06/10/2025
حلوى سبولة ( Seboula Pastry)
🥮 المكونات (Ingredients):
500 غرام دقيق أبيض (500 g all-purpose flour)
250 غرام سكر أبيض (250 g white sugar)
250 غرام زبدة مذابة (250 g melted butter)
100 مل ماء زهر (100 ml orange blossom water)
100 مل ماء (100 ml water)
2 بيضات (2 eggs)
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (1 tsp baking powder)
لوز أو جوز للتزيين (Almonds or walnuts for garnish)
---
👩🍳 طريقة التحضير (Preparation Method):
1. تحضير العجينة (Prepare the dough):
في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع السكر والزبدة المذابة.
يضاف ماء الزهر والماء والبيض، ثم تخلط المكونات جيدًا.
تضاف خميرة الحلويات حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
In a large bowl, mix flour with sugar and melted butter.
Add orange blossom water, regular water, and eggs, then combine well.
Add baking powder until a smooth, cohesive dough is formed.
2. تشكيل العجينة (Shape the dough):
تقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة وتشكل على شكل كرات متساوية الحجم.
Divide the dough into small portions and shape into equal-sized balls.
3. القلي (Frying):
تسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة.
تقلى الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبياً جميلاً.
Heat enough oil in a deep pan.
Fry the balls until they turn golden and crispy.
4. التزيين (Decoration):
ترفع الكرات وتوضع على ورق ماص للزيت.
تزين باللوز أو الجوز المفروم حسب الذوق.
Remove the balls and place them on paper towels to drain excess oil.
Garnish with chopped almonds or walnuts as desired.
---
✨ الخلاصة (Conclusion):
حلوى سبولة من الحلويات التقليدية اللذيذة التي تتميز بطعمها المقرمش والحلو، وتقدم غالبًا في المناسبات الخاصة والجلسات العائلية.
Seboula is a traditional sweet treat, known for its crispy texture and sweet flavor, often served during special occasions and family gatherings.
