Ndrondroni News

28/06/2025

Gâteau Nuage au Yaourt – Doux et Légèrement Moelleux

Ingrédients :

4 œufs

100 g de sucre en poudre

1 yaourt nature (125 g)

50 g de beurre fondu

80 g de farine

20 g de fécule de maïs (maïzena)

1 cuillère à café d’extrait de vanille

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante de préférence).

2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

3. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez le yaourt, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.

5. Incorporez ensuite la farine, la maïzena, la levure et le sel. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

6. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.

7. Versez la pâte dans un moule (de préférence chemisé de papier cuisson ou beurré/fariné).

8. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

9. Laissez tiédir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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25/06/2025

Sekou TOURE a dit: [Nous préférons la liberté dans la pauvreté à l’opulance dans l'esclavage]

24/06/2025

Femme lmpolie son mari ne peut pas la désirer. C'est les hommes qui gagne

23/06/2025

Nioumachoi De Hatru

21/06/2025

20/06/2025

Brioche Nanterre
Préparation : (Pour 4 personnes )
• Mettre avant les ingrédients quelques heures au réfrigérateur.
• Dans la cuve du robot équipé du crochet réunir la farine, le sucre et le sel d’un côté, émietter la levure de l’autre côté puis ajouter le lait et faire tourner à petite vitesse.
• Battre légèrement les œufs et en ajouter les 2/3 dans la cuve. Pétrir 2 min à petite
• vitesse -1-. Quand la pâte commence à se décoller ajouter le reste des œufs et pétrir à
• vitesse moyenne -4-.
• Laisser tourner jusqu’à ce que la pâte de détache à nouveau.
• Pendant ce temps détailler le beurre froid en petits dés puis l’incorporer petit à petit sans arrêter de pétrir.
• Quand tout le beurre est incorporé continuer à pétrir pendant 7 min à vitesse moyenne, la pâte doit se décoller une 3ème fois. Verser le pâton dans un récipient fariné, filmer au contact et laisser reposer une heure à température ambiante.
• Poser le pâton sur le plan de travail fariné et le dégazer en l’étirant entre les mains et en l’aplatissant, il doit reprendre une forme plate comme ci-dessus.
• L’envelopper dans un film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Le façonnage :
• Le lendemain, fariner le plan de travail et sortir la pâte du réfrigérateur.
• L’aplatir à nouveau, La retourner et la bouler. Détailler la boule de pâte en 3 parts égales et
• Recommencer : aplatir chaque boule, rejoindre les rabats au centre, les retourner et les rouler dans les mains pour avoir 3 boules.
• Tapisser un moule à cake de taille moyenne de papier cuisson, et poser les 3 boules côte à côte. Laisser pousser 2 heures à température ambiante
• Dorer à l’œuf et enfourner dans le four préchauffé à 180, chaleur tournante pendant 45 min.

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15/06/2025

15/06/2025

🍋 Gâteau au citron fondant
📝 Ingrédients :
175 g de farine 🌾

150 g de sucre 🍚

100 g de beurre mou 🧈

2 œufs 🥚

Le jus de 1 citron 🍋

Le zeste de 1 citron 🍋

2 c.à.c de levure chimique 🧁

1 pincée de sel 🧂

100 g de sucre glace ❄️ (pour le glaçage)

👩‍🍳 Préparation du gâteau :
1️⃣ Beurre ton moule puis place-le au réfrigérateur ❄️.
2️⃣ Préchauffe le four à 180°C 🔥.
3️⃣ Dans un saladier, mélange le beurre mou, le sucre et le zeste de citron jusqu’à une texture crémeuse 🍋.
4️⃣ Ajoute les œufs légèrement battus, puis mélange 🥄.
5️⃣ Incorpore la farine, la levure, le jus de citron et une pincée de sel. Mélange juste assez pour que ce soit homogène 🌀.
6️⃣ Verse la pâte dans le moule, lisse la surface, puis enfourne pour 30 minutes (surveille bien la cuisson) ⏱️.

🍯 Préparation du glaçage :
1️⃣ Avant la fin de la cuisson, fais chauffer le jus d’un citron avec 100 g de sucre glace jusqu’à ébullition 🔥.
2️⃣ À la sortie du four, badigeonne le gâteau encore chaud avec ce glaçage à l’aide d’un pinceau 🍰.
3️⃣ Laisse tiédir 15 minutes, puis démoule sur une grille.
4️⃣ Laisse refroidir complètement avant de déguster 😋.

14/06/2025

« La beauté ne demande qu’à être respectée, pas vendue. »

🌴 Sadampoini, joyau du sud d'Anjouan 🌴
Au sud de l’île aux parfums, là où le soleil embrasse l’océan,
Se trouve Chiroroni, dans le paisible village de Sadampoini,
Une plage vaste et lumineuse, au sable blanc comme les nuages d’été.
Ici, la nature murmure et le temps semble suspendu…

⛱️ Un lieu magique où la mer caresse doucement le rivage,
Parfait pour les âmes en quête de paix, de beauté et de lumière.
Laissez-vous séduire par cette perle oubliée,
Là où bat encore le cœur de l’ancienne capitale d’Anjouan.

🌊 Baignades, couchers de soleil, souvenirs inoubliables...
N’hésitez plus ! Venez vivre un moment unique à Sadampoini,
Où l’histoire se mêle à la splendeur naturelle.

✊🏽 Par amour pour mon pays, je dis ce que d'autres taisent.

13/06/2025

👉 FORMULE ALIMENTAIRE POUR POULETS DE CHAIR 🌟🌟🌟

👉 ALIMENT DÉMARRAGE 25 KG.
Maïs : 12 kg.
Soja : 8,7 kg.
Farine de poisson : 2,5 kg.
Son de blé : 1 kg.
Calcaire : 375 g.
Farine d'os : 125 g.
Prémélange de vitamines et minéraux : 125 g.
Sel : 125 g.

👉 ALIMENT CROISSANCE 25 KG.
Maïs : 14 kg.
Soja : 7 kg.
Farine de poisson : 1,750 kg.
Son de blé : 1,250 kg.
Calcaire : 375 g.
Farine d'os : 375 g.
Prémélange de vitamines et minéraux : 126 g.
Sel : 125 g.

👉 ALIMENT POUR CHEVEUX EN FINITION 25 kg.

Maïs : 16,25 kg.
Fèves de soja : 5 kg.
Farine de poisson : 1,25 kg.
Son de blé : 1,5 kg.
Calcaire : 500 g.
Farbe d'os : 250 g
Prémélange de vitamines et minéraux : 125 g.
Sel : 125 g.

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