15/10/2025
ආසම කෙනාට දෙන්න පුළුවන්, පුළුන් වගේ මෘදු, රසම රස බටර් කේක් (Butter Cake) එකක් හදමුද? 🎂
මේ තියෙන්නේ ඔයාලට පහසුවෙන් ගෙදරදීම හදාගන්න පුළුවන්, කිසිම වරදක් නැති නිවැරදි බටර් කේක් රෙසිපිය!
අවශ්ය ද්රව්ය (Ingredients for 1kg Cake)
| ද්රව්යය (Ingredient) | ප්රමාණය (Quantity) |
| බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ) | 250g |
| සීනි (කුඩු කරගත්) | 250g |
| පාන් පිටි | 250g |
| බිත්තර (ලොකු) | 4 |
| බේකින් පවුඩර් | තේ හැඳි 2 |
| වැනිලා එසන්ස් | තේ හැඳි 2 |
| කිරි (සාමාන්ය උෂ්ණත්වයේ) | මේස හැඳි 2 |
| ලුණු | තේ හැඳි 1/4 | කැම්ති නම්
හදන විදිහ (Step-by-Step Method)
1. සූදානම් වෙමු!
* පිටි මිශ්රණය: පාන් පිටි, බේකින් පවුඩර් සහ ලුණු එකට මිශ්ර කර, තුන් වරක් හොඳින් හලා ගන්න.
* තැටිය: අඟල් 8ක කේක් තැටියක් බටර් ගා, බේකින් පේපර් දමා සූදානම් කරගන්න.
2. බටර් සහ සීනි ක්රීම් කරමු:
* කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබූ බටර්, ක්රීම් ගතියට එන තෙක් විනාඩි 5ක් පමණ බීට් කරන්න.
* ඊළඟට කුඩු කරගත් සීනි ටිකෙන් ටික එකතු කරමින්, මිශ්රණය සුදු පැහැති, සැහැල්ලු (Fluffy) ගතියක් එන තෙක් විනාඩි 5-7ක් හොඳින් බීට් කරන්න.
3. බිත්තර එකතු කරමු:
* බිත්තර එකින් එක බැගින් මිශ්රණයට එකතු කරමින් හොඳින් බීට් කරන්න.
* වැනිලා එසන්ස් සහ කිරි එකතු කර තවත් සුළු වේලාවක් බීට් කරන්න. (සමස්ත බීට් කිරීම විනාඩි 20කට ආසන්න විය යුතුයි)
* අවන්: අවන් එක 180^\circ C ට විනාඩි 5 - 10 රත් වෙන්න තියන්න.
4. පිටි සෙමෙන් කලවම් කරමු:
* හලාගත් පිටි මිශ්රණය ටිකෙන් ටික බටර් මිශ්රණයට දමන්න.
* වැදගත්ම දේ: මෙතැන් සිට බීටරය භාවිතා නොකරන්න! ලී හැන්දක් හෝ ස්පැච්වුලාවක් භාවිතා කර එකම අතකට ඉතා සෙමින් පිටි හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් කලවම් කරන්න. (වැඩිපුර මිශ්ර කළොත් කේක් එක හයිය වෙනවා)
5. බේක් කරමු:
* සකස් කළ මිශ්රණය කේක් තැටියට දමා, 170^\circ C ක උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් බේක් කරන්න.
* ටූත්පික් එකක් ඇන බලන්න; එය වියළි නම් කේක් එක සූදානම්!
6. නිමාව:
* කේක් එක සිසිල් වීමට තබා, පසුව කපා රස විඳින්න!
💖 මේ විදිහට හදලා ඔයාලගේ අදහස් පහළින් Comment කරන්න!
✅ වීඩියෝවක් ලෙස බලන්න ඕනෙ නම්, අපේ
YouTube චැනල් එකටත් එන්න!
https://youtu.be/SXNzBIMBDSk
✅ Share කරලා තවත් කෙනෙකුට මේ රෙසිපිය බලන්න අවස්ථාව දෙන්න!
#බටර්කේක්
