Ane Manda SL

20/05/2026

හැමදාම තැඹිලි බිව්වොත් ඇඟට මොකද වෙන්නේ? ඔයා හිතන දේට වඩා මේක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස්!" 🥥⚠️

තැඹිලි කියන්නේ අපේ රටේ තියෙන, ශරීරය සිසිල් කරන, ගුණ පිරිච්ච දිව්‍යමය පානයක්. සිරුරට අවශ්‍ය Electrolytes, විටමින් වර්ග වගේම ප්‍රතිශක්තිකරණය ඉහළ නංවන පෝෂක ගුණ රැසක් මෙහි අඩංගුයි.

හැබැයි... ඕනෑම දෙයක් ඕනෑවට වඩා ඕනෑම නැහැ! ❌

තැඹිලි වල ඉතා ඉහළ පොටෑසියම් (Potassium) මට්ටමක් අඩංගු වෙනවා. ඔයා සීමාව ඉක්මවා අධික ලෙස තැඹිලි පානය කළහොත්, ලේ වල පොටෑසියම් මට්ටම අනවශ්‍ය ලෙස ඉහළ යන්න පුළුවන් (Hyperkalemia). මේ තත්ත්වය ඔයාගේ හෘද ස්පන්දනය අක්‍රමවත් කරන්න (Heart Arrhythmia) වගේම හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සෘජුවම බලපෑම් එල්ල කරන්න හේතු වෙනවා.

සෞඛ්‍ය සම්පන්නව, පදමට රස බලන්න. 💡

14/05/2026

😌

14/05/2026

Comment එකකින් කියන්න බලන්න😌

13/05/2026

"ලෙඩ රෝග රැසකට ගුණ දෙන, හිත පිරෙන්න කන්න පුළුවන් පෝෂ්‍යදායී කුරක්කන් තලප නිවැරදිව හදමු." ✨

කුරක්කන් තලප කියන්නේ ශ්‍රී ලංකාවේ ඉතාමත් ජනප්‍රිය මෙන්ම ගුණදායී පාරම්පරික ආහාරයක්. ලෙඩ රෝග පාලනය කරන ගමන්ම බඩ පිරෙන්න කන්න පුළුවන් මේ අපූරු ආහාරය පහසුවෙන් සාදාගන්නා ආකාරය සහ එහි පෝෂණ ගුණයන් මෙන්න.

✅ අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
කුරක්කන් පිටි: කෝප්ප 2 (හලාගත්)

ජලය: කෝප්ප 3-4 (පිටි ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් විය හැක)

ලුණු: රස අනුව

පොල් කිරි: කෝප්ප 1/2 ක් (අවශ්‍ය නම් පමණක් - තලපය මෘදු වීමට)

👩‍🍳 සාදාගන්නා ආකාරය:
ජලය රත් කිරීම: මැටි මුට්ටියකට ජලය සහ ලුණු එකතු කර හොඳින් නටන තෙක් රත් කරන්න.

පිටි එකතු කිරීම: ජලය නටන විට ගින්දර අඩු කර, හලාගත් කුරක්කන් පිටිවලින් බාගයක් පමණ ජලය මතුපිටට විසිරෙන සේ දමන්න.

මිශ්‍ර කිරීම: ලී හැන්දක් ගෙන කැට ගැසීමට ඉඩ නොදී හොඳින් හැඳිගාන්න. ඉතිරි පිටි ප්‍රමාණයද ටිකෙන් ටික එක් කරමින් මිශ්‍ර කරන්න.

පදම: මිශ්‍රණය භාජනයේ නොඇලෙන පදමට එන තෙක් හැඳිගාන්න. (රස වැඩි කරගන්න සීනි ස්වල්පයක් සහ බටර් තේ හැන්දක් එක් කරගත හැක).

තම්බා ගැනීම: මිශ්‍රණය ඝන වී ගුලියක් ලෙස සැකසෙන විට, ඉතා අඩු ගින්දරේ විනාඩි කිහිපයක් වසා තබන්න.

සැකසීම: ලිපෙන් බාගෙන තෙත සහිත පීරිසියකට හෝ කෙසෙල් කොළයකට ගෙන කුඩා බෝල ලෙස සකසා ගන්න.

💪 කුරක්කන් වල ඇති පෝෂණ ගුණය:
🔹 අස්ථි ශක්තිමත් කරයි: කැල්සියම් බහුල නිසා දත් සහ අස්ථි වලට ඉතා ගුණදායකයි.
🔹 දියවැඩියාව පාලනය: තන්තු බහුල නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කරයි.
🔹 බර අඩු කර ගැනීම: ආහාර රුචිය පාලනය කරමින් අනවශ්‍ය මේදය දහනයට උදවු වේ.
🔹 Gluten-free: තිරිඟු පිටි අගුණ අයට කදිම විකල්පයකි.
🔹 රුධිරහීනතාවයට ගුණයි: යකඩ බහුල බැවින් සිරුරේ ලේ වර්ධනය කරයි.

මාළු ඇඹුල් තියල්, මස් වෑංජනයක් හෝ සැර පොල් සම්බෝලයක් එක්ක මේ තලප ආහාරයට ගත්තම දැනෙන රසය වචනයෙන් විස්තර කරන්න බෑ! 😍

12/05/2026

12/05/2026

"මස් මාංශ පරදන, දේශීය රසයේ රජා - කිරි කොස් වෑංජනය නිවැරදිව උයමු!" 🌿

ලංකාවේ කොස් වාරය ලඟ ලඟම එනවා. කොස් කිව්වම ඉතින් අපේ හිතට මුලින්ම එන්නේ උකු මිටිකිරි වලට මුසු වුණු, මිරිස් තුනපහ සුවඳ විහිදෙන මේ කිරි කොස් වෑංජනයයි. කොස් මදුළු ටික තැම්බිලා, කොස් ඇටේ පොඩි වෙලා එන ඒ දිව්‍යමය රසය ඔයාලත් මේ විදිහටම අත්හදා බලන්න.

✅ අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
කොස්: මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලා කහ පැහැති කොස් මදුළු

කොස් ඇට: 10-15 (තලා පොතු ඉවත් කරගත්)

කිරි: මිටිකිරි කෝප්ප 1ක් සහ දියකිරි කෝප්ප 2-3ක්

කුළුබඩු: කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2, බැදපු තුනපහ තේ හැඳි 1, කුඩු කරගත් ගම්මිරිස්, අබ තේ හැඳි 1

අනෙකුත්: රතු ලූණු 5-6, සුදු ලූණු 2-3, අමු මිරිස් 3-4, රම්පේ, කරපිංචා, කුරුඳු පොතු කැබැල්ලක් සහ ලුණු රස අනුව

👩‍🍳 සාදාගන්නා ආකාරය:
සූදානම් කිරීම: මුලින්ම කොස් මදුළු තරමක් සිහින්ව කපා ගන්න. කොස් ඇට තලා සෝදා පිරිසිදු කරගන්න.

තැම්බීම: මැටි වළඳකට කොස්, කොස් ඇට, අමු මිරිස්, ගම්මිරිස්, ලූණු, සුදු ලූණු, කහ, තුනපහ, රම්පේ, කරපිංචා සහ කුරුඳු පොතු එකතු කර එයට කොස් වැසෙන ප්‍රමාණයට දියකිරි දමා වසා තබන්න.

පිසගැනීම: මද ගින්දරේ කොස් සහ කොස් ඇට හොඳින් තැම්බෙන තුරු පිසගන්න. දියකිරි හිඳීගෙන එන විට හැන්දෙන් මදුළු ටික මදක් පොඩි කරන්න (එවිට වෑංජනය උකු වේ).

අවසන් පියවර: දැන් මෙයට මිටිකිරි, අඹරාගත් අබ සහ ලුණු එකතු කර කලවම් කරන්න.

නිමාව: මිටිකිරි එක් කළ පසු නටන තෙක් විනාඩි 2-3ක් හැඳිගාමින් තබා ලිපෙන් බාගන්න. (වැඩිපුර වෙලාවක් තිබ්බොත් කිරි කැටි ගැසීමට ඉඩ ඇත).

උණු උණු රතු බත් එකක් එක්ක මේ කිරි කොස් වෑංජනය බෙදාගෙන බලන්න... රස විතරක් නෙවෙයි ගුණයත් උපරිමයි! ❤️

11/05/2026

වකුගඩු වල ගල් කියන්නේ මොනවාද?
අපේ මූත්‍රාවල අඩංගු කැල්සියම්, ඔක්සලේට් සහ යූරික් ඇසිඩ් වැනි ඛනිජ ලවණ අධික ලෙස සාන්ද්‍රණය වීම නිසා ඒවා එකතු වී ස්ඵටික (Crystals) බවට පත් වෙනවා. කාලයත් සමඟ මේවා එකතු වී ගල් ලෙස වකුගඩු තුළ තැන්පත් වීම තමයි මෙතැනදී වෙන්නේ.
වකුගඩු වල ගල් හැදෙන්න බලපාන ප්‍රධාන හේතු 🏥
ජලය ප්‍රමාණවත් නොවීම: දිනකට අවශ්‍ය පමණට වතුර (අවම ලීටර් 2.5 - 3) පානය නොකිරීම නිසා මූත්‍රා සාන්ද්‍රණය වැඩි වීම.

ලුණු (Sodium) අධික ලෙස භාවිතය: ලුණු වැඩියෙන් කෑම නිසා වකුගඩු හරහා පිටවන කැල්සියම් ප්‍රමාණය වැඩි වී ගල් තැන්පත් වීම.

කිවුල් වතුර පානය: හුණුගල් හෝ ලවණ අධික අපිරිසිදු ජලය නිතර පානය කිරීම.

වෙලාවට මූත්‍රා පිට නොකිරීම: වැඩි වේලාවක් මූත්‍රා රඳවාගෙන සිටීම නිසා ලවණ ස්ඵටික බවට පත්වීමට වැඩි කාලයක් ලැබීම.

සමහර ආහාර වර්ග සීමාව ඉක්මවා කෑම: නිවිති, රාබු, බීට් වැනි ඔක්සලේට් අධික ආහාර නිතර නිතර සීමාවකින් තොරව ආහාරයට ගැනීම.

අධික ලෙස සත්ව ප්‍රෝටීන් කෑම: රතු මස් (Red Meat) වර්ග වැඩියෙන් කෑම නිසා යූරික් ඇසිඩ් මට්ටම ඉහළ යාම.

ශරීරයේ අධික බර: තරබාරුකම සහ ව්‍යායාම මදි වීම නිසා ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවන් වෙනස් වීම.

10/05/2026

ලේසියෙන්ම මලේ අච්චාරු සෑදීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 😌

1. පේස්ට් එක සාදාගැනීමට (To make the Paste)

* රට ඉඳි: ග්‍රෑම් 100
* සුදු ලූණු: බික් 4 (කපාගත්)
* ඉඟුරු: පොඩි කෑල්ලක් (කපාගත්)
* කුරුඳු පොතු: ස්වල්පයක්
* අබ ඇට: තේ හැඳි 1 1/2
* විනාකිරි: මේස හැඳි 1 සහ කෝප්ප 1/4
* සීනි: තේ හැඳි 1
* ගම්මිරිස් කුඩු: තේ හැඳි 1/2
* මිරිස් කුඩු: මේස හැඳි 1
* ලුණු: තේ හැඳි 1

2. මලේ ආච්චාරු එක සෑදීමට (To make Malay Achcharu)

* බී ලූණු: 3-4 (ලොකුවට කපාගත්)
* රතු ලූණු: ග්‍රෑම් 50
* මාළු මිරිස්: කරල් 2 (කපාගත්)
* කැරට්: 1 (කපාගත්)
* අමු මිරිස්: ග්‍රෑම් 50
* විනාකිරි: කෝප්ප 1/4
* සීනි: මේස හැඳි 3
* ලුණු: තේ හැඳි 1

10/05/2026

මෙන්න සුපිරි