What are the opening hours?

Monday 09:00 - 17:00 Tuesday 09:00 - 17:00 Wednesday 09:00 - 17:00 Thursday 09:00 - 17:00 Friday 09:00 - 17:00

https://www.betterdaymedia.com/

Taste Window Food Magazine, No3, Gantgaw Myaing 1st St,1st Floor,Near Thuwunna Market, Thingangyun., Yangon (2025)

22/08/2025

ဆိတ်ဖူးထောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆိတ်ဖူး - ၅၀ ဂရမ်
ငရုတ်သီးစိမ်း - ၂၀ တောင့်
မန်ကျည်းသီးစိမ်း - ၅၀ ဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ - ၃၀ ဂရမ်
မျှင်ငါးပိ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပုစွန်ခြောက်မှုန့် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
မြေပဲလှော် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပြုလုပ်နည်း
ဆိတ်ဖူးထောင်းပြုလုပ်ဖို့အတွက်ဆိုရင်တော့ ထောင်းမယ့်ငရုတ်ဆုံထဲကို ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း လေးတွေကို လှော်ထားတာ၊ မန်ကျည်းသီးစိမ်းလေးတွေထည့်ပြီး အရင်ထောင်းပါ။ အတော်အသင့် ညက်သွားပြီဆိုရင်တော့ ဆိတ်ဖူး၊ ငါးပိမီးဖုတ်၊ ပုစွန်ခြောက်မှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး ညက်အောင် ရောထောင်း ပေးပါ။ နောက်ဆုံးမှာတော့ အရသာအတွက် ဆားလေးထည့်ပြီး နှံ့အောင်မွှေပေးလိုက်ရင်တော့ အရသာရှိတဲ့ ထမင်းမြိန်စေမယ့် ဆိတ်ဖူးထောင်းလေး ရပါပြီ။

#ဆိတ်ဖူးထောင်း

21/08/2025

ဖက်ထုပ်အိုးကပ်ကြော်
လွယ်ကူရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိတဲ့ ဖက်ထုပ်အိုးကပ်ကြော်လေး တူတူလုပ်ကြည့်ရအောင်။ အရသာလည်းပြည့်တယ် လုပ်ရတာလည်းလွယ်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဖက်ထုပ်ရွက်
ဆီ - အနည်းငယ်
အသားနယ်ရန်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝက်ကြိတ်သား - ၂၅၀ ဂရမ်
ပုစွန် - ၂၅၀ ဂရမ် (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
ပဲငံပြာရည်အကြည် - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ခရုဆီ - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
နှမ်းဆီ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်ဥအကာ - ၁ လုံး
ချင်း - အနည်းငယ် (ထောင်းထားပါ)
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကော်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
အသားနယ်နည်း
ဇလုံတစ်လုံးထဲ ဝက်ကြိတ်သားနဲ့ ပုစွန်နုပ်နုပ်စဉ်းထားတာကို ထည့်ပါ။ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပဲ ထည့်ပြီး သမအောင် နယ်ပါ။ ပြီးလျှင် နှပ်ထားပါ။

ကော်ရည်ဖြန်းရန်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မွှေးကော်မှုန့် - ၂ ဇွန်း
ရေ - အနည်းငယ်
ပန်းကန်တစ်လုံးထဲ ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပြီး မွှေထားပါ။

ပဲငံပြာရည်၊ ချင်းဆော့စ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပဲငံပြာရည်အကြည် - စားပွဲဇွန်း ၄ ဇွန်း
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ချင်း - အနည်းငယ် (ပါးပါးလှီးပါ)
ရေ - ၅၀ ဂရမ်
ရှလကာရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆော့စ်ပြုလုပ်နည်း
ဒယ်အိုးအသေးတစ်လုံးထဲ ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ သကြား၊ ဆား၊ ချင်း၊ ရှလကာရည်၊ ရေတို့ကို ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ တည်ပါ။ ပြီးလျှင် ရပါပြီ။

ဖက်ထုပ်အိုးကပ်ကြော်နည်း
ဖက်ထုပ်လုပ်ဖို့အတွက် လက်ကို ဆီရွှဲနေအောင် စွတ်ထားပါ။ ဖက်ထုပ်ရွက်ရဲ့ အလယ်တည့်တည့်မှာ နယ်နှပ်ထားတဲ့အသားကို အနည်းငယ်ယူပြီး ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ခေါက်လိုက်ပြီး တစ်ဖက်အစွန်းမှာ ရေအနည်းငယ်စွတ်ထားပါ။ ကျန်တစ်ဖက်အစွန်းနဲ့ဖိပြီး အနားလေးတွေကို လိုက်တွန့်ပါ။ ကျန်ဖက်ထုပ်ရွက်များကိုလည်း ထိုနည်းအတိုင်း ပြုလုပ်ပါ။
ဖက်ထုပ်လေးတွေရပြီဆိုလျှင် ဖက်ထုပ်ကြော်မည့်အိုးထဲ ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာရင် ဖက်ထုပ်များကို စီပြီး ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် မီးအနေတော်ဖြင့် ဖက်ထုပ်အောက်ခြေ ရွှေရောင်သန်းလာသည်ထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ရလျှင် အဖုံးဖွင့်ပြီး ဖက်ထုပ်များ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု တွဲကပ်သွားအောင် ဖျော်ထားတဲ့ကော်ရည်ဖြန်းပါ။ ပြီးလျှင် အဖုံးအုပ်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် ထပ်တည်ပါ။ အပေါ်အောက်လှန်ပေးပါ။ ထို့နောက် ရွှေရောင်သန်းလာလျှင် မီးပိတ်ပါ။ အရသာရှိတဲ့ ဖက်ထုပ်အိုးကပ်ကြော်ကို ပဲငံပြာရည်ချင်းဆော့စ်နှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါြပီ။

#နေခြည်
#ဖက်ထုပ်အိုးကပ်ကြော်

20/08/2025

သကြားသီး

မြန်မာနိုင်ငံရှိ ကုန်တိုက်ကြီးများနှင့် လူစည်ကားသည့် မြို့ပြဈေးကွက်များတွင် အရည်အသွေးနှင့် စံချိန်စံညွန်းကောင်းသည့် သစ်သီးဝလံများစွာကို ရောင်းချနေကြသည်။ ဒူးရင်း၊ ကျွဲကော၊ စပျစ်သီး၊ ထောပတ်သီး၊ သစ်ကြားသီး၊ လိမ္မော်၊ ပန်းသီးမျိုးစုံနှင့် သကြားသီးကိုလည်း တွေ့ရသည်။ အဆိုပါ သစ်သီးများသည် မြန်မာနိုင်ငံ၏ ရာသီဥတု၊ ရေမြေကိုက်ညီသော ဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးထွက်ရှိနေသော်လည်း အရည်အသွေးမမှီ၊ အရသာမညီ၊ အရွယ်အစား မဖွံ့ထွား၍ တန်းတူဈေးကွက် မရရှိကြပါ။ လိုအပ်ချက်မှာ နည်းပညာနှင့် ငွေကြေး၊ စက်မှုပိုင်းဆိုင်ရာတို့ ဖြစ်ပါသည်။
သကြားသီးသည် ရှမ်း၊ ကချင်၊ ကရင်ပြည်နယ်များကဲ့သို့ အေးမြစွတ်စို၊ ပူအိုက်မှုရှိသော ဒေသများ၊ မိုးရေချိန်လက်မ ၄၀ မှ လက်မ ၁၀၀ ရှိသော ဒေသများတွင် ပေါက်ရောက်ပါသည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် တစ်နှစ် နှစ်ကြိမ် အသီးသီးသည်။ မတ်လ၊ ဧပြီလတွင် နွေသီးနှင့် ဩဂုတ်၊ စက်တင်ဘာ၊ အောက်တိုဘာလများတွင် မိုးသီးတို့ သီးနေပါသည်။ မိုးရာသီတွင် အသီးပိုသီးသည်။ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် အမြင့်ပေသုံးထောင်ကျော်တွင် အပင်ဖြစ်ထွန်းသော်လည်း အရည်အသွေးကောင်း အဆင့်မြင့်အသီးကို ပေနှစ်ထောင်ကျော်တွင် ရရှိသည်။
သကြားသီး (SAPOTA)ဟု သိကြသော်လည်း အချို့ဒေသတွင် SA PODILLA PLUM ဟု ခေါ်ကြသည်။ သီးနှံစိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းတွင် အပင်၏ မူရင်းဒေသမှာ အနောက်အိန္ဒိယကျွန်းစု၊ ဂျမေကာကျွန်းဖြစ်သည်။ ပေလေးဆယ်ခန့်မြင့်သော အမြဲစိမ်းအပင်ဖြစ်သည်။ အပင်ပုံသဏ္ဍန်နှင့် ခွဲခြားလျှင် ပင်ထောင်မျိုး၊ ပင်ပြန့်မျိုး, မထောင်မပြန့် ကြားကျသောမျိုးနှင့် ပင်ပြန့်အညံ့စားမျိုးဟူ၍ လေးမျိုးရှိသည်။ အသီးပုံသဏ္ဍန်နှင့်ခွဲခြားလျှင် ဘဲဥပုံ (oval shape) မျိုးနှင့် အသီးလုံးပုံ (Round shape) ဟု နှစ်မျိုးရှိသည်။ စားသုံးရာတွင် ဘဲဥပုံ သကြားသီးမှာ အရသာချို၍ အသားနူးညံ့သည်။ အလုံးဝိုင်းမျိုးသည် အရသာကောင်းသော်လည်း အချိုပေါ့၍ အသားကြမ်းသည်။ ပင်ထောင်မျိုးနှင့် ပင်ပြန့်မျိုးမှသာ အရသာ၊ အချိုပါဝင်မှုကောင်းပြီး အခွံအရောင်ဝါ၍ နူးညံ့သော ထောပတ်အရသာနှင့်တူသော အသီးရရှိသည်။ မထောင်မပြန့်မျိုးနှင့် ပင်ပြန့်အညံ့မျိုးမှ စံမှီအရသာမရှိ အသီးသေးငယ်၍ အခွံကြမ်းပြီး အခွံအညိုရောင်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် စိုက်ပျိုးမည့်မျိုး ရွေးချယ်မှုကလည်း ဈေးကွက်နှင့် စားသုံးသူအကြိုက် အရေးကြီးပါသည်။
အစေ့မှ စိုက်ပျိုးသော သကြားသီးပင်သည် စိုက်ပျိုးပြီး ၈ နှစ်၊ ၁၀ နှစ်မှ သီးသည်။ ကိုင်းဆက်အပင်များသည် စိုက်ပြီး ၂ နှစ် မှ ၃ နှစ်တွင်း အသီးရသည်။ အသီးပိုမိုသီးသည်မှာ အစေ့စိုက်ပင်များ ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် စိုက်ပျိုးနည်းကလည်း အရေးကြီးပါသည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် ကိုင်းဆက်အပင်များဖြင့် စိုက်ပျိုးမှုနည်းသည်။ နည်းပညာအောင်မြင်မှုအပိုင်းတွင် လိုအပ်ချက်ရှိနေသေးသည်။ အိန္ဒိယနိုင်ငံနှင့် သီရိလင်္ကာနိုင်ငံတို့တွင် သကြားသီးပင်ကို မြေထုတ်စီးနည်းဖြင့် ကိုင်းဆက်အပင်အဖူး မြှုပ်သွင်းသည့် ကိုင်းဆက်အပင်များကို အများဆုံးစိုက်ပျိုးကြသည်။ အသီးသီးချိန်မှာလည်း တစ်နှစ်သုံးကြိမ် အသီးခူးရသည်။ ပထမအသီးသည် စက်တင်ဘာလ၊ အောက်တိုဘာလ၊ ဒုတိယအသီးသည် ဇန်နဝါရီလနှင့် တတိယအသီးသည် ဧပြီလ၊ မေလတို့ဖြစ်သည်။ နွေသီးထက် မိုးရာသီသီးချိန်သီးသည့် မိုးသီးက ပို၍ အထွက်များသည်။ ရာသီဥတုကလည်း အပင်ဖြစ်ထွန်းမှု အသီးများများသီးမှု၊ အရသာရှိမှုတွင် အရေးကြီးလှပါသည်။
ကိုင်းဆက်ပင်များသည် စတင်သီးသည့် ၂ နှစ်သားအရွယ်တွင် တစ်ပင်မှ သကြားသီးအလုံး ၅၀ ကျော် သီးနိုင်သည်။ အပင်သက်တမ်းကြီးလာလျှင် အသီးသီးမှု ပိုများလာသဖြင့် ၁၀ နှစ်ကျော်လျှင် တစ်ပင်မှ အလုံး ၁၅၀၀ ကျော် ရရှိသည်။ ဥယျာဉ်ခြံသီးနှံအပင်များဖြစ်သည့် သရက်၊ ပိန္နဲ၊ ဒူးရင်းတို့ကဲ့သို့ သကြားသီးပင်ကလည်း အသီးသီးမှု များသောနှစ် (on year) နှင့် အသီးနည်းသောနှစ် (off year) ရှိပါသေးသည်။ တစ်နှစ် နှစ်ကြိမ် (နွေ/မိုး) သီးသည်။ သကြားသီးခူးချိန်အမှန်သည် အသီးခွံကြမ်းလာချိန်၊ အရောင်ညိုမှိုင်းချိန် ရင့်မှည့်ခါနီး ခူးရသည်။ အသီးခူးပြီး ဂုန်နီအိတ်၊ မြေအိုးများတွင် ၂ ရက်၊ ၃ ရက် ထည့်ပြီး ဖုံးအုပ်ထားပါက အသီးပျော့လာလျှင် မှည့်လာပြီဖြစ်သောကြောင့် အခွံခွာ အသားစားလိုက်လျှင် အရသာအမှန် ရရှိပါသည်။ အသီးအလေးချိန် တစ်အောင်စအရွယ် အသီးတွင် အသားထူပါရှိမှု ၂ ရာခိုင်နှုန်းခန့်သာရှိပြီး အသီး ရှစ်အောင်စအရွယ်ကြီးလာလျှင် အတွင်းသား ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့် ရှိလာသည်။ အသီးကို ကြာကြာအထားခံမှု၊ မှည့်မှုမှာ အပူချိန်နှင့် သက်ဆိုင်နေပါသေးသည်။ ၁၅ မှ ၅၆ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် မှည့်မှုကောင်း၍ ၄၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် မမှည့်နိုင်တော့ပေ။ အသီးမှည့် ကြာကြာထားရှိလိုပါက ၃၂ မှ ၃၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် နှစ်လနီးပါးထားရှိနိုင်သည်။
သကြားသီးပင်များသည် အပင်ကြီးမျိုးဖြစ်သဖြင့် တစ်ပင်နှင့်တစ်ပင် ပေသုံးဆယ်အကွာဖြင့် စိုက်ကြပြီး တစ်ဧကအပင် (၄၈) ပင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ တစ်ပင် ပျမ်းမျှ အသီး ၇၀၀ ကျော် သီးနိုင်ပါသည်။ ၁၅ နှစ်သားအပင်တွင် တစ်ပင် အသီးနှစ်ထောင် သီးသည်။ ဈေးကွက်တွင် အသီးအရွယ်အစား အကြီး၊ အလတ်၊ အသေး သုံးမျိုးခွဲခြား ရောင်းကြသည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် မြေဩဇာကောင်း၍ ရာသီဥတုမျှတသော ရှမ်းပြည်နယ်တွင် သကြားသီးပင်များ စိုက်ပျိုးထွက်ရှိနေပါသည်။ သို့သော် ပြည်ပသကြားသီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အဆင့်မြင့် ပြည်တွင်းဈေးကွက် မဝင်နိုင်သေးပါ။
သကြားပင်စိုက်ပျိုးလျှင် ဒေသ၊ ရာသီဥတု၊ ရေမြေမှန်ကန်အောင် ရွေးချယ်စိုက်ပျိုးကြရသည်။ မြေသားထုနက်ထူ၍ မြေဩဇာကောင်းသော သဲနုံးမြေ၊ ရေမဝပ်သောမြေ စိုက်ပျိုးရသည်။ မိုးဦးကျစိုက်ပျိုးပြီး အပင်သန်လာချိန်၊ အပင်ကြီးချိန်တွင် ရာသီဥတုပူပြင်းက ရေသွင်းပေးရသည်။ ကိုင်းဆက်ကိုင်းကူးရာတွင် အောက်ခံအပင်ကို သင်္ဘော၊ ခရေပင်နှင့် ကိုင်းဆက်လျှင် သီးထွက်ကောင်းသောအပင် ရရှိသည်။ ကိုင်းခြောက်၊ ကိုင်းသေ၊ ဖြတ်တောက်ရှင်းလင်းပေးရသည်။ ကျိုင်းကောင်၊ ရွက်စားခူများ ကျရောက်မှုထက် သကြားသီး သီးချိန်၊ မှည့်ချိန်တွင် လင်းနို့၊ လင်းဆွဲအများဆုံးလာရောက်ဖျက်စီးမှုများက ဆိုးဝါးဆုံးဖြစ်သည်။ အပင်ရောဂါမှာ အသီးခြောက်၊ အသီးကြွေကျသော (Fruit Dry Rot) ရောဂါဖြစ်တတ်သည်။
မြန်မာနိုင်ငံ၏ ဒေသ၊ ရေ၊ မြေ၊ ရာသီဥတုသည် မြေမှအစ မတူကွဲပြားသော ဥတုရာသီရှိသည်။ မြေဩဇာကောင်းသော ရေမြေများပြားသဖြင့် ရေခဲဖုံးလွှမ်းသောဒေသမှ သဲကန္တာရဆန်သော ဒေသအထိ ရှိသကဲ့သို့ ကျယ်ပြန့်သော လွင်ပြင်မှ မြင့်မားသောတောင်တန်းများလည်း ရှိနေသည်။ ထို့ကြောင့် စိုက်ပျိုးသီးနှံများတွင် အပူပိုင်း၊ သမပိုင်း၊ အအေးပိုင်း သီးနှံမျိုး အမည်စုံစိုက်ပျိုး ဖြစ်ထွန်းနေသော အခွင့်အလမ်းထူးထူးခြားခြားရှိနေသဖြင့် ပြည်ပမှ စဉ်ဆက်မပြတ်ဝင်ရောက်နေသော သီးနှံများနေရာတွင် တန်းတူနီးပါးသင့်တင်လျောက်ပတ်သော အရည်အသွေးရှိသည့် ဥယျာဉ်ခြံသီးနှံပင်များ စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအဘက်ဘက်မှ ကူညီဆောင်ရွက်အားပေးသင့်ပါသည်။
သကြားသီးပင်အကြောင်းတော့ သိကြပြီ။ အသီးကို စားသုံးမှုတစ်ခုတည်းလား။ မဟုတ်ပါ။ သကြားသီးအပင်ကြီးမှ ပရိဘောဂပြုလုပ်သည့် သစ်သားရပါသည်။ အပင်မှ အစေးထွက်ပါသည်။ အဆိုပါ အစေးကို ပီကေ ပြုလုပ်ပါသည်။ ကာလကြာလာသောအခါ ပီကေပြုလုပ်နိုင်သော အစေးထွက်သည့် အပင်များ များစွာရရှိလာသောအခါ အသုံးပြုမှုနည်းလာတော့သည်။

#ကိုရဲ(စိုက်ပျိုးရေး)
#သကြားသီး

19/08/2025

ဝက်အူချောင်း ကိုက်လန်ခရုဆီဟင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝက်အူချောင်း - ၂ ချောင်း ( အနေတော်လှီးထားပါ)
ကိုက်လန် - ၂ဝဝ ဂရမ် ( အနေတော်လှီးဖြတ်ပါ)
ကြက်သွန်မြိတ် - ၂ ချောင်း ( အနေတော်လှီးဖြတ်ပါ)
ကြက်သွန်ဖြူ - ၃ မြွှာ (ဓားပြားရိုက်ပါ)
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး ( ပါးပါးလှီးပါ )
ငရုတ်သီးအနီ - ၄ တောင့် ( ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ)
ငရုတ်သီးစိမ်း - ၂ တောင့် ( ထက်ခြမ်းခြမ်းပါ )
ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား - အနည်းငယ်
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ခရုဆီ - စားပွဲဇွန်း ၁ ၁/၂ ဇွန်း
ကော်ရည် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပဲငံပြာရည်အကြည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြုလုပ်နည်း
ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာရင် ကြက်သွန်အဖြူ/အနီကို ဆီသတ်ပါ။ အနံ့မွှေးလာရင် ဝက်အူချောင်းကို ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ခရုဆီ၊ ပဲငံပြာရည် အကြည်၊ ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ရေတို့ကို ထည့်ပါ။ ရေဆူလာရင် ကိုက်လန်ထည့်ပါ။ အနံ့အရသာ ပြည့်စုံရင် ကော်ရည်ထည့်ပါ။ အားလုံးရပြီဆို ကြက်သွန် မြိတ်ထည့်မွှေပြီး သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

#ဝက်အူချောင်းကိုက်လန်ခရုဆီဟင်း

18/08/2025

အုန်းနို့ပါစတာ
ပါစတာကြိုတ်တဲ့သူတွေအတွက် မြန်လည်းမြန် အရသာလည်းရှိတဲ့ အုန်းနို့ပါစတာပါ။ အုန်းနို့၊ ပါစတာခေါက်ဆွဲနဲ့ ပါစလေရှိရင်ကို ရပါပြီ။ အသားထည့်ချင်ရင် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ပုစွန်၊ ပင်လယ်စာ စသဖြင့်နှစ်သက်သလို ထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ သူချည်းပဲလည်း စိမ့်စိမ့် မွှေးမွှေးအရသာရှိပါတယ်။ ကြည့်လိုက်ကြရအောင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပါစတာခေါက်ဆွဲ - ၃၀၀ ဂရမ်
ဆား (ခေါက်ဆွဲပြုတ်ရန်) - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ(နုပ်နုပ်စဉ်း) - ၄ မြွှာ
သံလွင်ဆီ(သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
အုန်းနို့ - ၁၆၀ မီလီလီတာ
ဆား - အနည်းငယ်
ပါစလေ(နုပ်နုပ်စဉ်း) - ၄ ပင်

ပြုလုပ်နည်း
ရေနွေးဆူအောင်တည်ပြီး ဆားထည့် သမအောင်မွှေပါ။ ခေါက်ဆွဲထည့်ပြုတ်ပါ။
ခေါက်ဆွဲပြုတ်ထားစဉ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနုပ်နုပ်စဉ်းပါ။ ပါစလေ နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။ ခေါက်ဆွဲကျက်ခါနီးတွင် ပါစတာချက်မည့်အိုးကို မီးအနေတော်ဖြင့် အပူပေးပါ။ အိုးပူလာလျှင် ဆီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူနံ့သင်းလာလျှင် အုန်းနို့ထည့်ပါ။ ဆားထည့်ပြီး မွှေပါ။ ပြုတ်ထားသည့် ခေါက်ဆွဲထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ အနည်းငယ်ပျစ်လာလျှင် မီးပိတ်ပြီး ပါစလေထည့်ပါ။ စိမ့်စိမ့်မွှေးမွှေးအရသာရှိတဲ့ အုန်းနို့ပါစတာခေါက်ဆွဲကို သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

#အုန်းနို့ပါစတာ

16/08/2025

ပိတ်ရက်လေးမှာ ကိုရီးယားကားလေးကြည့်ရင်း ဝဥ ကိုရီးယားခေါက်ဆွဲလေးကို လုပ်စားကြည့်ရအောင်နော်။ လွယ်ကူပြီး စားလို့လည်းကောင်းတဲ့ ဒီလုပ်နည်းလေးကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဝဥခေါက်ဆွဲ - ၂၂၅ ဂရမ်
အမဲသား - ၂၀၀ ဂရမ်
ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (အကွင်းလိုက်လှီးပါ)
ငရုတ်ပွ - ၅၀ ဂရမ် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
မုန်လာဥနီ - ၅၀ ဂရမ် (အချောင်းလိုက်လှီးထားပါ)
ရှီတာကီမှို - ၁၀၀ ဂရမ် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ဟင်းနုနယ် - ၅၀ ဂရမ်
ကြော်ရန်ဆော့စ်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပဲငံပြာရည် - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်း
နှမ်းဆီ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ဇွန်း
အရိုးပြုတ်ရည် (သို့) ရေနွေး - ၁၀၀ မီလီလီတာ

#ဝဥ
#နေခြည်

#ဝဥကိုရီးယားခေါက်ဆွဲ

15/08/2025

ပုစွန်ပဲကြာဆံကြော်
အဆာပြေစာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ထမင်းနဲ့ တွဲဖက်စားချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ် အဆင်ပြေပြီး စားလို့ကောင်းတဲ့ ပုစွန်ပဲကြာဆံကြော်နည်းလေးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ ပဲကြာဆံကို ပုစွန်အပြင် တခြားအသားများနဲ့လည်း ကြော်စားလို့ကောင်းပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
မွှေးပဲကြာဆံ - ၃၀ ဂရမ် (၄ ထုပ်) (ရေစိမ်ထားပါ)
ပဲငံပြာရည်အကြည် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
ငံပြာရည် - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်း
ခရုဆီ - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်း
သကြား - စားပွဲဇွန်း ၁ ၁/၂ ဇွန်း
ပုစွန် - ၂၀၀ ဂရမ် (အခွံခွာသန့်စင်ထားပါ)
ဆား - အနည်းငယ်
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ကြက်သွန်ဖြူ - ၃ မြွှာ ( နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
ငရုတ်သီးအလှော်မှုန့် - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်ဥ - ၂ လုံး (ခလောက်ထားပါ)
ဂေါ်ဖီထုပ် - ၁၀၀ ဂရမ် (အနေတော်လှီးပါ)
မုန်လာဥနီ - ၄၀ ဂရမ် (အချောင်းသေးလေးတွေလှီးပါ)
ကြက်သွန်မြိတ် - အနည်းငယ်
ပြုလုပ်နည်း
အရင်ဆုံး ပဲကြာဆံကြော်အတွက် ဆော့စ်လုပ်ပါမယ်။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲ ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ ငံပြာရည်၊ ခရုဆီ၊ သကြားတို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေထားပါ။ ပြီးလျှင် ပုစွန်ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့နဲ့ အရသာနယ်ထားပါ။
ကြော်ရန် ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာရင် ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ တို့ကို ထည့်ပါ။ အရောင်အနည်းငယ်ပြောင်းလာရင် ငရုတ်သီးအလှော်မှုန့် ၊ ပုစွန်တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ပြီးလျှင် ကြော်ထားတဲ့ ပုစွန်ကို ဘေးဘက်ကပ်ပြီး အလယ်မှာ ကြက်ဉခလောက်ပြီးသားကို ထည့်ကြော်ပါ။ ပုစွန်ကြော်ထားတာနဲ့ ပြန်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ အနံ့မွှေးလာပြီဆိုလျှင် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲကြာဆံ၊ စပ်ထားတဲ့ ဆော့စ်တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ အားလုံးကျက်ပြီဆိုလျှင် အပေါ်မှ ကြက်သွန်မြိတ်လေး ဖြူးပါ။ အရသာအနေတော်ဆို အိုးချလို့ရပါပြီ။

#နေခြည်
#ပုစွန်ပဲကြာဆံကြော်

14/08/2025

ငရုတ်ကောင်းစေ့နက် (ရှင်ဘုရင်သုံး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်)
ဆားထက်ပိုပြီးအသုံးများတဲ့ ဒီဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ဒီလိုကမ္ဘာ့သမိုင်းမှာ လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းခတ် အဖြစ်နဲ့ ကုန်းပေါ်မှာရော ရေထဲမှာပါ လိုက်လံရှာဖွေခဲ့ကြတာ ရာစုနှစ်များစွာကတည်းကပါ။ ဒီလိုသိပ်ပြီး ဂုဏ်ဖော်လေ့မရှိတဲ့ ငရုတ်ကောင်းပင် (Piper nigrum) ဟာ အီကွေတာရပ်ဝန်း အပူပိုင်းဒေသ မိုးသစ်တောတွေ အထူးသဖြင့် အိန္ဒိယနဲ့ အရှေ့တောင်အာရှဒေသတွေမှာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ပေါက်ရောက်တဲ့ နွယ်ပင်တစ်မျိုးပါ။ ရင့်မှည့်ဖို့အချိန်အတော်ကြာတဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့ဟာ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါက်လာဖို့ လည်း အချိန်အတော်ကြာပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းစေ့ဆိုတာ သေးငယ်လွန်းလှပြီး အသားထူတဲ့ စပျစ်သီးလို ကိုင်းလေးတွေခွဲထွက်ပြီး အလယ်မှာ အစေ့တစ်စေ့တည်း ရှိတတ်တဲ့ အစေ့မျိုးလေးပါ။ သစ်သားလိုကြမ်းတမ်း တဲ့နွယ်ပင်မျိုးနဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့စိမ်းလေးတွေ အများကြီးစုပြုံနေတတ်ပြီး ထူးခြားတဲ့ အနံ့ရယ်လို့တော့မရှိပါဘူး (လတ်ဆတ်တဲ့ ပဲသီးတောင့်လို အနံ့မရှိတာပါ) ခြောက်သွေ့သွား၊ အမြစ်ပြတ်သွား၊ ခြွေပြီးသွားချိန်မှသာ သူတို့ ရဲ့စူးရှတဲ့အနံ့တစ်မျိုး ထွက်လာတာပါ။
အိန္ဒိယက Malabar ကမ်းရိုးတန်းဒေသမှာ စိုက်ပျိုးနေဆဲဖြစ်တဲ့ နုညက်တဲ့ငရုတ်ကောင်းနက်စေ့မှာ piperine လို့ခေါ်တဲ့ စူးရှတဲ့အနံ့ရှိဓာတ် များစွာပါဝင်ပါတယ်။ ရိုးရာဆေးနည်းနဲ့ကုသတဲ့ သမားတော်တွေ (အိန္ဒိယလူမျိုး) Ayurvedic ဝိဇ္ဇာဆရာကြီးတွေနဲ့ ဒီနေ့ခေတ်အနောက်တိုင်း ဆေးပညာရှင်တွေတောင် သူ့မှာပါဝင်တဲ့ အနာရောဂါပျောက်ကင်းစေတဲ့ မှော်အစွမ်းဂုဏ်သတ္တိရှိတဲ့ အက်တစ်ကွန်ပေါင်းတစ်မျိုးကြောင့် မလေးစားဘဲ မနေနိုင်ကြပါဘူး။ (ငရုတ်ကောင်းကိုရှူလိုက်ရင် စူးရှတဲ့အနံ့တစ်မျိုးရတာ အဲဒီအက်တစ်ကွန်ပေါင်း တစ်မျိုး ကြောင့်ပါ) ငရုတ်ကောင်းနဲ့ပျောက်ကင်းစေနိုင်တဲ့ အနာရောဂါ၊ ဝေဒနာတွေများစွာရှိနေတယ်လို့ ယုံကြည်ကြပြီး နောက်ထပ်လည်း စွမ်းအားတိုးစေတဲ့ဆေး ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန် လျော့ကျစေဖို့ အထောက်အကူပေးတဲ့ဆေး လို့ အတော်များများမှတ်ယူကြပါတယ်။ Piperine ဓာတ်ကို အပူထုတ်ဓာတ်လို့လည်း လူသိများပါတယ်။ ခန္ဓာ ကိုယ်ရဲ့ဇီဝဖြစ်စဉ် လန်းဆန်းစေဖို့ ဆောင်ရွက်ပေးပြီး အပူတွေထုတ်လွှတ်ကာ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းကယ်လိုရီ လောင်ကျွမ်းဖို့အားပေးတဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုးအဖြစ်လည်း လုပ်ဆောင်ပေးတယ်လို့သိရပါတယ်။
ဒါပေမဲ့လည်း ငရုတ်ကောင်းရဲ့အထူးခြားဆုံးနဲ့ အဆွဲဆောင်နိုင်ဆုံး စွမ်းရည်တစ်မျိုးကတော့ ဇီဝဖြစ်စဉ်တိုးမြှင့် ဆေးအဖြစ် စွမ်းဆောင်နိုင်ခြင်းပါပဲ။ အစာအာဟာရဓာတ် ဒါမှမဟုတ် ဆေးဝါးနဲ့တွဲပြီး ဖြစ်တည်နေတဲ့ ဓာတ် တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး သွေးကြောထဲကအစာအာဟာရ၊ ဆေးဝါးဓာတ်တွေကို အများဆုံးစုပ်ယူပေးကာ အသက်ရှည် ဆေးအဖြစ် ကူညီပေးပါတယ်။ ရာစုနှစ်တိုင်အသက်ရှည်တဲ့ အိန္ဒိယရိုးရာကုသနည်း Ayurveda ကို trikatu အမည်ရှိ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်းရှည်တောင့်နဲ့ ဂျင်းတို့ရောစပ်ထားတဲ့ ဆေးတစ်ခွက်လို့ ဖော်ပြလေ့ရှိကြပါ တယ်။ ဒီနည်းနဲ့ဆေးဝါးတွေရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်စွမ်းရှိတယ်လို့ ယုံကြည်ကြတာပါ။
ငရုတ်ကောင်းစေ့နက်အစိမ်းတွေကို မရင့်မှည့်သေးတဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့နက်လို့ ပြောကြပါတယ်။ အရသာက အကုန်ရောယှက်နေသလိုဖြစ်ပေမဲ့ နည်းနည်းပိုပြီး ပျော့ပျောင်းလတ်ဆတ်ပါတယ်။ ဝယ်တဲ့အခါ ဖန်ဘူးလေး တွေနဲ့ဝယ်ယူရပြီး ဆားရည်စိမ် ဒါမှမဟုတ် သနပ်တည်ပြီး ထားရပါတယ်။ မာခဲပေမဲ့ အလွယ်တကူကြိတ်နိုင် လှီးဖြတ်နိုင်တဲ့ ငရုတ်ကောင်းနက်အစိမ်းစေ့လေးတွေကို အသုပ်စုံစားမြိန်ရည် အသားပြုတ်ချက် ကော့တေးတို့နဲ့ ထည့်စားသုံးနိုင်ပြီး အနံ့စူးရှကာ အရသာထူးခြားလှတဲ့ အသားကင်ဆော့စ် အဖြစ်လည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
ငရုတ်ကောင်းစေ့ဖြူတွေက ထူးခြားတဲ့ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အရောရဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးပါ။ ငရုတ်ကောင်း စေ့တွေက အပင်မှာတင်ရင့်မှည့်ပြီး ဆွတ်ယူလိုက်တဲ့အချိန်မှာ အခွံကအနီရောင်အဖြစ် ပြောင်းသွားပါတယ်။ အနီရောင်အစေ့လေးတွေကို ရေထဲမှာစိမ်ပြီး အပြင်ခွံခွာချွတ်လိုက်ရင် အထဲမှာအဖြူရောင်သမ်းတဲ့ အစေ့လေး ထွက်လာပါတယ်။ အနံ့မွှေးတဲ့ငရုတ်ကောင်းစေ့ဖြူကို အမှုန့်ညက်အောင်ကြိတ်ပြီး ရောင်းလေ့ရှိပါတယ်။ ဆော့စ် ဖြူကနေ အာလူးထောင်းတို့ ကြက်ဥမွှေကြော်တို့စတဲ့ ဟင်းလျာတွေထိတောင်အသုံးပြုကြပါတယ်။ တရုတ်နဲ့ စကင်န်ဒီဗေးနီးယား စတဲ့ဟင်းလျာတွေမှာလည်း ထည့်သွင်းအသုံးပြုပါတယ်။
ပန်းရောင်သမ်းတဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့တွေက ငရုတ်ကောင်းမျိုးရင်းစေ့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ဘရာဇီးငရုတ်ကောင်း ပင်ကရတဲ့ ရင့်မှည့်တဲ့အစေ့လေးတွေနဲ့ သီဟိုဠ်သရက်စေ့မျိုးနွယ်ဝင်နဲ့ ပိုတူပါတယ်။ ပန်းရောင်သမ်းတဲ့ ငရုတ် ကောင်းစေ့က အရသာပိုပျော့ပြီး စက္ကူဖတ်လို ပန်းရောင်တောက်တောက်အခွံလေးနဲ့ အပေါ်ယံကိုဖုံးအုပ်ထားပါ တယ်။ လက်ညှိုးနဲ့လက်မကြား အစေ့ကိုအလွယ်တကူ ကြိတ်ခြေလိုက်ရင် ငရုတ်ကောင်းနံ့သင်းသင်းလေး ထွက်လာပါလိမ့်မယ်။ ငရုတ်ကောင်းဖြူနဲ့ တစ်ချိန်တည်းခူးဆွတ်ရတဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့မျိုးရင်းအနီရောင်တွေက ပေါက်ရောက်တဲ့ဒေသပြင်ပမှာ အတော့်ကိုရှားပါးလွန်းပြီး ထားသိုနိုင်တဲ့သက်တမ်း နည်းလွန်းတာကြောင့် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ပဲ ရောင်းကြပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းစေ့နီအတွက် ချက်နည်းက ပန်းရောင်သမ်းတဲ့ ငရုတ်ကောင်းစေ့နဲ့ များသောအားဖြင့်ဆင်တူပါတယ်။

နှင်းဦးဝေ

#ငရုတ်ကောင်းစေ့နက်
#ဟင်းရွက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်

13/08/2025

ပဲပုပ်ထောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပဲပုပ် - ၆ ချပ်
ငရုတ်သီးစိမ်း - ၂၀ တောင့်
ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ လုံး
ဆား - အနည်းငယ်
နံနံပင် - ၅ ပင်
သံပရာသီး - ၂ လုံး
ပြုလုပ်နည်း
ဦးစွာ ပဲပုပ်ကို မီးကင်ပါ။ ပြီးလျှင် ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို လှော်ပါ။ ငရုတ်ဆုံထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဆားနှင့် ပဲပုပ်တို့ကို ထည့်ပြီး ထောင်းပါ။ ပြီးလျှင် နံနံပင်ကို ထည့်၍ ထောင်းပြီး သံပရာရည်လေးညှစ်လိုက်လျှင် အရသာရှိတဲ့ ပဲပုပ်ထောင်းလေး ရရှိပါပြီ။

#ပဲပုပ်ထောင်း

12/08/2025

ကင်မ်ချီဟင်းရည်
မိုးအေးအေးလေးနဲ့ အရမ်းလိုက်ဖက်တဲ့ ကင်မ်ချီဟင်းရည် လုပ်နည်းလေးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာမှာတော့ အဓိကမပါမဖြစ်ကတော့ ကိုရီးယားငရုတ်သီးအနှစ်၊ ကင်မ်ချီပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ အသားကိုတော့ ကိုယ်နှစ်သက်ရာ အသုံးပြုလို့ရပါတယ်။ ဒီလိုချဉ်ငန်စပ် အရသာလေးနဲ့ဆိုတော့ ထမင်းနဲ့တွဲဖက်စားရင်လည်း အရမ်းကို လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ပရိသတ်ကြီးလည်း မိုးအေးအေးလေးမှာ ကင်ချီဟင်းရည်လေးကို ချက်စားကြည့်ကြပါဦးနော်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ကင်ချီ - ၃၀၀ ဂရမ်
ဝက်သား - ၂၀၀ ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ကြက်သွန်ဖြူ - ၄ မြွှာ (နုပ်နုပ်စဉ်းပါ)
ကိုရီးယားငရုတ်သီးအနှစ် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ရေ - ၄၀၀ မီလီလီတာ
ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ငါးငံပြာရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ကြက်သွန်မြိတ် - ၂ ချောင်း (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ပြုလုပ်နည်း
ချက်မယ့်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီထည့်ပါ။ ဆီပူလာရင် ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ။ အနံ့မွှေးလာရင် ဝက်သား၊ ကင်ချီ တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကိုရီးယားငရုတ်သီးအနှစ်တို့ ထည့်မွှေပါ။ ရေထည့်ပြီး ဝက်သားနူးသည်အထိ အဖုံးအုပ်တည်ပါ။ ဝက်သားနူးပြီဆိုလျှင် အရသာအတွက် ဆား၊ သကြား၊ ငါးငံပြာရည်တို့ကို ထည့်ပြီး နှံ့စပ်အောင် မွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာပြီဆိုလျှင် ကြက်သွန်မြိတ်ကို အပေါ်ကဖြူးပြီး အိုးချလို့ရပါပြီ။

#နေခြည်
#ကင်မ်ချီဟင်းရည်

11/08/2025

ချောကလတ်ကိတ်
Chocolate cake for two
ကလေးတွေအကြိုက် ချိုချိုအီအီ ချောကလတ်ကိတ်လုပ်နည်းလေးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။ လုပ်ရတာလည်း အချိန်ကုန်သက်သာပြီး လွယ်ကူပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သကြား - ၃၅ ဂရမ်
ကိတ်ဂျုံ - ၆၀ ဂရမ်
ကိုကိုးပေါင်ဒါ - ၂၅ ဂရမ်
ဘိတ်ကင်ပေါင်ဒါ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ထောပတ် - ၃၀ ဂရမ် (အရည်ဖျော်ထားပါ)
ရေနွေး - ၁၀၀ မီလီလီတာ
ထောပတ် - အနည်းငယ် (မိုခွက်ကိုသုတ်ရန်)
ချောကလတ်အနှစ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပေါင်ဒါသကြား - ၃၀ ဂရမ်
ကိုကိုးပေါင်ဒါ - ၁၀ ဂရမ်
နွားနို့ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
သရက်သီး - ၁ ခြမ်း (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ပြုလုပ်နည်း
-မုန့်သားလုပ်ရန် ဇလုံတစ်လုံးထဲ သကြား ကို ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ကိတ်ဂျုံ၊ ကိုကိုးပေါင်ဒါ၊ ဘိတ်ကင်ပေါင်ဒါတို့ကို ဆန်ခါချပြီး ထည့်ပါ။ သမအောင် မွှေပါ။ အရည်ဖျော်ထားတဲ့ထောပတ်၊ ရေနွေးတို့ကို ထည့်ပြီး လက်မွှေတံဖြင့် ပျစ်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ပြီးလျှင် မုန့်ဖုတ်ဖို့အတွက် မီးဖိုကို ကြိုပြီး အပူပေးထားပါ။ မုန့်ဖုတ်မယ့်မိုခွက်ကို ထောပတ်အနည်းငယ်သုတ်ပါ။ ပြီးလျှင် မုန့်နှစ်ရည်ကို လောင်းထည့်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် ၂၀ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
-ပြီးလျှင် ချောကလတ်အနှစ်အတွက် ဇလုံတစ်လုံးထဲ ပေါင်ဒါသကြား၊ ကိုကိုးပေါင်ဒါတို့ကို ဆန်ခါချပြီး ထည့်ပါ။ နွားနို့ထည့်ပြီး ပျစ်လာသည်အထိ မွှေပါ။
-မုန့်ကျက်ပြီဆိုလျှင် အာဗင်မှထုတ်ပြီး အအေးခံပါ။ ပြီးလျှင် အပေါ်မှ ချောကလတ်အနှစ်ကို လောင်းချပါ။ သရက်သီးစိတ်လေးတွေ တင်ပြီးရင်တော့ အရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။

#ချောကလတ်ကိတ်

Taste Window Food Magazine

22/08/2025

21/08/2025

20/08/2025

19/08/2025

18/08/2025

16/08/2025

15/08/2025

14/08/2025

13/08/2025

12/08/2025

11/08/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Our Story

Monday	09:00 - 17:00
Tuesday	09:00 - 17:00
Wednesday	09:00 - 17:00
Thursday	09:00 - 17:00
Friday	09:00 - 17:00