Taste Window Food Magazine

Taste Window Food Magazine Food, Cooking, Lifestyle and Health
Monthly Magazine, Issued on every 27th of a month
(333)

ငါးဒူးရင်းသီးဟင်းရည် ဒီတစ်ခေါက်မှာတော့ အရသာထူးထူးဆန်းဆန်းလေးနဲ့ တစ်မျိုးလေးဆန်းသစ်ပြီး စားလို့ကောင်းတဲ့ ဟင်းလျာလေး...
03/07/2025

ငါးဒူးရင်းသီးဟင်းရည်
ဒီတစ်ခေါက်မှာတော့ အရသာထူးထူးဆန်းဆန်းလေးနဲ့ တစ်မျိုးလေးဆန်းသစ်ပြီး စားလို့ကောင်းတဲ့ ဟင်းလျာလေးကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်သွန်နီ - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
စပါးလင် - ၁ ပင်
ချင်း - စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်း
နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ငရုတ်သီးအနှစ် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပတဲကော - လက်တစ်ဆစ်
ငါး - ၃၀၀ ဂရမ်
ရှလကာရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဒူးရင်းသီး - ၃ မြွှာ
ငံပြာရ့ည် - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ရေ - ၇၀၀ မီလီလီတာ
ပြုလုပ်နည်း
၁။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ စပါးလင်၊ အရသာမှုန့်၊ ရှလကာရည်၊ ငံပြာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်သီးအနှစ်၊ နနွင်းမှုန့်၊ ပတဲကော၊ ချင်း၊ ဆီနှင့် ဒူးရင်းသီး တို့ကို ‌ရေ ၂၀၀ မီလီလီတာ ရောထည့်ပြီး ကြိတ်ပါ။
၂။ ရေ ၅၀၀ မီလီလီတာကို ဆူအောင်တည်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အားလုံးရောပြီး ကြိတ်ထားတဲ့ အနှစ်တို့ကို ထည့်ချက်ပါ။
၃။ ဟင်းရည်အိုးပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ငါးထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။ ၁၅ မိနစ်၊ ဒါမှမဟုတ် မိနစ် ၂၀ ခန့် တည်ပြီးလျှင် သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။




#ငါးဒူးရင်းသီးဟင်းရည်

ရှောက် သံပရာမျိုး၀င်အပင်များ (ထူးခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်)ရှောက်၊ သံပရာမျိုး၀င်အပင်များသည် အသီးအရွက်သုပ် စားမြိန်ရည်၊ မု...
02/07/2025

ရှောက် သံပရာမျိုး၀င်အပင်များ (ထူးခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်)
ရှောက်၊ သံပရာမျိုး၀င်အပင်များသည် အသီးအရွက်သုပ် စားမြိန်ရည်၊ မုန်လာဉ နံနံပင်ဟင်းချို သို့မဟုတ် ငါး စားမြိန်ရည်တို့၏ ပါ၀င်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံး၀င်ရုံသာမက ခြေထောက်နာကျင်ခြင်းမှစ၍ ကင်ဆာရောဂါအတွက် လေ့လာမှုအသစ်များအထိ အနာရောဂါများ တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးသော ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုး ပါ၀င်သည်။ ရှောက်၊ သံပရာအသီးများ၏ အခွံတွင်ပါ၀င်သော flavonoid (အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ) သည် ဆီးကြိတ်ကင်ဆာ အပါအ၀င် ကင်ဆာရောဂါများစွာတို့၏ ဓာတုကုထုံးများတွင် သုံးစွဲနိုင်သည်။
ရှောက်၊ သံပရာအသီးများနှင့် အခွံများအား နည်းမျိုးစုံဖြင့် ပြင်ဆင်အသုံးပြုကြသည်။ ကမ္ဗလာ၊ အခွံပွလိမ္မော်နှင့် လိမ္မော်ခွံတို့အား အရက်ချိုပြင်း၊ ချိုချဉ်စားဖွယ်၊ အဆာသွတ်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များတွင် ထည့်သွင်းသုံးစွဲလေ့ရှိပြီ ၀ိုင်နီပူပူ‌နွေးနွေးတစ်ခွက် ဖြည့်စွက်လိုက်ပါက အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ရနံ့တစ်မျိုး ရလာသည်။ ရှောက်သီးသည် လူကြိုက်အများဆုံး သံပရာမျိုးနွယ်၀င်အသီးဖြစ်ပြီး ဖျော်ရည်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ အခွံကိုလည်းကောင်း သုံးစွဲကြကာ ကမ္ဘာတစ်လွှားတွင် ယင်းအမျိုးပေါင်း ထောင်နဲ့ချီရှိသည်။ အိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းနှင့် တရုတ်တို့တွင် ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်ဟု ဆိုသော်လည်း ဆစ်ဆီလီတွင် အေဒီ ၂၀၀၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်းတွင် နှစ်တစ်ရာကျော်နောက်ပိုင်းမှ စတင်၍ ရောက်ရှိလာခဲ့သည်ဟု သိရသည်။ ကျွန်မအကြိုက်ဆုံး ရှောက်၊ သံပရာမျိုးနွယ်၀င်အသီးသည် ထူးဆန်းသော်ငြား ရနံ့မွှေးကြိုင်လှသော Buddha’s Hand Lemon ဟု ခေါ်သည့် လက်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိ အချဉ်သီးတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်း၏အခွံတစ်ခုလုံးကို အမွှေးအကြိုင် ကဲသော ဟင်းလျာများ၊ အချိုပွဲများ၊ ကော့တေးနှပ်ခြင်းနှင့် အခြားတာရှည်ခံအောင် ထားရှိအောင် စားသောက်ဖွယ်ရာများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ တရုတ်ရိုးရာတွင် ၎င်းအသီးသည် ပျော်ရွှင်ခြင်းနှင့် သက်ရှည်ကျန်းမာခြင်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး ဂျပန်တွင် ကံကောင်းသည့်နိမိတ်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။
အပူပိုင်းဒေသတွင် ပေါက်ရောက်သော ရှောက်သီးရနံ့ကို အားလုံးထဲတွင် အကြိုက်ဆုံးဖြစ်သည်။ အရှေ့တောင်အာရှတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး ကိုင်းဆက်ကူးစိုက်ပျိုးသော အသီးထက် အစေ့နည်းကာ အပူပိုင်းရာသီဉတုနှင့် ပိုသင့်လျော်သည်။ အခြားသောရှောက်၊ သံပရာမျိုးနွယ်၀င် အသီးများထက် အေးခဲမှုဒဏ်ကို ပိုခံရသည်။ သံပရာခွံသည် ရှောက်သီး၊ ကမ္ဗလာသီးနှင့် ဂရိတ်ဖရုသီးအခွံများထက် ပိုပါးလွှာ၍ ပိုနူးညံ့သည်။ Loomi ဟုသိကြသော ခြောက်သွေ့ပြီး အနက်ရောင်ရှိ သံပရာသီးများသည် ပါရှားနှင့် အိန္ဒိယရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ အစိမ်းရောင်သံပရာသီး တစ်လုံးလုံးအား ဆားရည်နှင့်စိမ်ထားကာ နေရောင်အောက်တွင် အခြောက်ခံ၍ တာရှည်အောင်ထားနိုင်သည်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းဟင်းလျာများတွင် ထည့်သွင်းအသုံးပြုသော မျက်နှာပြင်မာကျောသည့် ယင်းအသီးမျိုးသည် ပဲတောင့်ရှည်ဟင်းတွင် ချဉ်သောအရသာနှင့် မီးခိုးနံ့ခပ်သင်းသင်း ရလေ့ရှိသည်။
အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အသီးများ၏အခွံကို သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းမပြုခင် ဓာတုပစ္စည်းများစွာ ဆွတ်ဖျန်းတတ်သောကြောင့် အော်ဂဲနစ်အသီးများသာ ရွေး၀ယ်ပါ။ အော်ဂဲနစ်၀ယ်၍မရပါက သဘာ၀ အသီးဆေးရည် (အများစုမှာ ရှောက်၊ သံပရာမျိုးနွယ်၀င်အသီးများ၏ အဆီမှ ဆင်းသက်လာသည်) နှင့် သေချာဆေးကြောပေးပါ။ အာလူးအခွံနွှာကိရိယာ အသုံးပြု၍ အခွံနွှာပြီးလျှင် ချက်ချင်းအသုံးပြုပါ။ အသုံးမပြုပါကလည်း ခြောက်သွေ့ပြီး မာမသွားစေရန် ပလက်စတစ်အကြည်စနှင့် လုံခြုံစွာ ထွေးပတ်ပြီး ရေခဲရိုက်ထားပါ။ သို့မဟုတ် ထားသိုရလွယ်ကူသော ဤပြုလုပ်နည်းအတိုင်း ပြုလုပ်ပါ။ ဆေးကြောပြီး အသီး ၄ လုံးအား အခွံကို ခပ်ပါးပါးချွတ်ပါ။ ဆူနေသော ရေထည့်ထားသည့် အိုးတစ်ခုအတွင်း ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့် ရေ‌နွေးဖြောပါ။ ထို့နောက် ရေများကို စစ်ထုတ်ပြီး ရိုးရိုးရေနှင့် တစ်ခေါက်ထပ်ဆေးပါ။ ရေအေးတွင် ဆေးကြောပြီး အခြောက်ခံပါ။ အဖုံးအလုံပိတ်ဘူးအသေးတစ်ခုထဲသို့ ပြောင်းရွှေ့ပြီး ဆား စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ သကြား စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်းနှင့် စမုန်ဖြူခက် ၆ ခက်တို့ ရောထည့်ပေးပါ။ ယင်းနောက် အကုန်လုံး‌ရောမွှေကာ တစ်ပတ်ကြာခန့် အေးအောင် လုပ်၍ ထိုဘူးအား နေ့စဉ်လှုပ်ပေးပါ။ မိမိအသုံးပြုလိုသော တာရှည်ခံမှုန့် ထည့်ပြီးပါက ဓားချွန်ကို အသုံးပြုကာ ခပ်ပါးပါးအချောင်းလေးများရအောင် လှီးယူပါ။ ယင်းနောက် ဟင်းလျာများတွင်ဖြူး၍ နောက်ဆုံး စမုန်ဖြူခက်ထည့်ကာ သုံးဆောင်နိုင်သည်။ ထူးခြားသော အရသာရရှိစေရန် ကမ္ဗလာချိုသီး သို့မဟုတ် ပန်းရောင်ရှိ ဂရိတ်ဖရုသီး အခွံတို့အား အစားထိုး အသုံးပြုနိုင်သည်။

နှင်းဦးဝေ



#ရှောက်သံပရာမျိုးဝင်အပင်များ
#ဟင်းရွက်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်

01/07/2025

စားသောက်ကုန် အဖျော်ယမကာ နှင့် ဟိုတယ် စားသောက်ဆိုင် ကဖေး ဆိုင်ရာပြပွဲကြီး📢
FOOD & BEVERAGE MYANMAR
HORECA MYANMAR 2025 💥
စားသောက်ကုန် အဖျော်ယမကာနှင့် ဟိုတယ် စားသောက်ဆိုင် ကဖေးဆိုင်ရာပြပွဲကြီးကို ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ၊ ၂၇၊ ၂၈၊ ၂၉ ရက် ၃ ရက်တိုင်တိုင် Yangon Convention Center (YCC) တွင် စည်ကားသိုက်မြိုက်စွာ ကျင်းပပြုလုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ ပြပွဲရဲ့ မြင်ကွင်းပုံရိပ်များနဲ့ လာရောက်ပြသကြတဲ့ ဆိုင်ခန်းတချို့ရဲ့ အင်တာဗျူးလေးများကိုလည်း တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။
နောင်ပြသမယ့် ပြပွဲများအကြောင်း စုံစမ်းသိရှိလိုပါက Silver Sea Int'l Lt( 09 409 400055, 09 409 400066, 09 409 400077) သို့ ဆက်သွယ်စုံစမ်းနိုင်ပါသည်။


&BeverageMyanmar


#စားသောက်ကုန်ပြပွဲ

ကဏန်းချက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ကဏန်း - ၄ ကောင် နံနံမြစ် - အနည်းငယ် (ထောင်းထားပါ) ရှမ်းနံနံ - အနည်းငယ်...
01/07/2025

ကဏန်းချက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကဏန်း - ၄ ကောင်
နံနံမြစ် - အနည်းငယ် (ထောင်းထားပါ)
ရှမ်းနံနံ - အနည်းငယ် (ထောင်းထားပါ)
ပင်စိမ်း - အနည်းငယ် (ထောင်းထားပါ)
ငရုတ်သီးစိမ်း - ၆ တောင့်
ငံပြာရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
အရသာမှုန့် - အနည်းငယ်
ဟင်းချက်အနှစ် - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်း
နံနံပင် - အနည်းငယ်
ဆား - အနည်းငယ်
ဆီ - ၁၅ ကျပ်သား
ရေ - အနည်းငယ်
ပြုုလုပ်နည်း
၁။ ကဏန်းကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခြောက်အောင် သုတ်ထားပါ။ပြီးလျှင် ကဏန်ားကို ဆီပူပူထဲ ထည့်ကြော်ပြီး ဆယ်ယူထားပါ။
၂။ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဟင်းချက်အနှစ်ကို ချက်ပြီး နံနံမြစ်၊ ရှမ်းနံနံ၊ ပင်စိမ်း၊ ငရုတ်သီးစိမ်းထောင်းထားတာတို့နှင့် ဆီသတ်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ကဏန်ားကို ထည့်၍ ငံပြာရည်၊ ဆား၊ အရသာမှုန့်တို့ ထည့်ပြီး ရေအနည်းငယ်ဖြင့် ချက်ပါ။
၃။ ရေခန်းလာလျှင် နံနံပင်အုပ်ပြီး သုံးဆောင်လို့ ရပါပြီ။




#ကဏန်းချက်

Babe Freappe (Banana and Strawberry Drinks) စတော်ဘယ်ရီကြိုက်သူများအတွက် Mocktail လေးပါပဲ။ သီချင်းထဲကအတိုင်း စတော်ဘယ...
30/06/2025

Babe Freappe
(Banana and Strawberry Drinks)
စတော်ဘယ်ရီကြိုက်သူများအတွက် Mocktail လေးပါပဲ။ သီချင်းထဲကအတိုင်း စတော်ဘယ်ရီကို ချယ်ရီရောတာ မဟုတ်ပေမယ့် ငှက်‌ပျောသီးရောရင်လည်း သောက်လို့ကောင်းပါတယ်။ မနက်စာစားချိန် တစ်ခုခုသောက်ချင်ရင်ပဲဖြစ်ဖြစ် နေ့လယ်ခင်းမှာ အပျင်းပြေဖျော်သောက်ချင်ရင်ပဲဖြစ်ဖြစ် ကလေးတွေကို ဖျော်တိုက်ချင်ရင်ပဲဖြစ်ဖြစ် ဗိုက်ပြည့်ပြီး အားရှိတဲ့ ဖျော်ရည်လေးပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့
စတော်ဘယ်ရီသီး - ၄-၅ ခု (အလုံးကြီးရင် ၃-၄ ခုလောက်)
ငှက်ပျောသီး(သီးမွှေး) - ၁ လုံး
Coconut Cream - ၃၀ မီလီလီတာ
ရေ - ၁၆၀ မီလီလီတာ
Sugar Syrup - ၃၀ မီလီလီတာ
ပြုလုပ်နည်း
ကြိတ်စက်ထဲ ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေခဲသုံးတုံးလောက်ထည့်ကာ တစ်မိနစ်ခွဲလောက် ရေခဲကြေမွသွားအောင် မွှေပြီးတာနဲ့ ဖန်ခွက်ထဲ ထည့်ကာ သုံးဆောင်လို့ရပါပြီ။






ဆားငန်ဘဲဥပြည်ကြီးငါးကြော် ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြည်ကြီးငါး - ၄၀၀ ဂရမ်ဆားငန်ဘဲဥအနှစ် - ၄ လုံးကြက်ဥ - ၂ လုံးထောပတ် -...
27/06/2025

ဆားငန်ဘဲဥပြည်ကြီးငါးကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပြည်ကြီးငါး - ၄၀၀ ဂရမ်
ဆားငန်ဘဲဥအနှစ် - ၄ လုံး
ကြက်ဥ - ၂ လုံး
ထောပတ် - ၃၀ ဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ - ၂ မြှောင့် (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
ငရုတ်သီးစိမ်းနီ - ၃ တောင့် + စိမ်း ၃ တောင့် (ပါးပါးလှီးထားပါ)
ပျဉ်းတော်သိမ် - ၂ ခက် (ခြွေထားပါ)
ငရုတ်ကောင်းအဖြူ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
အရသာမှုန့် - အနည်းငယ်
ဂျုံမှုန့် - ၁၀ ဇွန်း
ပြောင်းဖူးမှုန့် - ၆ ဇွန်း
ပြုလုပ်ပုံ
၁။ ပြည်ကြီးငါးကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နဲ့ နယ်ထားပါ။
၂။ ပြီးလျှင် ကြက်ဥခေါက်ထည့်ပြီး နယ်ပါ။ ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁၅မိနစ်ခန့် သိမ်းထားပါ။
၃။ ဆားငန်ဘဲဥကို ဖောက်ပြီး အနှစ်ကိုယူပြီး ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။
၄။ ပြီးလျှင် ပေါင်းအိုးထဲထည့်ပေါင်းပါ။ ဆယ်ယူပြီး ခြေထားပါ။
၅။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပြောင်းဖူးမှုန့် ထည့်ပြီး စပ်ထားပါ။
၆။ ပြီးလျှင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှထုတ်ပြီး ရောစပ်ထားတဲ့ ဂျုံမှုန့်တွင် လူးပြီး ဆီပူတွင်ကြော်ပါ။ အရောင်ရလာပြီဆိုရင် ဆယ်ထားပါ။
၇။ ဒယ်အိုးထဲထောပတ်ထည့်ပြီး အပူပေးပါ။
၈။ ထောပတ်ပျော်တာနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ ဆီသတ်ပါ။ ခြေထားတဲ့ ဆားငန်ဘဲဥအနှစ်ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ ငရုတ်သီး၊ ပျဉ်းတော်သိမ်ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။
၉။ ပြီးလျှင် ကြော်ထားတဲ့ ပြည်ကြီးငါးထည့်ပြီး မွှေပါ။ အရသာအတွက် သကြားနဲ့ အရသာမှုန့် ထည့်ပါ။




#ဆားငန်ဘဲဥပြည်ကြီးငါးကြော်

စားသောက်ကုန် အဖျော်ယမကာ နှင့် ဟိုတယ် စားသောက်ဆိုင် ကဖေး ဆိုင်ရာပြပွဲကြီး📢 FOOD & BEVERAGE MYANMARHORECA MYANMAR 2025 💥 ...
27/06/2025

စားသောက်ကုန် အဖျော်ယမကာ နှင့် ဟိုတယ် စားသောက်ဆိုင် ကဖေး ဆိုင်ရာပြပွဲကြီး📢
FOOD & BEVERAGE MYANMAR
HORECA MYANMAR 2025 💥
စားသောက်ဆိုင်ရာ ပြပွဲကြီးကို ဒီနေ့ ၂၇ ရက်နေ့မှာ ပြသနေပြီပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေ့ကနေစပြီး ၃ ရက်တိုင်တိုင် ပြသမယ့်် ပြပွဲကြီးကို စိတ်ပါဝင်စားသူမည်သူမဆို လာရောက်လေ့လာကြဖို့ ထပ်မံ ဖိတ်ခေါ်လို်က်ရပါတယ်။ ယနေ့ ပြပွဲရဲ့ ဖွင့်ပွဲအခမ်းအနားနဲ့ ပြသတဲ့ ဆိုင်ခန်းတချို့ရဲ့ မြင်ကွင်းများကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
ပြည်တွင်းပြည်ပကထုတ်လုပ်တဲ့ စားသောက်စရာတွေကို တစ်နေရာထဲ တစ်စုတစ်ဝေးတည်း လေ့လာကြည့်ရှု ဝယ်ယူနိုင်ပြီး နာမည်ကျော် CHEFများရဲ့ COOKING DEMONSTRATION များကိုကြည့်ရှုပြီးအရသာမြည်းစမ်းနိုင် မှာဖြစ်ပါတယ်။
🍉🥝 ဒါ့အပြင်ရာသီစာ အသီးအနှံတွေဖြစ်တဲ့ ဒူးရင်းသီး၊ မင်းဂွတ်သီး နဲ့ ကြက်မောက်သီးတို့ကို SAMPLE များကို မြည်းစမ်းပြီး အထူးလျော့စျေးများနဲ့ ဝယ်ယူနိုင်မှာလဲဖြစ်ပါတယ်။
🧑‍🍳🧑‍🍳 စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်လှစ်ထားသူများ၊ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အချက်အပြုတ် ဝန်ဆောင်မှု လုပ်ငန်းလုပ်ကိုင်သူများ၊ F&B ကဣကို လေ့လာ သင်ယူလိုသူလူငယ်များ၊ ဟိုတယ်စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များနဲ့ အိမ်ရှင်မတွေ အတွက်လက်မလွှတ် သင်တဲ့ပွဲ တစ်ပွဲ ဖြစ်တာမို့လာရောက် လေ့လာကြဖို့အတွက်ဖိတ်ခေါ်လိုက်ရပါတယ်ခင်ဗျ။
♦️⚡ ကျင်းပပြုလုပ်သွားမဲ့ အစီအစဉ်များကို POST ကပုံတွေမှာ တစ်ပုံချင်းစီထောက်ပြီး ဝင်ရောက် ကြည့်နိုင်ပါတယ်ခင်ဗျ။

နေ့ရက် ၂၇-၂၉ ဇွန်လ ၂၀၂၅
အချိန် နံနက် ၉ နာရီမှ ညနေ ၅ နာရီ အထိ
နေရာ YANGON CONVENTION CENTER,YCC
INYA LAKE HOTELအင်းလျားလိတ်
ဟိုတယ်ဝင်း၊မရမ်းကုန်းမြို့နယ်။

#စားသောက်ကုန် #အရောင်းပြပွဲ

ပုံးရည်ကြီးခေါက်ဆွဲ ပုံးရည်ကြီးကို ထမင်းနဲ့နယ်စားတာ ဒီတိုင်းသုပ်စားတာကြီးပဲ လုပ်စားနေတယ်ဆိုရင်တော့ ဒီနည်းလေးအတိုင်း ခေ...
26/06/2025

ပုံးရည်ကြီးခေါက်ဆွဲ
ပုံးရည်ကြီးကို ထမင်းနဲ့နယ်စားတာ ဒီတိုင်းသုပ်စားတာကြီးပဲ လုပ်စားနေတယ်ဆိုရင်တော့ ဒီနည်းလေးအတိုင်း ခေါက်ဆွဲနဲ့လုပ်စားကြည့်ပါနော်။ အရသာတစ်မျိုးလေးနဲ့ စားလို့ကောင်းစေပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပုံးရည်ကြီး(အဆိမ့်) - စားပွဲဇွန်း ၃ ဇွန်း
စပါကတီ(ခေါက်ဆွဲ) - ၃၀ ဂရမ်
ကြက်သား - ၂၅ ဂရမ်
မုန်လာဥနီ - အနည်းငယ်
သခွားသီး - အနည်းငယ်
ကြက်သွန်နီ - ၂ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ - ၂ လုံး
ချင်း - အနည်းငယ်
ဆား - အနည်းငယ်
သကြား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
အရသာမှုန့် - အနည်းငယ်
ပဲငံပြာရည်အကြည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
ကော်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ခရုဆီ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ဆီ - စားပွဲဇွန်း ၂ ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
ပြုလုပ်နည်း
အရင်ဆုံး ခေါက်ဆွဲကို ပြုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ဇလုံတစ်လုံးထဲ ကြက်သားကို အနေတော်ပါးပါးလေးလှီးပြီး ထည့်၍ ဆား၊ သကြား၊ အရသာမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ချင်း၊ ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ခရုဆီတို့ကို ထည့်ပြီး နှပ်ထားပါ။ အိုးထဲ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ထောင်းထားသော ချင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူထည့်၍ ဆီသတ်ပါ။ နှပ်ထားသော ကြက်သားများထည့်ပြီး ဆက်၍ မွှေပါ။ အနေတော်အတုံးလေးများ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ သခွားသီး၊ ဆား၊ သကြား၊ ပဲငံပြာရည်အကြည်၊ ပုံးရည်ကြီးတို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ရေအနည်းငယ်နှင့် ဖျော်ထားသော ကော်ရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲများ ထည့်၍ သမအောင် မွှေပြီး သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။




#ပုံးရည်ကြီးခေါက်ဆွဲ

Pumpking Bread အရေအတွက် - ၂ လုံးပြုလုပ်ချိန် ဂျုံသားနယ်ချိန် - ၆ မိနစ် ဂျုံသားအနားပေးချိန် - ၆၀ မိနစ် ဂျုံသ...
25/06/2025

Pumpking Bread
အရေအတွက် - ၂ လုံး
ပြုလုပ်ချိန်
ဂျုံသားနယ်ချိန် - ၆ မိနစ်
ဂျုံသားအနားပေးချိန် - ၆၀ မိနစ်
ဂျုံသားအပွခံချိန် - ၅၀ မိနစ်
မုန့်ဖုတ်ချိန် - ၂၀ မိနစ်
ရွှေဖရုံသီးကို အခွံနွှာ၍ အတုံးသေးသေး လှီးဖြတ်ပါ။ ပြုတ်ပြီးရင် ရွှေဖရုံသီးကို ကြိတ်စက်နဲ့ကြေအောင် ကြိတ်ပါ။ အတုံးလိုက် ဂျုံနဲ့ ရောနယ်လို့ ရပါတယ်။ လိမ္မော်သီးအခွံကတော့ အရသာအနေနဲ့ မွှေးအောင် ထည့်ပေးတာပါ။ သံပရိုသီးအခွံကိုလည်း သုံးလို့ရပါတယ်။ ကြိုက်နှစ်သက်ရင် ရွှေဖရုံစေ့၊ နေကြာစေ့၊ Almond စေ့နှင့် သစ်ကြားသီးအစေ့တို့ကိုလည်း ထည့်လို့ ရပါတယ်။
Pumpking Bread အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပေါင်မုန့်ဂျုံ - ၃၀၀ ဂရမ်
ပွဆေး - ၈ ဂရမ်
ပျားရည် - ၁၅ ဂရမ်
ရွှေဖရုံသီး - ၁၀၀ ဂရမ်
လိမ္မော်သီးအခွံ - ၁ လုံး
ထောပတ် - ၃၀ ဂရမ်
သစ်ကြံပိုးခေါက်အမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်ဥ - ၁ လုံး
သကြား - ၃၀ ဂရမ်
နွားနို့ - ၃၀ ဂရမ်
ဆား - ၅ ဂရမ်
ရွှေဖရုံစေ့ - ၃၀ ဂရမ်
ပြုလုပ်နည်း
၁။ ရွှေဖရုံသီးကို အခွံနွှာ၍ အတုံးသေးလေးတွေ လှီးပြီး နူးနေအောင် ပြုတ်ပါ။ ကြိတ်စက်ဖြင့် ကြေအောင် ကြိတ်ပါ။
၂။ ရွှေဖရုံသီး Puree နှင့် ဆားမှလွဲ၍ ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ကြိတ်စက်ထဲ ထည့်ပြီး Slow speed ဖြင့် မွှေပါ။ ၁ မိနစ်ကြာလျှင် ဆားထည့်ပြီး Medium speed ဖြင့် ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ဂျုံသားနယ်၍ တော် မတော်ကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ဂျုံသားအနည်းငယ်ကို လက်ဖြင့် ဖိ၍ ပလတ်စတစ်ကဲ့သို့ ပါးအောင် ဖြည်းဖြည်းချင်း ဆွဲကြည့်ပါ။ ပြတ်ထွက်၊ ပြဲထွက်လျှင် ထပ်မံနယ်ပါ။ မပြတ်ထွက်၊ မပြဲထွက်လျှင် ဂျုံနယ်တာ ရပ်လို့ရပါပြီ။ (လိုအပ်လျှင် အခွံနွှာပြီး ဖရုံစေ့လှော်များကို ထည့်၍ မွှေလို့ရပါတယ်။)
၃။ ဂျုံသားကို လုံး၍ အပေါ်မှ အရေခွံမခြောက်အောင် ပလတ်စတစ်ဖြင့် ဖုံးပြီး မိနစ် ၃၀ ခန့် အပွခံပါ။ နဂိုဂျုံလုံးထက် တစ်ဆနီးပါးရှိလာလျှင် ဒုတိယအကြိမ် ဂျုံလုံးကို လက်ဖြင့် ရိုက်ပြားပြီး လေထုတ်၍ လုံးထားပြီး မိနစ် ၃၀ ခန့် ထပ်မံအပွခံပါ။
၄။ မိနစ် ၃၀ ခန့် ကြာလျှင် ဂျုံသားကို နှစ်ပိုင်းပိုင်း၍ တစ်ပိုင်းကို ပြားပြီး လိပ်၍ အကွင်းလေးလုပ်ပြီး မိုခွက်ထဲ ထောပတ်ဆီသုတ်ကာ ဂျုံဖြူးပြီး အကွင်းလိုက် ထည့်၍ အပွခံပါ။ ကျန်တစ်ပိုင်းကို Pie မိုခွက်ထဲ ဆီသုတ်ကာ ဂျုံဖြူးပြီး ဂျုံကိုလုံး၍ ထည့်ပြီး အပွခံပါ။ မိနစ် ၂၀ ခန့် အပွခံပြီး ပေါင်မုန့်အပေါ်မှာ ပျားရည်သုတ်၍ အခွံနွှာပြီး ဖရုံစေ့ (သို့) Almond Slice လေးများ ဖြူး၍ နောက်ထပ် မိနစ် ၃၀ ခန့် အပွခံပါ။ မီးအပူချိန် အပေါ်အောက် ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြင့် မိနစ် ၂၀ ခန့် ဖုတ်ပါ။ အရောင်တက်လာလျှင် ရပါပြီ။ မိုခွက်ထဲထည့်၍ အအေးခံပြီး အရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။





#ပေါင်မုန့်ဖုတ်သူများအတွက်လက်စွဲ
#ပေါင်မုန့်စာအုပ်

အသစ်ထွက်ရှိမယ့် tastewindow “မုန့်ဖုတ်သင်တန်း” tastewindow မဂ္ဂဇင်းက ပျော်ရွှင်တတ်ကြွတဲ့မိသားစုတိုင်းအတွက် ရည်ရွ...
24/06/2025

အသစ်ထွက်ရှိမယ့် tastewindow “မုန့်ဖုတ်သင်တန်း”
tastewindow မဂ္ဂဇင်းက ပျော်ရွှင်တတ်ကြွတဲ့မိသားစုတိုင်းအတွက် ရည်ရွယ်တာကြောင့် ဟင်းလက်ရာ၊ မုန့်လက်ရာ၊ မှတ်သားစရာ၊ ဖတ်ချင်စရာ အစားအသောက်နှင့်သက်ဆိုင်တဲ့ သတင်း၊ ဆောင်းပါးများကို ဖော်ပြနေကြ ဖြစ်ပါတယ်။
ဒီလထွက်ရှိမယ့် မဂ္ဂဇင်းမှာဆိုရင်လည်း အစားအသောက်ဗဟုသုတအနေနဲ့ အချဉ်စိမ်ခြမ်းနှင့်အချဉ်ဖောက်ခြင်း၊ တိုဖူးနဲ့တိုဟူးစတဲ့ အကြောင်းအရာများ၊ အမှတ်ရစရာမိသားစုဟင်းလျာရဲ့ အမရပူရ ဝက်သားဟင်းလေးချက်၊ ရွာထမင်း၊ ရွာဟင်းရဲ့ ထားဝယ်သနပ်နှင့် မလေးရှားသီးစုံသနပ် ကွဲပြားပုံ၊ ၁၀ မိနစ်အတွင်း ချက်ကြမယ် ဟင်းလက်ရာများ၊ စားဖိုမှူးဘဝကို ဝင်ရောက်မယ့် လူငယ်တွေအတွက် Chef Ar Kar ရဲ့ စားဖိုမှူးဘဝအတွေ့အကြုံများ၊ ဆရာမစိမ့်ရဲ့ စမတ်ကျကျ ကာဗိုစားရအောင် ဆောင်းပါး၊ ဟင်းချက်နည်းများ၊ မုန့်လုပ်နည်းများအပြင် ဒီလရဲ့ အထူးထုတ်အနေနဲ့ စားဖိုမှူးကြီးစောဆာမူလားရဲ့ ချောကလက်ချေ့ပ်ကွတ်ကီးမုန့်ဖုတ်သင်တန်းနဲ့ ဆရာ့ရဲ့ နှစ် ၂၀ မုန့်လုပ်နည်းအတွေ့အကြုံများကို ပြည့်ပြည့်စုံစုံ ဖော်ပြပေးထားပါတယ်။
Taste Window Magazine စာအုပ်ကို ၃၀- ၆- ၂၀၂၅ တွင် အမြို့မြို့ အနယ်နယ်ရှိ စာအုပ်ဆိုင်များ နှင့် စီးတီးမတ်ဆိုင်ခွဲများ အားလုံးတွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။
ကြိုတင်မှာယူချင်သူများအနေနဲ့လည်း Taste Window page Messenger တွင် အမည်၊ လိပ်စာအပြည့်အစုံ၊ ဖုန်းနံပတ်တို့ပေးပို့ပြီး မှာယူနိုင်သလို ဖုန်းနံပတ် ၀၉- ၂၅၄၀၀၆၀၄၉ သို့လည်း ဖုန်းဆက်မှာယူနိုင်ပါတယ်။
အမြို့မြို့အနယ်နယ်ရှိ စာဖတ်သူ ပရိသတ်တွေအတွက် စာတိုက်ကြီးမှတစ်ဆင့် ပို့ဆောင်ပေးနေပါတယ်။



#မုန့်ဖုတ်သင်တန်း #ချောကလက်ချေ့ပ်ကွတ်ကီး

Address

No3, Gantgaw Myaing 1st Street, 1st Floor, Near Thuwunna Market, Thingangyun
Yangon
11072

Opening Hours

Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00

Telephone

09254006049

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Taste Window Food Magazine posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Taste Window Food Magazine:

Shortcuts

Share

Category

Our Story

The Food Magazine is the first monthly magazine published by Better Day Media of its kind in Myanmar language and one of the best selling magazines in Myanmar. The magazine has begun to be published since January 2012. Its aims at an active, happy and prosperouns family and everyone who is interested in foods and drinks. Food Magazine is packed full of recipes of Food Magazine’s stars. And Food Magazine includes ”Celebrites in the Kitchen”, ”Kids in the Kitchen”, ”Food and Health”, “Food and Travel”, “Eating Out (Restaurant Review)”, “Chef Feature” and a lot more. It is issued on the 27th of every month and is available wherever books are sold. Also available at Apple Store Newsstand, Wun Zin Book Store and Magzter Digital Newsstand.