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coffeeandtea는 2002년 1월 창간한 커피와 차 월간 매거진 브랜드예요.
바리스타와 로스터부터 관련 종사자들과 일반 소비자까지도 편하게 즐길 수 있는 콘텐츠를 공유해요. 일상과의 경계가 희미해진 카페 트렌드를 coffeeandtea가 전달해드립니다.

26/06/2025

카시오가 오늘(27일) 서울 도산에 국내 첫 플래그십 복합 스토어를 정식 오픈함. 매장과 카페가 결합된 구조로, 브랜드 최초의 복합형 리테일 공간임.

입구에는 카시오 공식 카페 ‘CAFE 00:00’이 운영되며, 커피와 디저트 메뉴를 갖춘 구성으로 방문자에게 쇼핑과 휴식을 동시에 제공하는 콘셉트임.

매장 내부에는 지샥, 베이비지, 에디피스, 프로트렉 등 브랜드 핵심 시계 라인업이 전시되고 있으며, 스토어 오픈을 기념해 일부 한정판 제품도 함께 공개됨.

전체 공간은 시계 브랜드의 정체성을 감각적으로 구현한 인테리어로 구성되어 있으며, 도산 지역 내 새로운 복합 문화공간으로 자리매김할 것인지 관심 쏠리는 중.

📍 서울 강남구 압구정로46길 27
🕒 정식 오픈일: 6월 27일(오늘)

📸 지코스모

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25/06/2025

#커피뉴스
스타벅스가 다시 플라스틱 빨대를 제공하기 시작함.
전국 약 200개 매장을 대상으로 적용됨.

종이 빨대에 대한 불편을 호소하는 고객 문의가 지속된 데 따른 조치로, 석유계 플라스틱이 아닌 식물 유래 원료로 제작된 친환경 소재임.

매장 내 ‘컨디먼트 바’에 별도 수거함을 설치해 사용한 빨대를 수거 후 분리배출할 수 있도록 운영 예정.

📍적용 매장: 전국 200여 개
📅 시행일: 6월 24일부터
🧃 빨대 유형: 식물성 기반 친환경 플라스틱
♻️ 분리배출: 매장 내 전용 수거함 운영

일회용 플라스틱 퇴출 기조 속에서 이용자 편의와 환경을 동시에 고려한 절충안으로 보인다는 의견이 다수.

📸 Unsplash

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25/06/2025

#카페뉴스
이삭토스트, 첫 과일잼 ‘복숭아잼’ 출시🍑

이삭토스트가 브랜드 최초의 과일잼 제품인 ‘복숭아잼’을 출시함. 그동안 매장에서 자체 레시피로 제공되던 잼을 상품화한 첫 사례임.

복숭아잼은 백도 복숭아 과육🍑을 통째로 담아 부드러운 식감과 은은한 단맛을 강조한 것이 특징임.
매장에서 누적된 레시피 데이터를 기반으로 개발되었으며, 스페셜 에디션 형태로 구성됨.

📦 제품 정보
구성: 복숭아잼 1병 + 금속 스푼 + 전용 패키지 박스
가격: 10,900원
판매처: 이삭토스트 공식 앱
주문 방식: 앱 내 단독 주문 가능 (한정 수량)
출시 시점: 6월 말

🎁 프로모션
앱 예약 구매 고객 대상 경품 이벤트 예정
추후 과일잼 라인업 확대 가능성도 열려 있음

이번 제품은 기존 푸드 서비스 중심이던 브랜드가 가공식품 카테고리로 확장하는 첫 사례로, 이삭토스트의 제품 다각화 전략 신호탄으로 해석됨.

📸 이삭토스트

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19/06/2025

배달의민족이 1만 원 이하 소액 주문에 대해 중개 수수료를 전액 면제한다고 발표함.
1인 가구 증가로 잦은 소액 주문이 늘자, 소상공인의 부담을 덜기 위한 조치임.
1만 원 초과 ~ 1만 5천 원 이하 주문에 대해서도 일부 수수료 지원이 적용될 예정.
3년간 총 3천억 원 규모의 업주 지원 계획도 함께 공개함.

📌 소비자 반응은 다양함:
😕 “실제로 주문 가능한 매장이 있긴 한 건가요?”
🤔 “기준이 헷갈림… 최소주문금액은 그대로인 거죠?”
😐 “취지는 좋은데 실효성은 글쎄요…”
🧐 “지원 대상이 어떻게 되는지 더 설명이 필요함”
😊 “자영업자 입장에선 환영할만함”

실제 업장에서 체감하는 변화는 어느 정도일지 주목됨.

📸배달의민족

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17/06/2025

🐾 스타벅스, ’멍푸치노‘ 도입 예정

스타벅스가 반려견 전용 음료 ‘멍푸치노’를 시범 도입함.

멍푸치노는 성분 등록이 완료된 펫 밀크에 휘핑 크림을 얹은 간단한 형태로, 반려견이 안전하게 즐길 수 있도록 제조됨.

사료관리법상 제약으로 인해 반려동물 음료 제공이 어려웠으나, 5월 30일 규제 샌드박스 실증 특례 승인으로 이번 도입이 가능해졌음.

우선적으로 구리·남양주 지역 내 펫 프렌들리 매장에서 적용할 예정.

스타벅스는 해당 서비스를 통해 반려동물 동반 고객의 만족도를 높이고, 향후 전국 확대 여부도 검토 중.

📸Pinterest

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13/05/2025

에메 레온 도르 x 라 마르조코
리미티드 에디션 리네아 미크라 에스프레소 머신.

✔ 하이라이트: 리네아 미크라 에스프레소 머신
에메 레온 도르()가 카페 레온 도르와 라 마르조코()의 협업으로 탄생한 리미티드 에디션 리네아 미크라 에스프레소 머신을 공개함.

이미 카페 매장에서부터 홈카페에 이르기까지 많은 소비자들이 선택한 리네아 머신을 기반으로 딥 그린 색상에 폴리시드 브라스 디테일, 월넛 우드 마감으로 세련된 디자인 완성, 카페 레온 도르 로고와 문장이 새겨져 고급스러움을 더함.

✔ 패션 아이템과 함께 출시된 캡슐 컬렉션
앞치마, 티셔츠, 모자 등 다양한 패션 아이템들이 리미티드 에디션으로 출시, 라 마르조코의 실용성에 에메 레온 도르의 감각적인 스타일을 더한 디자인으로 커피와 패션을 동시에 경험할 수 있음.

에메 레온 도르의 오프라인 스토어와 공식 온라인 스토어에서 한정 수량만 판매.

📸lamarzocco

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08/05/2025

🌱 친환경, 품종으로 바꾸는 커피 산업
① 재생농업
② 신흥 산지 부상
③ 하이브리드 품종 확산

✔ 재생농업 기반 생산 확대 중
탄소저감·생물다양성·토양 회복
탄소중립 커피 도입 확산

✔ 기후변화 대응 = 산지 다변화
아프리카·동남아 신규 산지 주목
병충해에 강한 하이브리드 품종 도입 확대

✔ 공정무역·공급망 투명성 강화
블록체인 기반 원산지 추적
생산자 보호 → 브랜드 신뢰도 상승

🔍 앞으로의 커피 시장은?
환경·사회적 가치를 담은 브랜드가 살아남는 시대
진짜 ‘가치 있는 커피’를 고르는 안목이 중요해지는 중

📸Unsplash

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#지속가능성 #재생농업 #하이브리드커피 #커피

08/05/2025

#커피트렌드

🖤 “모카포트가 이렇게 예쁠 일?”
전통과 현대의 조화, 이 커피 마니아들 사이에서 주목받는 중.

✔️ 단순 추출기구 NO!
Crowka Pot은 조각품 같은 디자인
1회에 약 4잔 분량 추출 가능 ☕
화이트, 블랙 손잡이 2가지 옵션 🎨
가격은 킥스타터 기준 $120 (배송비 제외)

✔️ Z세대 취향 저격🎯
‘보여주는 주방’ 시대, 커피 용품도 오브제화
디자인 특화 커피 용품 시장, 전년 대비 +35% 성장
밀레니얼·Z세대에서 큰 호응 👀

✔️ 기능성 → 개성화·프리미엄화
“커피 기구 = 인테리어 아이템”으로 인식 확대
고가 커피 용품 시장, 최근 3년간 연평균 +28% 성장 📈

✔️ 기술 + 감성의 만남
전통 추출 도구에 현대 기술과 디자인 접목하는 트렌드 확산
클래식함은 유지하되, 새로운 경험을 추구하는 시대

🛠️ 이제는 커피도 감성으로 내리는 시대

📸Crowka Pot

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07/05/2025

#커피트렌드

📉 “슬로우 에이징”이 바꾼 커피 습관
건강을 중시하는 사람들 사이에서 카페인 줄이기가 현실이 되고 있음.
디카페인 커피, 이젠 선택 아닌 필수?

✔ 디카페인 시장, 2025년 3,600억 원 규모
2033년까지 매년 6%씩 성장 예상됨
건강 관심 소비자 중심으로 수요 폭증
화학 아닌 ‘스위스 워터 방식’ 선호 비율 40%

✔ 커피가 건강을 방해한다?
400mg 이상 카페인 반복 섭취 시
혈압 상승·자율신경계 회복 저하 위험
주 5일 이상 고카페인 섭취자, 심혈관 질환 가능성↑

✔ 프랜차이즈 카페도 메뉴 전면 수정
스타벅스, 블루보틀, 테라로사 등
디카페인 아메리카노, 콜드브루, 라떼까지 다각화

✔ 편의점도 움직였다
CU·GS25 ‘디카페인 전용 존’ 확대
RTD 커피부터 스틱, 드립백까지 라인업 급증

✔ 또 많이 찾는 음료는?
무카페인 허브티, 기능성 웰니스 음료도 인기

📸Unsplash

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27/04/2025

#커피트렌드
Umbra Lunar, 확장과 정밀을 담다

✔ 실시간 데이터 연동부터 초정밀 계량까지
아카이아가 새로운 커피 스케일 ‘Umbra Lunar’를 출시함.

✔ 주요 특징
✅ Magic Relay 기능으로 다른 Acaia 제품과 실시간 데이터 공유
✅ Pearl, Lunar 등 다양한 제품과 매끄럽게 연동 가능
✅ 무디스플레이 설계로 에너지 절약 및 배터리 수명 대폭 향상
✅ 방수 성능 강화, 상업용 환경에서도 높은 내구성
✅ 고정밀 산업용 계량 기술 적용으로 극소 오차
✅ 스마트폰 앱 연결 가능, 독립형 스케일로도 활용
✅ 공식 홈페이지 기준 가격 135달러

✔ 앞으로의 확장성
곧 Pearl S, 최신 Lunar 모델과도 연동 지원 예정

📸Acaia

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25/04/2025

#커피트렌드 ☕🤖
”스타벅스, AI 챗봇·서빙 로봇으로 매장 운영 혁신 가속“

스타벅스가 AI와 로봇 기술을 도입해 매장 운영의 디지털 혁신을 추진 중임. AWS와 협력해 개발한 ‘더사이렌포탈’ AI 챗봇은 직원들의 질문을 평균 10초 내외에 신속 처리함.

서빙 로봇은 매장 내 컵 수거와 공간 관리를 자동화해 직원 업무 부담을 줄이고 고객 편의를 증대함.

✔ 지난해 국내 매장 2,009개로 116개 증가하며 공격적 확장 지속
✔ 매출 3조 1,000억 원, 영업이익 1,908억 원 기록하며 수익성 강화
✔ 디지털 혁신으로 고객 경험과 직원 만족도 동시에 개선 중

📈 국내 커피 시장 경쟁 심화 속에서 첨단 기술과 운영 효율화가 핵심 전략으로 부상. MZ세대 중심으로 디지털 서비스에 대한 관심과 수요 증가📊

💡 전문가들은 “스타벅스의 디지털 혁신이 커피 업계 전반의 패러다임 변화를 주도하고 있다”고 평가함. 앞으로 AI 기반 맞춤형 추천과 스마트 매장 운영 등 다양한 기술 도입이 예상됨.

☕ 커피 업계의 가장 트렌디한 이슈official

24/04/2025

#커피트렌드 ☕💎
프리미엄을 넘어 하이엔드 커피로

국내 커피 시장, 이제는 단순 음료가 아닌 경험과 문화 소비 중심으로 변화함.

프리미엄 커피 매장인 블랙로드 성수가 예시🎨☕
✔ 단순 판매를 넘어 전시와 문화 콘텐츠 결합한 복합 공간 운영
✔ 커피 오마카세 예약제로 프리미엄 테이스팅 경험 제공
✔ MZ세대와 고소득층 사이에서 큰 관심과 인기도 확보

📈 국내 커피 시장 10조 원 규모, 프리미엄 시장 연평균 15% 이상 성장. 반면 저가 커피 브랜드 매장 수는 8,000개 이상이나 수익성은 둔화 중
📌 소비자 70% 이상이 ‘경험’과 ‘스토리’를 중시하는 커피 소비 트렌드에 공감

💡 업계 전문가 ”커피 시장은 브랜드 가치와 고객 경험 중심으로 빠르게 재편 중“
앞으로 하이엔드 커피와 커피 오마카세가 시장 주도할 가능성 큼

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