Cooking by soso

09/03/2025

جوج بيضات
جوج خميرات حلوة
فاني
3معالق سكر
3معالق زيت
كاس ونص من حليب
دقيق حسب خليط خصو يكون تقيل باش يجي زيون
قشور ليمون إختياري

06/02/2025

#بقلاوة #تركية

نصف كوب سمن
2 كوب فستق حلبى او اى مكسرات متاحة
كوب ونصف من الشربات ( القطر )
- عجينة البقلاوة ( لفة جلاش )

طريقة التحضير🦪🦪🦪🦪
. قطعي البقلاوة على حجم الصينية المستخدمة.. ضعي أوراق عجينة البقلاوة في الصينية، وادهنيها بالسمنة المذوبة بين كل طبقة وأخرى، وفي المنتصف ضعي المكسرات .. قطعيها باستخدام سكينة حادة .. أدخليها فرن ساخن حتى تنضج حوالى 25 دقيقة .
اسكبي القطر البارد ( الشربات ) عليها بعد خروجها من الفرن مباشر .
قومي بتقديمها مع الآيس كريم.

بالهنا والشفا على قلوبكم 😍😍😍😍

06/02/2025

كيكة العسل والجوز

06/02/2025

〽️حلوة التمر المغربية التقليدية💯🇲🇦 هشيشة بدون بيض ولا اروع منها👌〽️
🌹المقادير:
250 غ من الزبدة اللينة
نصف كوب سكر مايعادل 60 غ
نصف كوب من الزيت ما يعادل 60 غ
4 معالق كبيرة ماء الزهر
فانيلا
ملعقة كبيرة من الخل
الدقيق حسب الخليط

🌹الحشوة :::
300غ من عجينة التمر
رشة سمسم
القليل من القرفة
ملعقة صغيرة من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

🌹طريقة التحضير::::
ندعك الزبدة حتى تصبح لينة ثم نضيف السكر و الفانيلا و ماء الزهر و الزيت ثم الخميرة و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمه لاتلتصق باليد نشكل كرات في حجم الجوزه نضغط عليها باليدنضع فيها كرة التمر ونلف أطراف العجينة حول الحشوة و نغلقها و نضعها في قالب المعمول و نضغطها باليد لتأخذ رسم القالب ثم نضرب حافة القالب بخفة على سطح العمل كي تسقط القطعه

بالصحة والراحة❤️

06/02/2025

بوشنيخة : من المعسلات المغربية التقليدية

المقادير

- 4 أكواب و نصف دقيق (500غ)
- نصف كيس خميرة الحلوى
- قبصة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب سمسم مطحون (زنجلان)
- ملعقة كبيرة نافع مطحون (حبوب الشمر)
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 7 ملاعق زبدة مدابة (100غ)
- الحليب الكافي لجمع العجينة (حوالي كوب)
- زيت للقلي
- عسل
- سمسم للتزيين (زنجلان)

29/01/2025

شنو كاتفضلو : شاورما لحم ولا دجاج

وصفة شاورما لحم

- لحم خروف
- توابل : ملح، فلفل أسود، فلفل أحمر، كزبرة مجففة، زنجبيل، قرفة، جوز الطيب (الجوزة)
- قرنفل
- هيل
- ثوم مهروس
- زيت زيتون
- عصير ليمون (حامض)
- ياغورت طبيعي (زبادي)

بالنسبة للصلصة
- مايونيز
- ياغورت طبيعي (زبادي)
- خردل (ماسترد)
- ثوم مهروس
- بقدونس
- ملح و فلفل أسود
- عصير ليمون (حامض)

لعمل السندويش
- خبز شاورما أو تورتيلا
- بصل
- طماطم
- مخلل
- بقدونس

28/01/2025

28/01/2025

#الحليب المحلي المكثف

المقادير 👇❤️
كوب حليب بودرة
كوب سكر بودرة او عادي
ملعقه كبيرة زبدة او سمنة
ثلث كوب ماء مغلي أو نصف كوب ماء مغلي
حسب القوام المطلوب

الطريقة👇❤️
نضرب المكونات جيدا في الخلاط حتي نحصل علي قوام متماسك
يوضع في الثلاجة حتي يتماسك لحين الاستخدام او بصحة و راحة
#حليب #مكثف #مملحات #وصفات

28/01/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Rebai Hanen, Randa Brahim, Mamat Bechir Ep Mhemdi, Zena Rajab, Samo J Hmayra, نعمة ف*ج, Amel Sioud, Dadou Doniya, Sám Īhá, أسماء الحجاوى, ام الحلوين, Sàbrinà Sàbrinà, Ahlem Gamoudi, Nadia Nassiri, Adam Jamai, Joode Abot, اشرف واحمد, Nana At, ناهد عصام فؤاد, Krim Laila, Moufida Idoudi, Ďuea Karwãn Rawëuh, Wafaa Salama, ام حمزه شرقاوي, Amine Toutou, Ahlem Znagy, Rozhan Bashir-Sofi, Arwa Jmil, بحر التائبين, Bonnes Occasions Zarzis, Souhaïla Fatima, Sawssen Hamdi, سامنے بشر بشر دود, وردة وردة, Lobna Mahjoub, اميرة البحر, Hanen Younes, Ikhlass Zaafouri, Fazo Alilo, Li Na, Walid Nouma, امينة امينة, توام روحي محمد, Om Maya, Afaf Brsh, Lamis M Khlase, بالقرآن نهتدي, Nadia Nadia, So Dk, Dridi Aziza

28/01/2025

#وصفات #مغربيه #كيكاتي #
كيكة البرتقال

25/01/2025

وصفة حضرتها بكل حب ❤️
● تارت المربى :
125غ زبدة
ملعقتين كبيرتين سكر ناعم
بيضة
فانيليا
خميرة كيميائية وزن 10غ
دقيق
مربى الفروالة

● للتزيين :
سكر ناعم

● ملاحظة : إذا كان المول كبير ضاعفي المقادير إلا الخميرة يكفي تزيدي 5غ يعني الكل ( 15غ )
#وصفات #مغربيه #سهلة

25/01/2025

كرات الفيريرو روشيه 🤎

المقادير
1 كوب : بسكويت مطحون بطعم الشوكولا- شوكولا مذابة
½ كوب : بندق مجروش - بندق مطحون ناعم - حبات بندق للحشو
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير
في وعاء نضع ثلث كوب شوكولا مذابة نضيف البسكويت والبندق الناعم والزبدة والكاكاو ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة نشكلها على شكل كرات صغيرة نفردها باليد ونحشيها بحبة بندق في الوسط وشوكولا مذابة ثم نغلق الكرة نعيد الكرة حتى الانتهاء من كامل الكمية ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
في وعاء نخلط ماتبقى من الشوكولا المذابة مع البندق المجروش ثم نغمس الكرات بها بعد إخراجها من الثلاجة ومن ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك ثم نسكب في طبق التقديم وصحة وهنا