07/11/2025
မန်ကျည်းသီးမှည့်ထမင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆန် - ၁ ခွက် (၂၀၀ ဂရမ်) (ရေဆေးပြီး စစ်ထားပါ)
ရေ - ၁ ၁/၂ ခွက် (၄၀၀ မီလီလီတာ)
မန်ကျည်းအနှစ် - စားပွဲဇွန်း ၄ ဇွန်း
ပုစွန်ခြောက်ငရုတ်သီးကြော်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၅ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ - ၅ လုံး (ပါးပါးလှီး)
ငရုတ်သီးအပုတောင့် - ၆ တောင့် (ရေနွေးစိမ်ထားပါ)
ကြက်သွန်ဖြူ - ၄၀ ဂရမ်
ပုစွန်ခြောက်အကောင်ကြီးမှုန့် - ၆၀ ဂရမ်
ထန်းလျက် - ၃၀ ဂရမ် (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
ငါးငံပြာရည် - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
တွဲဖက်စားရန်
ကြက်ဥ - ၄ လုံး (ကြော်ရန်)
ဘူးရွက် (ပြုတ်ပါ)
မုန်လာဥဖြူ (ပြုတ်ပါ)
ပုစွန်ခြောက်ငရုတ်သီးကြော်ရန်
ရေစိမ်ထားတဲ့ ငရုတ်သီးကို ရေစစ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ ညက်အောင် ထောင်းထားပါ။ ထမင်းချက်မယ့်အိုးထဲ ဆီ ၅ ဇွန်းခန့် ထည့်ပြီး ကြက်သွန်နီကို ကြော်ပါ။ ရွှေရောင်သန်းလာလျှင် ညက်အောင်ထောင်းထားသော ငရုတ်သီး၊ကြက်သွန်ဖြူအနှစ်ထည့်ပါ။ (မီးမပြင်းရန်သတိပြုပါ)။ အနံမွှေးလာပြီး ငရုတ်သီးကျက်လျှင် ပုစွန်ခြောက်မှုန့် ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်နှင့် ထန်းလျက်အမှုန့်ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ အနံ့မွှေးလာပြီး ဆီခြောက်သွားရင် သုံးပုံ နှစ်ပုံ ခပ်ယူထားပါ။
ထမင်းချက်ရန်
အိုးထဲ ကျန်နေသော ပုစွန်ခြောက်ငရုတ်သီးကြော်ထဲသို့ မန်ကျည်းသီးအနှစ်ရည် ထည့်ပါ။ ဆေးထားသော ဆန်ထည့်ပြီး နှံ့အောင် မွှေပါ။ ရေထည့်ပြီး ဆူလာသည်ထိ တည်ပါ။ ဆူလာပါက မီးလျှော့ပြီး ရေခန်းသည်ထိ ချက်ပါ။ ရေခန်းလျှင် အပေါ်အောက်မွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ထမင်းနပ်သည်ထိ နှပ်ပါ။
မန်ကျည်းသီးမှည့်ထမင်းရပြီဆိုလျှင် ဖယ်ထားသောပုစွန်ခြောက်ငရုတ်သီးကြော်၊ ကြက်ဥကြော်၊ တို့စရာ ဘူးရွက်ပြုတ်၊ မုန်လာဥပြုတ်တို့နှင့် ရိုးရှင်းအရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။
Taste Window Magazine အတွဲ (၁၁)၊ အမှတ် (၅) ၊ စက်တင်ဘာလထုတ်တွင် ပါဝင်သော ဟင်းလျာကို ကောက်နှုတ်ဖော်ပြထားခြင်း ဖြစ်ပါသည်။
#မန်ကျည်းသီးမှည့်ထမင်း
