04/10/2025
UNIPANIA 2025: AGUASCALIENTES HORNEA EL FUTURO DE LA INDUSTRIA PANADERA
Con una visión clara de impulsar el crecimiento y la unión del sector de la industria panadera, se inauguró Unipania 2025 en el Foro Trece del Complejo Tres Centurias, un espacio que alberga hasta este sábado 04 de octubre experiencias, conocimientos y oportunidades para emprendedores, empresarios y apasionados de la panadería, repostería, pizzería y chocolatería.
César Salado, presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes GIPAN, destacó durante la ceremonia de apertura que este evento es una idea original de la agrupación, diseñada para fortalecer la cadena de valor del sector: “Desde Aguascalientes horneamos unidos el futuro. UniPania es el inicio de una nueva etapa de profesionalización que trasciende fronteras y aspira a ser referente internacional”.
Salado enfatizó el impacto económico y social de la industria, que abarca desde la agricultura hasta la distribución, y resaltó que el evento no solo celebra la tradición local, sino que también genera oportunidades para nuevos negocios. Agradeció a patrocinadores, aliados y miembros de GIPAN por hacer posible este punto de encuentro, que promueve el intercambio de experiencias y el crecimiento colectivo.
UniPania 2025 cuenta con la participación de algunos de los masterbakers más reconocidos de México y el mundo, como Irving Quiroz, José Ramón Castillo y Alejandro Miño, quienes imparten masterclass especializadas dirigidas a impulsar la innovación y el desarrollo de emprendimientos.
En su intervención, Julián Castañón Fernández, presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, destacó que México produce “el pan dulce más rico del mundo”, un logro que, en su opinión, debe promoverse con mayor fuerza en el ámbito internacional.
Por su parte, el Presidente Municipal de Aguascalientes, Leo Montañez, dio la bienvenida a visitantes de estados como Zacatecas, Jalisco, Michoacán e Hidalgo, y recordó que Aguascalientes es “tierra de gente buena, que abraza a quienes llegan con ganas de trabajar y crecer”.
UniPania 2025 se consolida así como una plataforma integral que combina tradición, innovación y negocios, diseñada para impulsar no solo a la industria local, sino para proyectar el talento mexicano hacia el mundo.
