06/08/2025
Gal norėsite pabandyti?
Agurkai su sausomis garstyčiomis be sterilizacijos
Pagal šį receptą gausite pikantiškus ir aromatingus agurkus žiemai
Reikės:
agurkai
krapų žiedynai
juodųjų serbentų lapai
česnako skiltelės
keli lauro lapeliai
2 vlg. š. garstyčių žirnelių
1 arb. š. pipirų žirnelių, mikso ( juodi, balti, raudoni )
Marinatui: 2 l vandens, 200 g cukraus, 2 vlg. š. druskos, 200 ml acto
Agurkus pirmiausia gerai nuplauname ir paliekame pastovėti labai šaltame vandenyje bent valandą, geriausiai dvi.
Stiklainius gerai išplauname. Į stiklainio dugną dedame krapų žiedynus, juodųjų serbentų kelis lapelius, 3-4 skiltelės česnako.Agurkams nupjauname galiukus ir sudedame į stiklainius. Agurkus užpilame karštu vandeniu, paliekame pastovėti 10-15 min.
Tuo tarpu verdame marinatą. Užkaitiname vandenį, dedame kelis lauro lapelius, beriame pipirus ir garstyčias.
Suberiame cukrų ir druską, maišome kol ištirps. Ir galiausiai pačioje pabaigoje supilame actą, užkaitiname.
Nuo agurkų nupilame vandenį ir iškarto dar karštą užpilame marinatą. Sandariai uždarome, apverčiame stiklainius ir paliekame iki pilno atvėsimo. Kitą dieną į rūsį.
