英玹김융

英玹김융 很愛台灣的韓國妹妹小空間

06/09/2026

在節目上看到李詠知做的辣炒年糕，實在太誘人了，
所以我直接跑去韓國年糕店買了條糕回來！！

這個辣炒年糕吃起來真的不像家裡自己做的🤣
完全是外面餐廳賣的那種味道！

這份醬料大概可以做 3 次左右的辣炒年糕，
如果只想做一次的話，記得自行減量喔！！
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🌶️ 李詠知辣炒年糕

✅ 食材
• 水 500ml
• 韓式粗米糕
• 魚板
• 青蔥
• 高湯塊 1顆

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⭐ 醬料
• 韓國辣椒粉 7大匙
• 砂糖 1.5大匙
• 鹽 1.5大匙
• 味精 0.5大匙
• 牛肉粉 0.5大匙
• 胡椒粉 少許
• 麥芽糖 5～6大匙
※ 李詠知說醬料要提前一天做好、放一晚熟成，
但我這次直接做好就煮來吃了！

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👩🏻‍🍳 做法
① 水 500ml 加入1顆高湯塊

② 加入醬料的 1/3

③ 放入韓式粗米糕、魚板和青蔥

④ 小火慢煮約10分鐘，煮到醬汁濃稠、年糕變得軟Q就完成了！
搭配自己喜歡的炸物一起吃更好吃～
我個人覺得配台灣的地瓜球應該也會超搭！😋

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🌶️ 이영지 떡볶이

✅ 재료
• 물 500ml
• 가래떡
• 어묵
• 대파
• 코인육수 1개

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⭐ 양념장
• 고춧가루 7스푼
• 설탕 1.5스푼
• 소금 1.5스푼
• 미원 0.5스푼
• 다시다 0.5스푼
• 후춧가루 약간
• 물엿 5~6스푼
※ 이영지는 양념장을 하루 전에 만들어 숙성하라고 했는데, 저는 바로 만들어 먹었어요!

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👩🏻‍🍳 만드는 순서
① 물 500ml에 코인육수 1개를 넣어주세요.

② 양념장은 전체 양의 1/3만 넣어주세요.

③ 가래떡, 어묵, 대파를 넣어주세요.

④ 10분 정도 푸욱 끓여주면 완성!
좋아하는 튀김을 곁들여 먹으면 더 맛있어요.
개인적으로는 대만의 고구마볼을 곁들여도 정말 잘 어울릴 것 같아요!

31/08/2026

最近韓國很多餐廳都使用進口辛奇，
不是韓國產的，我在外面都不吃🥲

昨天吃肉沒有泡菜配，真的好可惜！
所以回家自己做了白泡菜～

結果大成功！！👏🏻
吃起來竟然有韓國大品牌泡菜的味道～
超好吃！

除了醃白菜需要一點時間，其他都很簡單！
想在家吃到韓式白泡菜，推薦你試試看🤍

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🥬 白辛奇

✅ 材料
• 大白菜 2 顆
• 水 2.7L
• 天然海鹽 1 杯
• 韓國知名甜味劑「New Sugar」 1/4 大匙 (可選）
• 糯米粉 2 大匙
• 冷水 1L

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⭐ 白辛奇湯汁
• 蒜泥 2 大匙
• 韓國梨汁飲料 480g（小罐 2 罐）
• 薑汁 2 大匙
• 鯷魚魚露 4 大匙
• 粗鹽 1 大匙
• 紅辣椒 — 適量

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👩🏻‍🍳 製作步驟
① 醃白菜
將天然海鹽和紐舒糖加入 2.7L 的水中攪拌均勻。這時先留約 1/3 的鹽，撒在白菜之間。
將白菜放入鹽水中醃漬，讓整顆白菜充分浸泡在鹽水裡。要醃到白菜連內層都變得柔軟，可以自然彎曲的程度。
醃好的白菜洗乾淨後，用手將水分擠乾，再瀝乾備用。
💡 TIP 鹽水一定要足夠，讓白菜可以完全浸泡在裡面。白菜如果沒有醃透，吃起來會像還沒熟的生白菜，而不是清脆好吃的口感。

② 製作糯米糊
先將 2 大匙糯米粉加入 1L 冷水中攪拌均勻，再開火煮。
用中火煮約 5 分鐘，煮到呈現稍微稀一點、像濃度較低的醬汁即可。不要煮得太濃，關火後放涼備用。

③ 製作白辛奇湯汁
將放涼的糯米糊加入蒜末 2 大匙、韓國梨汁飲料 480g、薑汁 2 大匙、鯷魚魚露 4 大匙、粗鹽 1 大匙，攪拌均勻。
蒜末不要用太細的濾網過濾，使用孔洞稍微大一點的濾網，輕輕把蒜末撥散、過濾即可。

④ 裝罐與發酵
將白菜放入容器中，倒入調好的白辛奇湯汁。
再慢慢加入適量的水，讓白菜浸到合適的程度，同時確認湯汁的鹹度。水不要一次加太多，否則容易變得太淡，可以一點一點加入並試味道。

紅辣椒依個人喜好加入。

室溫下約 發酵 2 天後，放進冰箱冷藏。
如果看到容器邊緣開始出現一些氣泡，就可以直接放進冰箱冷藏了。
💡 白泡菜吃之前撕成適口大小，配著肉一起吃真的超好吃 ❣️

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🥬 백김치

✅ 재료
• 큰 배추 2포기
• 물 2.7L
• 천일염 1컵
• 뉴슈가 1/4큰술
• 찹쌀가루 2큰술
• 찬물 1L

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⭐ 백김치 국물
• 다진 마늘 2큰술
• 갈아만든 배 음료 480g (작은 캔 2개)
• 생강주스 2큰술
• 멸치액젓 4큰술
• 굵은소금 1큰술
• 홍고추 — 취향껏

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👩🏻‍🍳 만드는 순서
① 배추 절이기
물 2.7L에 천일염과 뉴슈가를 풀어주세요. 이때 소금 1/3 정도는 남겨 배추 사이사이에 뿌려주세요.
배추를 소금물에 넣어 전체가 충분히 잠기도록 절여주세요. 배추 안쪽까지 말랑말랑하게 휘어질 정도로 잘 절여져야 해요.
절인 배추는 깨끗이 씻어 물기를 쭉 짜고 충분히 빼주세요.
💡 TIP 소금물이 배추를 충분히 덮을 만큼 만들어 푹 잠기게 절여주세요. 배추가 덜 절여지면 아삭한 정도가 아니라 생배추처럼 느껴질 수 있어요.

② 찹쌀풀 만들기
찬물 1L에 찹쌀가루 2큰술을 먼저 잘 풀어준 뒤 끓여주세요.
중간 불에서 약 5분 정도 끓이고, 살짝 묽은 소스 정도의 농도가 되면 불을 끄고 충분히 식혀주세요.

③ 백김치 국물 만들기
식힌 찹쌀풀에 다진 마늘 2큰술, 갈아만든 배 음료 480g, 생강주스 2큰술, 멸치액젓 4큰술, 굵은소금 1큰술을 넣고 섞어주세요.
마늘 건더기는 너무 고운 체가 아닌 적당히 구멍이 큰 체로 살살 풀어주듯 걸러주세요.

④ 담고 숙성하기
용기에 배추를 담고 백김치 국물을 부어주세요.
배추가 적당히 잠길 때까지 물을 조금씩 추가하면서 간을 확인해주세요. 물을 너무 많이 넣으면 싱거워질 수 있으니 조금씩 넣어주세요.

홍고추는 취향껏 넣어주세요.

실온에서 약 2일간 발효한 뒤 냉장 보관하세요.
가장자리에 거품이 올라오기 시작하면 바로 냉장고에 넣어주세요.
💡 백김치는 먹기 좋게 찢어서 고기와 함께 먹으면 정말 맛있어요 ❣️

28/08/2026

這週已經吃了兩次了😂
老公說太好吃了，
還叫我一定要拍成 Reels，所以就記錄一下！！

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🥣 紫蘇籽麵疙瘩 — 餃子皮簡單版

✅ 食材（2人份）
• 馬鈴薯 1顆
• 櫛瓜 半條
• 洋蔥 1/4顆
• 鴻喜菇 一把
• 餃子皮 10張

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⭐ 調味
• 高湯塊 3～4顆
• 紫蘇籽粉 3大匙（依喜好增減）
• 紫蘇油 1小匙
• 韓式湯醬油或鹽

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👩🏻‍🍳 作法
① 鍋中加入水和高湯塊煮滾。
馬鈴薯切厚一點，先放進鍋裡煮。

② 馬鈴薯開始變透明後，其他蔬菜也切厚一點放進去。

③ 餃子皮代替麵糰使用。
直接撕的話會比較乾，所以先放進水裡泡一下，
再按照自己喜歡的厚度一層一層疊起來。
接著再放回水裡浸泡 1～2 分鐘。

④ 將餃子皮拉長～拉長～，撕成一口大小放進鍋裡。
餃子皮煮熟後加入紫蘇籽粉，再淋上一點紫蘇油。

⑤ 試一下味道，如果不夠鹹，可以用韓式湯醬油或鹽調味。
也可以再加一點高湯塊，補充湯頭的鮮味。

⑥ 再煮滾一下，香濃好吃的紫蘇籽麵疙瘩就完成了！

🫙 韓式湯醬油：顏色清澈、鹹度很高，主要用來調整湯的鹹味。
‼️ 如果最後想用高湯塊補充味道，記得先壓碎，只要少量加入調味即可。整顆直接放進去不容易融化！我是因為手邊有液體高湯底，所以加了一點點。

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🥣 들깨수제비 — 만두피 간단 버전

✅ 재료 (2인분)
• 감자 1개
• 애호박 반 개
• 양파 1/4개
• 느타리버섯 한 줌
• 만두피 10장

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⭐ 양념
• 코인육수 3~4알
• 들깨가루 3큰술 (+취향껏)
• 들기름 1작은술
• 국간장 또는 소금

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👩🏻‍🍳 만드는 순서
① 냄비에 물을 넣고 코인육수를 넣어 끓여주세요.
감자는 조금 두껍게 썰어 가장 먼저 넣어주세요.

② 감자가 투명해지기 시작하면 다른 채소들도 두껍게 썰어 넣어주세요.

③ 만두피는 반죽 대신 사용해요.
그대로 찢으면 건조하니 물에 잠깐 담갔다가 원하는 두께만큼 겹쳐 붙이고
다시 물에 담가 1~2분 기다려 주세요.

④ 만두피를 쭈욱~ 늘려 한 입 크기로 찢어 냄비에 넣어주세요.
만두피가 익으면 들깨가루를 넣고, 들기름을 살짝 둘러주세요.

⑤ 간을 보고 부족하면 국간장이나 소금으로 맞추거나,
코인육수를 조금 더 넣어 감칠맛을 보충해주세요.

⑥ 한소끔 끓이면 고소한 들깨수제비 완성!

🫙 국간장: 색깔이 맑고 염도가 매우 높아서 국의 간을 맞출 때 사용해요.
‼️ 마지막에 코인육수로 간을 보충하고 싶다면 으깨서 소량만 맞춰 넣어 주세요. 코인 통째로 넣으면 녹기 어려워요! 저는 액체로된 육수 베이스가 있어서 소량 넣었어요.

26/08/2026

這是我從 7 年前就會定期煮來吃的一道湯！
以前都是用明太魚慢慢熬湯底，
現在有了高湯塊，做起來方便多了～
只要把湯底搞定，
後面的步驟真的超簡單，大家一定要試試看！
吃過這道湯的人都說好吃！！
真的超級有信心，味道保證！

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🫕 明太子嫩豆腐湯

✅ 食材
• 明太子 4～5條（140g）
※ 有調味過的紅色明太子或低鹽明太子都可以！
• 嫩豆腐 1盒或豆腐 1塊（500g）
• 新鮮蝦仁 170g
• 娃娃菜 4～5片
• 櫛瓜 半條
• 韭菜或青蔥、辣椒 1根（依個人喜好選擇）
• 蒜末 1大匙
• 薑末 1/2小匙或少許薑粉
※ 薑的味道比較明顯，少量加入，再依個人口味調整。
• 胡椒粉 少許
• 水 1L＋高湯塊
※ 我使用的是 3顆鰹魚風味高湯塊

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⭐ 調味料
• 清酒 1又1/2大匙
• 味醂 1又1/2大匙

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👩🏻‍🍳 製作方式
① 鍋中加入 1L 水和高湯塊，煮滾

② 放入喜歡的蔬菜和嫩豆腐，再加入明太子和蝦仁

③ 再依個人喜好加入辣椒、韭菜、青蔥等蔬菜

④ 加入蒜末、薑末或薑粉、清酒和味醂，煮至入味
※ 薑的味道比較明顯，少量加入，再依個人口味調整

⑤ 撈掉浮沫，撒上少許胡椒粉，最後依個人口味調整鹹度即可！
※ 如果覺得味道不夠，可以用蝦米醬或鹽補味！

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🫕 명란 순두부국

✅ 재료
• 명란젓 4~5개(140g)
※ 빨간 양념된 것이나 저염이나 다 괜찮아요!
• 순두부 1봉 또는 두부 1모(500g)
• 생새우살 170g
• 알배기배추 4~5장
• 애호박 반 개
• 부추 또는 쪽파, 고추 1개(취향껏 선택)
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2작은술 또는 생강가루 약간
※ 생강 맛이 강하니 조금만 넣고 입맛에 맞게 조절하세요.
• 후춧가루 약간
• 물 1L + 코인육수
※ 저는 멸치맛 코인육수 3알 사용

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⭐ 양념장
• 청주 1과 1/2큰술
• 맛술 1과 1/2큰술

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👩🏻‍🍳 만드는 순서
① 냄비에 물 1L와 코인육수를 넣고 끓여주세요.

② 좋아하는 채소와 순두부를 넣고, 명란젓과 생새우살을 넣어주세요.

③ 고추, 부추, 쪽파 등 취향 껏 채소를 보충해 주세요

④ 다진 마늘, 다진 생강 또는 생강가루, 청주, 맛술을 넣고 끓여주세요.
※ 생강 맛이 강하니 조금만 넣고 입맛에 맞게 조절하세요.

⑤ 거품을 걷어내고 후춧가루를 톡톡 뿌린 후 부족한 간은 취향껏 조절하세요!
※ 부족한 간은 새우젓이나 소금으로 보충해 주세요!

21/08/2026

夏天就是要吃這種清爽好吃的小黃瓜小菜！
這次跟著 김하연 | 지지미의 쉬운 집밥 | 엄마표 간식 的帳號學做了這道寶藏食譜！！
做法很簡單，而且超級開胃，
所以想分享給台灣的大家！！
真的超級無敵好吃！！👍🏻👍🏻

⭐️醬汁⭐️
• 白芝麻 1大匙
• 蒜末 2大匙
• 辣椒粉 2大匙
• 蔥末 2大匙
• 蠔油 2大匙
• 阿洛酮糖 4大匙
• 辣椒油 4大匙
• 醋 4大匙
• 醬油 6大匙

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여름에 맛있는 오이로 만드는 반찬!
지지미 하연님의 김하연 | 지지미의 쉬운 집밥 | 엄마표 간식 계정에서 본
보물 같은 레시피를 따라 해 봤어요!!
과정이 간단한데 입맛 돋우기에도 너무 좋아서
대만 분들께 공유해 드려요!! 정말 최고최고!!👍🏻👍🏻

⭐️양념⭐️
• 통깨 1T
• 다진마늘 2T
• 고춧가루 2T
• 다진대파 2T
• 굴소스 2T
• 알룰로스 4T
• 고추기름 4T
• 식초 4T
• 간장 6T

16/08/2026

經過認證的食譜！這是《黑白大廚》鄭鎬泳主廚的食譜
做法很簡單
但真的吃起來很像韓國的馬鈴薯排骨湯！！

韓國的牛骨湯通常本身會帶一點鹹味
如果在台灣使用牛骨湯，記得先試一下味道，
如果不夠鹹，再自行加鹽調整喔！

另外想問一下～
台灣的牛骨湯，是指火鍋的「鍋底」嗎？

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🥔 韓式馬鈴薯排骨湯 (簡單版)

✅ 食材 （2人份）

• 薄切五花肉 200g
• 馬鈴薯 1顆
• 泡菜 200g
• 大蔥 1根
• 青陽辣椒 1～2根
• 紫蘇葉 10片以上

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⭐ 調味料
• 水 200ml
• 牛骨湯 500ml
• 蒜末 1大匙
• 韓式大醬 1.5大匙
• 韓式辣椒醬 0.5大匙
• 鮪魚風味調味露 2大匙
• 韓式辣椒粉 1.5大匙
• 黑胡椒粉 0.5大匙
• 紫蘇籽粉 3大匙

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👩🏻‍🍳 製作步驟
① 先將薄切五花肉炒香，炒出油脂後加入馬鈴薯一起拌炒

② 加入水、牛骨湯、泡菜、蒜末、韓式大醬、韓式辣椒醬、鮪魚風味調味露和韓式辣椒粉

③ 加入大蔥、青陽辣椒和黑胡椒粉，煮至馬鈴薯熟透

④ 最後加入紫蘇葉和紫蘇籽粉，再煮一下就完成！

⭐ 馬鈴薯排骨湯的靈魂就是紫蘇葉＋紫蘇籽粉！
加了這兩樣，才會有更道地的韓式馬鈴薯排骨湯風味

🥬 泡菜不加也可以，
但我覺得加了之後整體味道更完整，口感也更好！

🔥 不要全程用大火煮！
不然馬鈴薯還沒熟，湯汁就先收乾，味道會變得太鹹
先用中小火把馬鈴薯煮熟，
馬鈴薯熟透後，再轉中大火收汁
如果最後覺得太鹹，可以加一點水調整

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🥔 대패삼겹살 순살 감자탕

✅ 재료
• 대패삼겹살 1줌 (200g)
• 감자 1개
• 김치 200g
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개
• 깻잎 10장 이상

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⭐ 양념
• 물 200ml
• 사골육수 500ml
• 다진 마늘 1큰술
• 된장 1.5큰술
• 고추장 0.5큰술
• 참치액 2큰술
• 고춧가루 1.5큰술
• 후추가루 0.5큰술
• 들깨가루 3큰술

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👩🏻‍🍳 만드는 순서

① 대패삼겹살을 볶아주세요. 기름이 나오면 감자를 넣고

15/08/2026

這道麵料理是日本料理，
天氣熱的時候吃，真的超級開胃又好吃！
食材很簡單，這點我真的很喜歡！
不管是視覺還是味道都很棒，拿來招待客人也很推薦！

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🍜 烤蔬菜蕎麥麵(焼き浸し)

✅ 材料（2人份）
• 櫛瓜 1/2條
• 茄子 2條
• 韓國青龍椒 6根
• 甜椒 1/2顆
• 喜歡的菇類 適量
• 蕎麥麵 200g
• 海苔（可省略）

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⭐ 湯汁
• 四倍濃縮麵味露 6大匙
• 水 18大匙
• 醋 1大匙
• 液體阿洛酮糖 1小匙
※ 可以依照自己的口味調整鹹淡
※ 如果要加砂糖，可以先加 0.7小匙，再邊試味道邊調整

⚠️我把湯汁都集中倒在其中一碗了，
所以實際做出來的湯汁會比較少。
記得平均分成兩碗再享用喔！！
如果喜歡湯汁多一點，湯汁的份量可以做成 2 倍！

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👩🏻‍🍳 作法
① 茄子劃上密密的刀痕，韓國青龍椒用叉子戳幾個洞
櫛瓜、甜椒、菇類等喜歡的蔬菜切成厚片備用

② 先將平底鍋預熱，再用小火慢慢把蔬菜烤熟
把蔬菜烤到表面呈現漂亮的金黃色，是這道料理的重點

③ 將烤好的蔬菜放進有蓋子的容器裡，將湯汁材料混合後淋在蔬菜上
放進冰箱冷藏一晚入味。蔬菜的水分會慢慢滲出來，變成好喝的湯汁

④ 隔天將蕎麥麵煮熟，用冷水充分沖洗後放入盤中
擺上醃了一晚的蔬菜，再淋上湯汁，搭配海苔就完成啦！

🍆 推薦組合： 櫛瓜＋韓國青龍椒＋茄子
※ 我自己是把蕎麥麵煮了 4 分鐘
加點栗子南瓜應該也很好吃！
也有人會加番茄，看起來也很讚！！

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🍜 야키비타시 구운 채소 소바

✅ 재료 (2인분)
• 애호박 1/2개
• 가지 2개
• 꽈리고추 6개
• 파프리카 1/2개
• 좋아하는 버섯 소량
• 메밀면 200g
• 김(선택)

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⭐ 육수
• 4배 농축 쯔유 6큰술
• 물 18큰술
• 식초 1큰술
• 액상 알룰로스 1작은술
※ 입맛에 따라 간은 조금씩 조절해 주세요.
※ 설탕 넣으실 분들은 0.7작은술 넣고 간 보면서 조절하세요.

⚠️제가 한 그릇에 국물을 몰아 넣었는데
만들고 보면 국물이 자작할 거예요
두 그릇에 잘 나눠서 드세요!!
국물 넉넉한 게 좋으시면 육수 2배로 만드세요!

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👩🏻‍🍳 만드는 순서

① 가지는 촘촘하게 칼집을 내고, 꽈리고추는 포크로 구멍을 내주세요.
애호박, 파프리카, 버섯 등 좋아하는 채소를 두껍게 썰어 준비해 주세요.

② 팬을 달군 뒤 약불에서 채소를 천천히 구워주세요.
채소의 색이 노릇하게 잘 나도록 충분히 구워주는 게 포인트예요.

③ 구운 채소를 뚜껑이 있는 용기에 담고, 육수 재료를 섞어 채소 위에 부어주세요.
냉장고에서 하룻밤 숙성시켜 주세요. 채소의 수분이 천천히 배어나와 맛있는 육수가 됩니다.

④ 다음 날 메밀면을 삶아 찬물에 충분히 헹군 뒤 접시에 담아주세요.
하룻밤 숙성시킨 채소를 예쁘게 올리고 육수를 부어주세요. 김을 곁들이면 완성!

🍆 추천 조합: 애호박 + 꽈리고추 + 가지
※ 저는 메밀면 4분 삶았어요
단호박을 추가해도 맛있을 거 같아요!
어떤 분은 토마토 넣으시더라고요!!

11/08/2026

其實說到豆腐辛奇，最經典的就是拿來配馬格利酒當下酒菜！
但我平常不太喝酒……�所以我都配白飯吃！！
配飯、配酒都很適合～�做法又簡單，週末可以試試看喔～～

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🥢 韓式豆腐辛奇

✅ 食材�• 豆腐 1盒（300~500g）�• 薄切豬肉 150g（部位不限/推薦使用豬前腿肉）�• 熟成辛奇 200g�• 洋蔥 1/4顆（切絲，不要切太粗）�• 水 50ml�• 紫蘇油 3大匙
‼️ 不加豬肉，只放泡菜和洋蔥也可以 ‼️�‼️ 絕對不要用香油 ‼️

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⭐ 調味料�• 糖 1/2～1大匙（依喜好調整）�• 辣椒粉 1/2大匙（主要用來上色，推薦細辣椒粉／一般辣椒粉也可以）�• 醬油 1/2～1大匙�• 鮪魚風味調味露 1大匙
※ 調味請依泡菜和豬肉的份量，邊試味道邊調整。

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👩🏻‍🍳 做法
① 先將豬肉炒香

② 豬肉炒至差不多熟後，將泡菜切成適口大小放入一起炒�用中小火炒泡菜，泡菜稍微炒熟後，再加入洋蔥稍微拌炒

③ 加入所有調味料、水50ml和紫蘇油3大匙，用小火慢慢收汁�煮到泡菜變得柔軟、失去脆度，這就是這道菜的重點！

④ 豆腐放入滾水中汆燙4分鐘�切成一口大小擺好，再放上豬肉泡菜，撒上黑芝麻就完成！

💡 TIP�如果家裡的泡菜還不夠熟，可以放在室溫下半天～一天，讓泡菜自然熟成，味道會更好。

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🥢 두부김치

✅ 재료�• 두부 1모 (300~500g)�• 얇게 썬 돼지고기 150g (부위 상관 없음/앞다리살 추천)�• 잘 익은 김치 200g�• 양파 1/4개 (채 썰기, 너무 굵게 썰지 마세요)�• 물 50ml�• 들기름 3큰술
‼️ 돼지고기 제외하고 김치랑 양파만 넣어도 괜찮습니다 ‼️
‼️ 참기름 안 됩니다 ‼️

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⭐ 양념�• 설탕 1/2~1큰술 (취향껏 조절)�• 고춧가루 1/2큰술 (색깔 내기용, 고운 고춧가루 추천 / 일반 고춧가루도 OK)�• 간장 1/2~1큰술�• 참치액 1큰술
※ 양념은 김치와 돼지고기의 양에 따라 맛을 보며 조절하세요.

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👩🏻‍🍳 만드는 순서
① 돼지고기를 먼저 볶아주세요.

② 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치도 썰어 넣어 볶아 주세요.
김치를 중약불에 볶다가 김치가 살짝 익어갈 때 양파도 넣어 살짝 볶아 주세요.

③ 양념 재료와 물 50ml, 들기름 3큰술을 넣고 약불에 천천히 졸여주세요.�김치가 부들부들해지고 힘이 없어질 때까지 익혀주는 게 포인트!

④ 두부는 끓는 물에 4분간 데쳐주세요.�한입 크기로 잘라 그릇에 담고, 옆에 돼지고기 김치를 담아 검은깨를 뿌리면 완성!

💡 TIP�집에 있는 김치가 아직 덜 익었다면 실온에 반나절~하루 정도 두면 더 맛있게 익어요.

10/08/2026

橡膠手套失敗❌
敲瓶底也失敗❌
瓶蓋還是打不開❌

**最後一招——湯匙！！！🥄**

用湯匙把瓶蓋邊緣稍微撬開一點，
讓空氣進去，真空就會解除，
瓶蓋馬上就好開很多！

而且重新蓋回去之後，
**也不會漏湯汁喔！**

先收藏起來，
下次遇到打不開的瓶蓋就拿出來看～✨

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고무장갑 실패❌
병 바닥 치기 실패❌
병뚜껑 실패❌
최후의 수단은 숟가락!!!

숙가락으로 틈을 살짝 만들어서 공기를 넣어주면,
진공이 풀리면서 쉽게 열려요!
물론 뚜껑 닫았을 때 국물 새는 것도 없어요!!

저장했다가 필요할 때 다시 보세요~!!

08/08/2026

這麼快就做好了，竟然這麼好吃？！
週末或下班後，快速做一份來吃吃看吧～

＊豬肉不要炒得太乾，口感會比較柴！
熟度可以依自己喜好調整喔～

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🍚 豬五花肉丼飯

✅ 食材 （2人份）
• 薄切豬五花肉 300g，或其他薄切豬肉
• 高麗菜絲 2大把
• 紫蘇葉 6片
• 雞蛋 2顆（蛋黃放在飯上，蛋白炒熟後使用）
• 白飯 2碗

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⭐ 醬料
• 醬油 2大匙
• 砂糖 1大匙（甜度可依個人喜好調整）
• 蠔油 2大匙（不要加太滿）
• 味醂 2大匙
• 麥芽糖或阿洛酮糖 2大匙

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👩🏻‍🍳 製作步驟
① 平底鍋放入薄切豬五花肉 300g，炒至熟透。
因為豬五花肉油脂比較多，如果油太多，可以用廚房紙巾吸掉一些。

② 加入醬料稍微炒一下，再先把豬肉盛出來備用。

③ 用同一個鍋子放入高麗菜，和鍋裡剩下的醬汁一起炒。

④ 白飯上放上炒好的豬肉、高麗菜和紫蘇葉，再放上蛋黃。
剩下的蛋白也炒熟後放上去就完成了！

※ 紫蘇葉可以依個人喜好添加，高麗菜一定要加喔！

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🍚 대패삼겹살 덮밥

✅ 재료 （2인분)
• 대패삼겹살 300g 또는 얇게 썬 돼지고기
• 양배추 채썬 것 2줌
• 깻잎 6장
• 계란 2개 (노른자는 밥 위에, 흰자는 볶아서 사용)
• 밥 2공기

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⭐ 양념장
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술 (당도는 취향껏)
• 굴소스 2큰술 (너무 듬뿍X)
• 맛술 or 미림 2큰술
• 물엿 or 알룰로스 2큰술

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👩🏻‍🍳 만드는 순서
① 팬에 대패삼겹살 300g을 넣고 충분히 볶아주세요.
기름이 많이 나오면 키친타월로 적당히 흡수해줍니다.

② 양념장을 넣고 살짝 볶은 뒤, 고기만 잠시 덜어내주세요.

③ 같은 팬에 양배추를 넣고 남은 양념과 함께 볶아주세요.

④ 밥 위에 볶은 고기와 양배추, 깻잎을 올리고 계란 노른자를 얹어주세요.
남은 계란 흰자도 볶아서 올려주면 완성!

※ 깻잎은 선택이고, 양배추는 꼭 넣어주세요!

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