https://www.facebook.com/991299967402425/

Bloom with Priya, badulla, Badulla (2026)

12/04/2026

🔥♥️🍀

12/04/2026

ගමේ වැවෙන්, ඇළෙන් හෝ දොළෙන් නෙළාගන්නා දේශීය කංකුං (Water Spinach) කියන්නේ ඉතාම ගුණදායක, ඒ වගේම රසවත් පලා වර්ගයක්. වෙළඳපොළේ දකින්න ලැබෙන වගා කරන කංකුං වලට වඩා මේවායේ පෝෂණ ගුණය සහ ආරක්ෂිත බව වැඩියි.

ගමේ කංකුං වල ඇති ගුණ සහ අගුණ පහත පරිදි හඳුනාගන්න පුළුවන්.

කංකුං වල ඇති ගුණාංග
ඇස් පෙනීම වර්ධනය කිරීම: විටමින් A බහුලව අඩංගු නිසා ඇස් පෙනීම පැහැදිලි කිරීමටත්, ඇස් රෝග වළක්වා ගැනීමටත් උදවු වෙනවා.

ප්‍රතිශක්තිකරණය ඉහළ නැංවීම: විටමින් C සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල බැවින් ශරීරය ලෙඩ රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි.

ලේ අඩුකමට (ඇනිමියාව) ගුණදායකයි: යකඩ (Iron) සාරවත් ලෙස අඩංගු නිසා රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උදවු වෙනවා.

මලබද්ධය දුරු කිරීම: මෙහි තන්තු (Fiber) බහුල නිසා ආහාර ජීර්ණය පහසු කරවන අතර මලබද්ධය වළක්වනවා.

දියවැඩියාව පාලනය: රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන සංඝටක මෙහි අඩංගු බව පැවසෙනවා.

සම සහ කෙස් කළඹට: පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල නිසා සමේ පැහැපත් බවට සහ හිසකෙස් වර්ධනයට හිතකරයි.

අගුණ විය හැකි අවස්ථා (අවධානයට)
කංකුං වල සහජයෙන්ම අගුණයක් නැති වුණත්, ඒවා ලබාගන්නා ස්ථානය සහ පිසින ආකාරය අනුව ගැටලු මතු වෙන්න පුළුවන්:

අපිරිසිදු ජලය: කංකුං වැවෙන්නේ ජලය ආශ්‍රිතව නිසා, අපිරිසිදු හෝ කර්මාන්තශාලා අපද්‍රව්‍ය මුදාහරින ජලයේ හැදෙන කංකුං ශරීරයට අහිතකරයි (බැර ලෝහ අඩංගු විය හැක).

කැල්සියම් ඔක්සලේට්: කංකුං වල ඔක්සලේට් ස්වල්පයක් අඩංගුයි. එබැවින් වකුගඩු වල ගල් (Kidney stones) ඇති රෝගීන් පමණට වඩා කංකුං ආහාරයට ගැනීම සීමා කළ යුතුයි.

සීතල ගතිය: ආයුර්වේදයට අනුව කංකුං යනු "සීතල" අධික කෑමක්. ඒ නිසා පීනස හෝ ඇදුම වැනි රෝගී තත්ත්වයන් තදින් ඇති අයට රාත්‍රී කාලයේ ආහාරයට ගැනීම ඇතැම්විට අගුණ විය හැකියි.

විෂබීජ හා කෘමි බිත්තර: වල් දියපාරවල් වල වැවෙන නිසා පලා කොළ හොඳින් සෝදා පිරිසිදු නොකළහොත් විවිධ පරපෝෂිතයන් ශරීරගත වීමේ අවදානමක් පවතිනවා.

වැදගත් උපදෙස්
කංකුං උයන විට දෙහි ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් එහි අඩංගු යකඩ ශරීරයට උරා ගැනීම පහසු කරනවා. එමෙන්ම කංකුං කොළ හොඳින් සෝදා, ලුණු වතුරේ ස්වල්ප වේලාවක් තබා පිරිසිදු කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුයි.