간, 페페론치노 1/2t, 그라나파다노치즈 약간

✔선택재료
바게트 1개, 리코타치즈 2T, 발사믹식초 약간

[조리순서]
1. 방울토마토는 꼭지를 제거하고 물기없이 준비해요.
2. 마늘은 끝부분을 잘라요.
3. 그릇에 방울토마토, 통마늘, 올리브유, 소금, 후추, 페페론치노를 넣어 섞어요.
tip. 소금은 기호에 따라 조절해서 넣어주세요.
4. 180도 에어프라이어에 20분간 구워요.
5. 꺼내서 바질페스토를 넣어 섞어주고 그라나파다노 치즈를 골고루 뿌려요.
6. 빵과 함께 곁들여요.
tip. 리코타치즈와 함께 곁들여 발사믹소스를 뿌려 먹어도 좋아요.

18/12/2024

감자전은 먹어봤어도 감자스팸전은 처음!
맛있는 감자에 더 맛있는 스팸까지 넣었어요.

슬라이스 치즈를 넣어 더욱 고소한 감자스팸전
여기에 피자치즈까지 넣으면 더 맛있어요.

마지막으로 체다치즈까지 올려보세요.
트리플 치즈로 쭈욱 늘어나는 극강의 맛!

#감자 #스팸 #감자스팸전

감자스팸전 (2인분 / 20분이내 / 아무나)

[재료]
감자 3개, 스팸 1개, 전분가루 4T, 물 2T, 후추 약간, 슬라이스치즈 2장

[조리순서]
1. 감자와 스팸은 작은 큐브모양으로 썰어요.
2. 슬라이스 치즈는 4등분으로 잘라요.
tip. 기호에 따라 피자치즈를 사용해도 좋아요.
3. 볼에 감자, 스팸, 전물가루, 물, 후추를 넣어 골고루 섞어요.
tip. 전분가루는 농도에 따라 1-2숟가락 추가해요.
4. 팬에 기름을 둘러주고 반죽을 올려요.
tip. 기호에 맞는 크기로 올려 구워주세요.
5. 앞뒤로 노릇하게 익으면 체다치즈를 올려 완성해요.

16/12/2024

오들오들 추운 날 따뜻한 솥밥 드셔보세요.
달달한 불고기가 들어간 고슬고슬 불고기솥밥

솥으로 지은 밥에 불고기를 얹어 비벼 먹으면?
이보다 더 맛있는 식사는 없을 거예요.

불고기솥밥에 겉절이 하나 싸~악 올려
솥밥 하나로 맛있는 한끼를 드셔보세요🤤

#불고기 #솥밥 #불고기솥밥

불고기솥밥 (3인분 / 60분이내 / 아무나)

[재료]
소고기 불고기용 300g, 쌀 300g, 물 300ml, 다시마 3장, 당근 1/3개, 달걀노른자 1개

✔불고기양념
진간장 3T, 맛술 1T, 다진마늘 1t, 꿀 1T, 설탕 1T, 후추 약간

[조리순서]
1. 쌀은 30분 이상 물에 불려 준비해요.
2. 물에 다시마를 담가 육수를 준비해요.
tip. 10분 정도 담근 뒤 건져주세요.
3. 당근은 잘게 채 썰어주고 쪽파는 송송 썰어요.
4. 분량의 불고기 양념 재료를 섞어 고기와 함께 버무려요.
tip. 1시간 이상 재워두면 더 맛있어요.
5. 팬에 불고기를 넣어 볶아요.
6. 불고기 겉 면이 모두 익으면 덜어두고 볶으며 나온 양념에 불려둔 쌀을 함께 볶아요.
7. 쌀이 반투명하게 익으면 물과 당근을 넣어 중불에서 5분간 저으며 끓여요.
8. 물기가 졸아들기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고10분간 끓여요.
9. 물이 모두 줄어들면 불을 끄고 불고기를 올려 10분간 뜸 들여요.
10. 썰어둔 쪽파와 달걀 노른자를 올려 완성해요.

14/12/2024

브로콜리 안 좋아하는 사람도
쉴새없이 먹게 되는 브로콜리치즈구이

브로콜리와 고소한 치즈의 만남
쫀득쫀득하니 한 번 맛보면 멈출 수 없어요.

아이들 영양 간식으로도 좋은 브로콜리치즈구이
주말 간식은 이 친구로 정해보세요✌

#브로콜리 #치즈 #브로콜리치즈구이

브로콜리치즈구이(4인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
브로콜리 1개, 피자치즈 200g , 파마산치즈가루 4T, 고운고춧가루 1T, 후추 약간, 소금 약간, 올리브오일 2T

[조리순서]
1. 브로콜리는 작게 잘라 준비해요.
2. 끓는물에 2분간 데쳐요.
tip. 브로콜리는 물기를 닦아 식혀요.
3. 고운고춧가루, 파마산치즈가루, 소금, 후추를 넣어 골고루 섞어요.
4. 팬에 올리브유를 골고루 뿌려주고 섞어둔 치즈가루와 피자치즈를 한줌씩 올려요.
5. 브로콜리를 올려주고 납작하게 눌러요.
tip. 납작한 그릇을 사용하면 편해요.
6. 치즈를 뿌려 180도 오븐에 15분간 구워요.
tip. 같은 온도 에어프라이어에 구워줘도 좋아요.

12/12/2024

입맛 없을때 간단하게 먹기 좋은 두부가지볶음
두부와 가지로 영양소도 보충할 수 있어요.

양념에 고추기름이 들어가는 게 킥이에요.
매운게 싫으시다면 고추기름을 빼도 좋아요.

지친 하루 요리하기 귀찮다면
간편하게 두부가지볶음으로 한끼 뚝딱하세요!

#두부 #가지 #두부가지볶음

두부가지볶음(2인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
가지 2개, 소금 1t, 두부 1모 , 대파 1/3대, 홍고추 1/2개, 통깨, 참기름 약간, 후추 약간

✔볶음양념
진간장 3T, 굴소스 1T, 두반장 1T, 다진마늘 1t, 맛술 3T, 물엿 2T, 고추기름 1t

[조리순서]
1. 가지는 손가락 길이로 잘라 한 입 크기로 썰어요.
2. 손질한 가지에 소금을 넣어 골고루 섞어 5분간 절여요.
tip. 물기가 나오면 물기를 꼭 짜서 준비해요.
3. 두부는 가지와 비슷한 크기로 잘라 물기를 제거해요. .
4. 대파와 홍고추는 잘게 썰어 준비해요.
5. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어요.
tip. 고추기름은 기호에 따라 생략 가능해요.
6. 팬에 두부를 노릇하게 구워요.
tip. 모든 면을 노릇하게 익혀주세요.
7. 팬에 가지를 넣어 2분간 볶아주다가 구워둔 두부와 양념장을 넣어 중불에서 졸여요.
8. 양념장이 졸아들면 썰어둔 대파와 홍고추를 넣어 볶아요.
9. 통깨를 약간 뿌려 완성해요.

11/12/2024

건강과 맛까지 챙긴 마늘소스훈제오리찜
청경채와 훈제 오리로 가벼운 한끼 어떠세요?

사과주스를 사용한 마늘 소스를 얹어먹으면
상큼하면서도 달달한 오리훈제찜이 완성돼요.

밥 대신 간편하고 가벼운 한끼 먹고 싶으시다면
담백한 마늘소스훈제오리찜 추천드려요.

#훈제오리 #훈제오리찜 #마늘

마늘소스 훈제오리찜 (2인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
청경채 200g, 훈제오리 300g

✔마늘소스
다진마늘 3T, 사과주스 2T, 설탕 2T, 꿀 2T, 식초 1T, 레몬즙 1T, 맛소금 2꼬집

[조리순서]
1. 청경채는 반으로 잘라 손질해요.
2. 찜기에 청경채와 훈제오리를 올려 5분간 쪄요.
3. 전자레인지 가능한 용기에 분량의 소스 재료를 넣어 섞어요.
4. 전자레인지에 30초씩 2번 돌려요.
tip. 끓어 넘치지 않도록 30초씩 돌려주세요.
5. 오리와 청경채를 접시에 담아주고 마늘소스와 곁들여 완성해요.

09/12/2024

이제 젓가락으로 먹는 장조림은 안녕!
다짐육을 사용해 떠먹는 장조림이 왔어요😜

다짐육과 메추리알을 넣어 만들어
숟가락으로 쉽게 떠먹을 수 있는 장조림이에요.

장조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 집반찬✌
오늘 저녁 반찬은 떠먹는 장조림으로 픽!

#장조림 #메추리알 #다짐육

떠먹는 장조림 (4인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
돼지고기 다짐육 300g, 다시마육수 500ml, 진간장 100ml, 설탕 1T, 참치액 1T, 미림 2T, 후추 약간, 메추리알 500g, 홍고추 1/2개, 청고추 1/2개

[조리순서]
1. 메추리알은 물에 헹궈서 준비해요.
2. 홍고추와 청고추는 송송 썰어요.
tip. 기호에 따라 청양고추를 넣어도 좋아요.
3. 냄비에 다짐육과 미림, 후추를 넣어 물기없이 볶아요.
4. 고기가 익으면 다시육수와 메추리알, 간장, 설탕, 참치액을 넣어 중불에서 끓여요.
tip. 다시육수 대신 코인육수를 사용해도 좋아요.
5. 메추리알에 색이 알맞게 배이면 약불로 줄이고 홍고추와 청고추를 넣어요.
6. 5분간 더 끓여 완성해요.

08/12/2024

새우가 들어간 핫도그 드셔보신 분?
간식으로 좋은 바삭바삭 새우미니핫도그

새우 반죽을 소시지에 곱게 감싸서
빵가루를 입혀 만든 바~삭한 핫도그

우리가 알던 그 핫도그가 아니예요!
칠리소스나 케찹을 곁들여 한입 앙!

새우미니핫도그(4인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
비엔나소시지 7개, 전분가루 1T, 식용유

✔새우반죽
새우살 300g, 당근 30g, 빵가루 150g, 양파 50g, 식빵 1장, 전분가루 1T, 후추 조금

[조리순서]
1. 믹서기에 새우살, 당근, 양파, 식빵을 넣어 갈아요.
2. 전분가루와 후추를 넣어 잘 섞어요.
3. 꼬치에 소시지를 끼우고 전물가루를 묻혀요.
4. 새우 반죽으로 소시지를 감싸요.
5. 겉면에 빵가루를 골고루 입혀요.
6. 팬에 기름을 달궈요.
tip. 빵가루를 넣어 2-3초 뒤에 떠오르면 적당해요.
7. 핫도그를 넣어 노릇하게 튀겨요.
8. 접시에 담아 완성해요.
tip. 칠리소스나 케찹을 곁들여도 좋아요.

07/12/2024

날씨가 이렇게 추워도 우린 얼죽아
고소한 땅콩버터라떼를 아이스로!

우유와 땅콩버터의 조합은 최고에요.
고~소한 냄새가 폴폴 나는 라떼.

집 냉장고에 자고 있는 땅콩버터가 있다면
오늘 오후에는 땅콩버터라떼를 드셔보세요.

#땅콩 #땅콩버터 #라떼

땅콩버터라떼
(2인분 / 10분이내 / 아무나)

[재료]
뜨거운물 30m, 블랙커피믹스 2개, 땅콩버터 2T, 우유 150ml, 얼음 1종이컵, 알룰로스 2T

[조리순서]
1. 뜨거운물에 카누를 넣어 섞어요.
2. 땅콩버터를 넣어 골고루 섞어요.
tip. 핸드블랜더를 사용하거나 거품기로 저어줘도 좋아요.
3. 컵에 알룰로스, 얼음, 우유를 넣어요.
4. 섞어둔 땅콩버터를 넣어요.

05/12/2024

폭신폭신핫케이크로 새우버거를?
겉은 부드럽고 속은 바삭한 새우버거

집에서도 쉽고 간편하게
새우버거를 만들 수 있어요.

새우패티에 치즈까지 말모말모
오늘 저녁은 핫케이크 새우버거 어떠세요?

#핫케이크 #새우 #새우버거

핫케이크새우버거 (2인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
체다치즈 1장, 전분가루 1T, 식용유 4T, 파슬리가루 약간

✔핫케이크 반죽
핫케이크 믹스 120g, 물 60ml, 계란 1개

✔새우 패티
냉동새우 120g, 대파 1대, 계란 1개

✔소스
고추장 1/2T, 마요네즈 3T, 다진마늘 1t, 레몬즙 1T

[조리순서]
1. 냉동새우는 찬물에 20분간 해동하고 꼬리를 손질해요.
2. 키친타올 위에 올려 물기를 제거해요.
3. 분량의 소스재료를 섞어요.
4. 핫케이크믹스와 물, 계란을 섞어서 반죽을 만들어요.
5. 새우와 대파를 잘게 다져요.
6. 다져둔 재료와 전분가루, 달걀을 섞어서 패티반죽을 만들어요.
7. 팬에 새우반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워요.
8. 같은 팬에 핫케이크 반죽을 구워요.
tip. 약불에서 천천히 뚜껑을 덮어 익히면 속까지 고르게 익어요.
9. 구워둔 핫케이크 위에 패티>슬라이스치즈>소스 순서로 올려요.
10. 핫케이크를 덮어주고 파슬리가루를 뿌려 완성해요.

04/12/2024

속을 편안하게 만들어주는 국물 요리
고소한 순두부를 넣어 만든 깔끔한 새우탕

오들오들 날이 추워진 요즘
속을 편안하고 따뜻하게
만들어주는 요리에요.

순두부가 들어가 영양은 물론
새우로 씹는 식감까지 살렸어요!

#순두부 #새우 #새우탕 #순두부새우탕

순두부새우탕
(2인분 / 30분이내 / 아무나)

[재료]
달걀 2개, 미림 1T, 물 700ml, 다진마늘 1t, 국간장 1T, 굴소스 1T, 참치액젓 1T, 새우 150g, 쪽파 약간, 참기름 1/2T, 팽이버섯 1/2개, 순두부 1개, 후추 약간

[조리순서]
1. 순두부를 반으로 잘라요.
2. 쪽파는 송송 썰어주고 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 손질해요.
3. 달걀은 미림, 후추를 넣어 골고루 섞어요.
4. 냄비에 물과 순두부를 넣어 끓여요.
5. 물이 끓기 시작하면 다진마늘, 국간장, 굴소스, 참치액젓을 넣어 한소끔 끓여요.
6. 새우와 팽이버섯, 달걀을 넣어 끓여요.
tip. 달걀을 넣어준 뒤 휘젓지 않고 끓여요.
7. 달걀이 익으면 불을 끄고 참기름과 쪽파를 넣어 완성해요.

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