Andrea Es

08/07/2025

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28/06/2025

ya vieron el vídeo 💔

19/06/2025

Guía rápida sobre las diferencias entre mantequilla y margarina

杻 Mantequilla

Origen: Animal leche de vaca

Composición: 80% grasa, contiene agua, proteínas y lactosa

Sabor: Rico, cremoso, ligeramente dulce

Usos: Cocinar, hornear, salsas, untar

Ventajas: Gran sabor, textura, rica en vitaminas A, D, E y K

Desventajas: Alta en grasas saturadas, más costosa

Margarina

Origen: Vegetal aceites como girasol, maíz o soja

Composición: 70-80% grasa, agua, aditivos y conservantes

Sabor: Neutro y más ligero

Usos: Cocina, repostería, para untar, sustituto de la mantequilla

Ventajas: Económica, menor grasa saturada, fácil de conseguir

Desventajas: Menor sabor, puede contener aditivos

Diferencias clave

Origen: Mantequilla = animal Margarina = vegetal

Tipo de grasa: Mantequilla = saturada Margarina = insaturada

Sabor: Mantequilla = más intenso Margarina = más neutro

Precio: Margarina suele ser más barata

La mejor elección dependerá de tu gusto, dieta y uso en la cocina.

31/05/2025

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAs

Ingredientes:

1 taza de lentejas cocidas
1 zanahoria grande, rallada
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo, picados
1/2 taza de pan rallado

26/05/2025

Ingredientes:
* 4 huevos
* 300 gr de azúcar
* 80 gr de mantequilla
* 1 cucharada de esencia de vainilla
* 1 litro de leche
* 140 gr de harina
Preparación:
* Precalienta el horno a 190 grados.
* Mezcla todos los ingredientes.
* Hornea durante 70 minutos a 190 grados.

13/05/2025

Pay de Manzana Casero

Porciones: 8
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos

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Ingredientes

Para la masa (puedes usar una base comprada si prefieres)

2 ½ tazas de harina de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

200 g de mantequilla fría en cubos

6–8 cucharadas de agua helada

Para el relleno

6 manzanas medianas (Granny Smith o gala), peladas y en rebanadas delgadas

¾ taza de azúcar

¼ taza de azúcar morena

1 cucharadita de canela molida

¼ cucharadita de nuez moscada

2 cucharadas de harina

1 cucharada de jugo de limón

2 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Prepara la masa

1. En un bowl grande, mezcla la harina, sal y azúcar.

2. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o tus dedos hasta obtener una textura arenosa con grumos.

3. Añade el agua helada poco a poco hasta que la masa se una.

4. Divide en dos partes, forma discos, envuelve en plástico y refrigera por 30 minutos.

2. Prepara el relleno

1. En un bowl grande, mezcla las manzanas con azúcar, azúcar morena, canela, nuez moscada, harina y jugo de limón.

2. Deja reposar por 15 minutos.

3. Ensambla el pay

1. Estira un disco de masa y colócalo en un molde para pay (22–25 cm).

2. Vierte el relleno y distribuye las 2 cucharadas de mantequilla en trocitos por encima.

3. Estira el segundo disco de masa y cubre el pay. Puedes hacer un enrejado o taparlo completo (recuerda hacer cortes para que salga el v***r).

4. Sella los bordes y barniza con un poco de huevo batido si quieres que brille.

4. Hornea

1. Precalienta el horno a 200°C (392°F).

2. Hornea por 45–50 minutos o hasta que la corteza esté dorada y burbujee el relleno.

3. Deja enfriar al menos 1 hora antes de cortar.

13/05/2025

⭐3 tazas de piña ya picada, si la hacen con una más grande, basta con que ajusten la cantidad de azúcar.
⭐El agua, que es muy poca, es simplemente para que la piña se triture mejor en la licuadora y que el
⭐Azúcar se disuelva un poco y no se vaya a caramelizar o quemar antes de que se cocine la piña.
Casi no tuve que usar azúcar, la piña estaba ya tan dulce que necesitó muy poca, así que les recomiendo que usen una piña bien madura y dulce también.
Esta deliciosa mermelada de piña es perfecta para comer con pan casero, así es como la comimos nosotros, ¡y se acabó súper rápido! .
̃a

27/04/2025

Masa de Pastel de Chocolate

Ingredientes:

1 ¾ taza de harina de trigo (220 g)

¾ taza de cacao en polvo sin azúcar (65 g)

2 tazas de azúcar (400 g)

1 ½ cucharadita de polvo de hornear

1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

2 huevos grandes

1 taza de leche entera o buttermilk (240 ml)

½ taza de aceite vegetal (120 ml)

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de agua caliente o café caliente (240 ml)

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Preparación:

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm o un molde grande.

2. En un bol grande, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

3. Agrega el azúcar y mezcla bien.

4. Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla a velocidad baja hasta que todo esté incorporado (unos 2 minutos).

5. Poco a poco, agrega el agua caliente (o café) mientras sigues mezclando lentamente. La masa será bastante líquida, ¡es normal!

6. Vierte la mezcla en los moldes preparados.

7. Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

8. Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.