Cooking by soso

Cooking by soso تعلم كل ما يخص الحلويات و الطبخ

وصفة بغرير بالفينو والدقيق كيجي فيه ثقوب كثيرة وهش:المكونات:1 كأس فينو (سميد ناعم)1 كأس دقيق أبيض2 كأس ماء دافئ (أو حسب ...
14/08/2025

وصفة بغرير بالفينو والدقيق كيجي فيه ثقوب كثيرة وهش:

المكونات:

1 كأس فينو (سميد ناعم)

1 كأس دقيق أبيض

2 كأس ماء دافئ (أو حسب الخليط)

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز (لفين)

1 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى (بيكنج باودر)

رشة ملح

الطريقة:

1. في الخلاط، ضعي الماء الدافئ + الفينو + الدقيق + خميرة الخبز + خميرة الحلوى + الملح.

2. اطحني جيد حتى يصبح الخليط ناعم وسائل.

3. غطيه واتركيه يختمر حوالي 30 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.

4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وصبي مقدار مغرفة من الخليط، اتركيه حتى تظهر الثقوب ويجف السطح (بدون قلب).

5. كرري العملية حتى ينتهي الخليط.

🍪 وصفة كوكيز بالشوكولاتة✅ المقادير:125غ زبدة بحرارة الغرفة1/2 كأس سكر أبيض1/2 كأس سكر بني (اختياري يعطي لون ونكهة)بيضة و...
05/08/2025

🍪 وصفة كوكيز بالشوكولاتة

✅ المقادير:

125غ زبدة بحرارة الغرفة

1/2 كأس سكر أبيض

1/2 كأس سكر بني (اختياري يعطي لون ونكهة)

بيضة وحدة

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 و 1/2 كأس دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

رشة ملح

1 كأس حبيبات الشوكولاتة (أو شوكولاتة مقطعة قطع صغيرة)

🔄 الطريقة:

1. خلطي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى تحصلي على كريمة.

2. زيدي البيضة والفانيلا وخلطي مزيان.

3. زيدي الدقيق، الخميرة، والملح وخلطي حتى تجمع العجينة.

4. ضيفي حبيبات الشوكولاتة وخلطي غير بشوية.

5. شكلي كويرات، سطحيهم شوية، وضعيهم فوق ورق الطبخ في لاطة الفرن.

6. دخليهم لفرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية، وخليهم 10 إلى 12 دقيقة حتى يتحمرو من الفوق وتبقى الوسط طري.

💡 ملاحظات:

ما تخليشهم يطيبوا بزاف باش يبقاو طريين من الداخل.

يمكن تزيينهم بالمزيد من حبيبات الشوكولاتة قبل الطهي.

🥯 خبيزات حلقات مورقة📝 المكونات:2 كيسان حليب دافئنصف كاس زيت1 بيضة2 م ك سكر1 م ص خميرة4 كيسان دقيقرشة ملحخمارة (اختياري)ص...
02/08/2025

🥯 خبيزات حلقات مورقة

📝 المكونات:

2 كيسان حليب دافئ

نصف كاس زيت

1 بيضة

2 م ك سكر

1 م ص خميرة

4 كيسان دقيق

رشة ملح

خمارة (اختياري)

صفار بيض + حليب

زنجلان

👩‍🍳 الطريقة:

1. نخلطو المكونات ونجمعو العجينة، نخليوها تخمر.

2. نشكل كويرات، نحشيهم أو بلا حشوة، ونلويوهم دوائر.

3. نقطع الأطراف باش يجي شكل وردة.

4. نخليهم يخمرو، ندهنوهم، وندخلوهم للفرن حتى يتحمرو

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي! يسرني انضمامك! Om Hamed, Tota Emad, Chourrouk YanisOm Hamed ATota EmadسيChourrouk Yanisم L...
30/07/2025

تحية خاصة لأحدث المتابعين لي! يسرني انضمامك! Om Hamed, Tota Emad, Chourrouk YanisOm Hamed ATota EmadسيChourrouk Yanisم Lumyaa Abdيمام ياسينmaHiba Nooramام محمد إبراهيمام ديمهChaimae Bousslhameام یزن للحلویات

كوكيز القلوب… حلوى دافئة للمسة حبّ! 💌كوكيز القلب بالمربى ❤️🍪المكونات:250غ دقيق100غ زبدة طرية80غ سكربيضةفانيلا1 ملعقة صغي...
21/07/2025

كوكيز القلوب… حلوى دافئة للمسة حبّ! 💌

كوكيز القلب بالمربى ❤️🍪

المكونات:

250غ دقيق

100غ زبدة طرية

80غ سكر

بيضة

فانيلا

1 ملعقة صغيرة خميرة حلوى

مربى (فراولة أو أي نوع تحبين)

الطريقة:

1. نخلط الزبدة مع السكر ثم نضيف البيضة والفانيلا.

2. نضيف الدقيق والخميرة ونجمع العجين.

3. نمدّ العجين ونقطع دوائر.

4. نضغط وسط كل دائرة ونضع القليل من المربى.

5. نُدخلها للفرن حتى تتحمر.

كيكة الخوخ المقلوبةالمكونات:2 خوخ مقطع شرائح100غ زبدة100غ سكر2 بيضات1 كيس فانيلا120غ دقيق1 كيس خميرة حلوى (7غ)الطريقة:1....
20/07/2025

كيكة الخوخ المقلوبة

المكونات:

2 خوخ مقطع شرائح

100غ زبدة

100غ سكر

2 بيضات

1 كيس فانيلا

120غ دقيق

1 كيس خميرة حلوى (7غ)

الطريقة:

1. في قالب مدهون، رصي شرائح الخوخ بشكل دائري.

2. في وعاء، خلطي الزبدة مع السكر، زيدي البيض والفانيلا.

3. أضيفي الدقيق والخميرة وخلطي جيداً.

4. سكبي الخليط فوق الخوخ وادخليه الفرن على 180° لمدة 30-35 دقيقة.

5. قلبي الكيكة وهي دافئة وقدميها.

بالعافية! 🍑

كوكيز الشكولاطة المتشققة أو ما يُعرف بـ Chocolate Crinkle Cookies. الشكل ديالهم مميز بالتشققات واللون الأبيض من السكر بو...
19/07/2025

كوكيز الشكولاطة المتشققة أو ما يُعرف بـ Chocolate Crinkle Cookies. الشكل ديالهم مميز بالتشققات واللون الأبيض من السكر بودرة. إليك الوصفة بطريقة سهلة:

🍫 كوكيز الشكولاطة المتشققة

📝 المقادير:

1/2 كأس زيت نباتي

1 كأس سكر

2 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1/2 كأس كاكاو مر

1 كأس ونصف دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة حلوى (بيكنج باودر)

رشة ملح

سكر بودرة (للتغليف)

👩‍🍳 الطريقة:

1. في زلافة، خلطي الزيت مع السكر حتى يندمجو.

2. زيدي البيض والفانيلا وخلطي مزيان.

3. زيدي الكاكاو المر وخلطي حتى يتجانس.

4. زيدي الدقيق، الخميرة ورشة ملح، وخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية ولكن متماسكة.

5. غطي العجينة ودخليها للثلاجة ساعة على الأقل باش تشد راسها.

6. سخني الفرن على 180°C.

7. كوري العجينة كويرات صغار، وغطسيهم مزيان فسكر بودرة.

8. ضعيهم في لاطة مفرشة بورق الفرن وخليهم متباعدين.

9. دخليهم للفرن لمدة 10-12 دقيقة فقط.

💡 ملاحظات:

ما تطيبيهمش بزاف باش يبقاو طرايا من الداخل.

ممكن تزيدي قطرات من نكهة اللوز أو قشور برتقال باش تعطيهم لمسة مختلفة.

بالهنا والشف

🍩 دوناتس ولا في الأحلام... شوكولاتة لامعة ورشة ألوان!🍩 دوناتس بالشوكولاتة✅ المكونات:2 كؤوس دقيق أبيض1 بيضة2 معالق كبار س...
17/07/2025

🍩 دوناتس ولا في الأحلام... شوكولاتة لامعة ورشة ألوان!

🍩 دوناتس بالشوكولاتة

✅ المكونات:

2 كؤوس دقيق أبيض

1 بيضة

2 معالق كبار سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز

نصف كأس حليب دافئ

2 معالق كبار زبدة مذوبة

رشة ملح

فانيلا

زيت للقلي

✅ للتزيين:

شوكولاتة للتذويب (150-200غ)

رُشّات ملوّنة (Vermicelles colorés)

✅ الطريقة:

1. في زلافة، خلّطي الحليب مع السكر والخميرة وخليه يرتاح 5 د.

2. زيدي البيضة، الزبدة، الفانيلا وخلّطي.

3. ضيفي الدقيق والملح شوية بشوية وبدّاي تجمعي العجين.

4. عجني حتى تولي العجينة طرية وما تلصقش.

5. غطّي العجينة وخليها تخمر حتى تضاعف الحجم (ساعة تقريبًا).

6. من بعد، سرّحيها على سطح مرشوش بالدقيق (سمك 1 سم تقريبًا) وقطعي دوائر وسطها دائرة صغيرة.

7. خلّي الدوناتس يخمرو 20 دقيقة مرة أخرى.

8. سخني الزيت وقليهم حتى يتحمّرو من الجهتين.

9. ذوّبي الشوكولاتة وغطسي فيها وجه الدوناتس.

10. رشّي الرُشّات الملونة وخليهم يبردو.

قراشل ديال زمان... بنينة وناجحة من أول مرة👩‍🍳قراشل رطبة وهشيشةالمقادير:500g دقيق – 1 بيضة – 100g سكر – كيس فاني – خميرة ...
13/07/2025

قراشل ديال زمان... بنينة وناجحة من أول مرة👩‍🍳

قراشل رطبة وهشيشة
المقادير:
500g دقيق – 1 بيضة – 100g سكر – كيس فاني – خميرة خبز – خميرة حلوى – رشة ملح – 60ml زيت – ملعقة زبدة – 250ml حليب دافئ – جنجلان ونافع (اختياري).
الطريقة:
نخلط كلشي ونعجن بالحليب حتى نحصل على عجينة رطبة. نغطيها تخمر، نشكل كويرات، نتركها تخمر ثاني، نذهن بصفار بيضة + قهوة ونرش الجنجلان. ندخلها الفرن 180°C حتى تتحمر

1. "كاب كيك رطب بحبيبات الشكولاطة… سهل ولذيذ!" كاب كيك بحبيبات الشكولاطة بطريقة سهلة:المقادير:👩‍🍳🧁2 بيضات½ كأس سكر½ كأس...
10/07/2025

1. "كاب كيك رطب بحبيبات الشكولاطة… سهل ولذيذ!"
كاب كيك بحبيبات الشكولاطة بطريقة سهلة:

المقادير:👩‍🍳🧁

2 بيضات

½ كأس سكر

½ كأس زيت

1 كأس حليب

1 فاني

2 كيسان دقيق

1 خميرة حلوى

½ كأس حبيبات شكولاطة

👩‍🍳 الطريقة:

1. خلطي البيض، السكر، الزيت، الحليب، والفاني.

2. زيدي الدقيق والخميرة وخلطي مزيان.

3. زيدي حبيبات الشكلاط.

4. عمري المول وطيبي ففرن مسخن 180° لمدة 20 د.

بما أن الكيكة غادي تعمليها فـ مول كبير (بحال مول زجاجي 30×20 أو أكبر)، ها كيفاش نعدلو المقادير باش تعطيك كيكة عامرة ومرت...
09/07/2025

بما أن الكيكة غادي تعمليها فـ مول كبير (بحال مول زجاجي 30×20 أو أكبر)، ها كيفاش نعدلو المقادير باش تعطيك كيكة عامرة ومرتفعة:

💡 المقادير (لـ مول كبير):

للكيك:

4 بيضات

1½ كأس سكر

1½ كأس حليب

1 كأس زيت

4 معالق كبار كاكاو مر

2 معالق كبار قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)

2 أكياس فاني

2 خمارات حلوى (14 غرام)

تقريباً 3 كؤوس دقيق (حتى تحصلي على خليط متوسط لا ثقيل ولا خفيف)

للتزيين:

200 غ شكلاط أسود

نصف كأس كريمة ساخنة أو 2 معالق كبار زبدة + شوية حليب

كركاع + نقط ذهبية غذائية (اختياري)

الطريقة 👩‍🍳 (نفس الخطوات السابقة):

1. نطربو البيض مع السكر مزيان حتى يبيض.

2. نزيدو الزيت، الحليب، القهوة، الفاني و نخلطو.

3. نزيدو الكاكاو، ثم الدقيق والخميرة بشوية بشوية.

4. نصبو الخليط فمول مدهون وندخلو الفران مسخن على 180° حوالي 40-45 دقيقة

5. نزينو بصوص الشكلاط والكركاع

Address

Tangier
90060

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Cooking by soso posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category