09/10/2025
Feliz Viernes 🕌
👩🍳 Preparación paso a paso
1️⃣ Prepara la carne y el caldo:
Nos quedan muy grandes (o cuscúsera), como el aceite de oliva.
Agrega la carne, la cebolla, la sal, la cúrcuma, el jengibre y la pimienta. Tantos minutos.
Agrega los mates, perejil, cilantro y un cupre con agua.
Cocina solo 45 minutos para que la carne quede tierna.
2️⃣ Añade las verduras:
Coloca primero las zanahorias y nabos (los most duros), luego los calabacines y la calabaza mostás tarde.
Agrega los garbanzos. Cocina hay que verla hoy.
3️⃣ Prepara el contenido:
Colorea igual que un recipiente grande. Agregue un poco de agua y aceite, separe los granos en las manos.
Colocar en la parte superior de la cuscúsera (o v***rera) y utilizar el v***r durante 20 minutos.
Retira, fresco con agua y sal, mezcla y reposar.
Repite el proceso 2 o 3 veces hasta que las tazas queden ligeras y suaves.
4️⃣ Montar el plateau:
Para una gran cantidad de comida en un área grande.
Esta casa está en el centro y en la carne.
Distribuye las verduras por encima, vierte un poco de caldo y decora con pasas o cebollas caramelizadas.
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🍯 Consejo marroquí:
En el matrimonio, las personas vienen a la familia, en medio del mundo, con hijos y gente en la casa. Esto se sirve con un tazón de caldo caliente al lado para agregar según el gusto.
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