
20/09/2024
♦️🔶🔸التسمم الغذائي
♦️🔶🔸botulism
التسمم الغذائي هو مرض يهدد الحياة ويحدث بسبب السم الذي تنتجه بكتيريا Clostridium botulinum . بمجرد تناول الطائر للسم، يرتبط السم بالنهايات العصبية، مما يتداخل مع حركة العضلات.
يصاب الدجاج بالشلل وضعف العضلات، وعادة ما يكون ذلك في الرقبة. قد يعانون أيضًا من صعوبة في البلع، وتدلي الجفون، وضعف اللسان. قد تبدو الطيور المصابة عرجاء ولا تستطيع الوقوف والمشي سوى بضع خطوات قبل السقوط. عندما تتأثر الأجنحة، قد يكون كلا جناحي الطائر متدليان على جانبيهما. تختلف سرعة التقدم، اعتمادًا على كمية السم المبتلع وشكل المرض. عادة ما تتطور أعراض التسمم الغذائي في غضون 24 ساعة إلى 17 يومًا بعد التعرض للسم.
كيف تصاب الدجاج بالتسمم الغذائي؟
تنتشر جراثيم التسمم الغذائي على نطاق واسع في البيئة ويمكن العثور عليها في الغبار والتربة والمياه غير المعالجة والمواد المتحللة والأعلاف الفاسدة والجهاز الهضمي للحيوانات والأسماك. كما يمكن أن تؤوي اليرقات جراثيم البوتولينوم . تشمل الأطعمة التي أدت إلى تفشي التسمم الغذائي الخضراوات المحفوظة بالتعليب أو المخزنة في الزيت والبطاطس المخبوزة والعسل. يحدث التسمم الغذائي عادة بسبب تلقيح جراثيم البوتولينوم والتي تنمو بعد ذلك في جرح التلقيح وتنتج سمومًا.
وقاية
لا تطعم الدجاج علفًا فاسدًا أو يرقات قم بتنظيف أي طعام مسكوب من القلم في نهاية كل يوم لا تسمح للدجاج بالوصول إلى مناطق المياه الراكدة، مثل تلك الموجودة في الوحل العميق أو المستنقعات أو مناطق الأراضي الرطبة لا تسمح للدجاج بالوصول إلى السماد تخلص من الحيوانات النافقة بشكل صحيح عن طريق دفنها على الفور على عمق قدم واحدة على الأقل في الأرض أو عن طريق حرقها. لا تطعم الدجاج الخضروات المتعفنة، وخاصة الملفوف. كن حذرًا بشأن إطعام الدجاج الأطعمة المحفوظة في المنزل