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La panadería de Michel

Casa
Mexico
Berriozaba
La panadería de Michel

Recetas de panadería
(15)

16/08/2026

Pasta hojaldre en 1 minuto

15/08/2026

Mantemuertos

14/08/2026

Churros tipo feria
receta
400 gr de harina de trigo
4 huevos
800 ml de agua
Una raja de canela
Una tapita de vainilla
200 gr de mantequilla o margarina
2 cucharadas de azúcar

Procedimiento
Ponemos a calentar el agua con la mantequilla, canela, vainilla y azúcar ya que hirvió agregamos la harina tamizada poco a poco y mezclamos bien hasta formar una masa suave, la colocamos en un recipiente y hacemos una presa con la masa para agregar los huevos y volver a mezclar muy bien, colocamos en una churrera, y formamos los churros, calentamos el aceite 160° c y freímos los churros hasta que queden bien doraditos, azucaramos y listo tenemos unos deliciosos churros

14/08/2026

Telera
Receta
1500 gr de harina
1 1/2 cucharada de mejorante
30 gr de sal
600 ml de agua
120 gr de azúcar
30 gr de levadura seca
150 gr de manteca

Procedimiento
Agregamos la sal a la harina, y hacemos una presa para agregar el agua y diluir la levadura, agregamos los demás ingredientes y amasamos por 15 min, dejamos reposar la masa por 20 min, después del reposo pesamos de 80 gr y boleamos para dejar reposar 10 min más, formamos la telera y la colocamos en una charola con papel encerado, dejamos fermentar una hora y la llevamos al horno 180° c por 15 min y listo ✔️

13/08/2026

Mini bolillos
🔥Receta
1 kg de harina
500 ml de agua agregar poco a poco
50 gr de azúcar
20 gr de sal
50 gr de manteca
10 gr de levadura

Procedimiento
Agregamos la sal a la harina y hacemos una presa con el agua diluimos la levadura, agregamos los demás ingredientes y amasamos por 15 min, dejamos reposar la masa 20 min en l mesa, y después pesamos de 30 gr boleamos y dejamos reposar 10 min, formamos el bolillo y dejamos reposar 1 hora, cortamos con una navaja y rociamos con agua, horneamos 180° c por 15 min a media horneada podemos volver a rociar con agua y listo ✔️

13/08/2026

Polvorón bicolor

13/08/2026

Empanadas de pasta hojaldre

13/08/2026

Pan de feria
Receta
500 gr de harina
150 ml de agua
5 huevos
150 gr de azúcar
1 cucharada de levadura seca
Esencia de nuez
150 gr de manteca
5 gr de sal

Procedimiento
Agregamos la sal a la harina y hacemos una presa para agregar el agua y diluir la levadura, agregamos los demás ingredientes y amasamos por 15 min, dejamos reposar la masa 20 min, pesamos de 500 gr y estiramos para dejar reposar 10 min en la mesa estiramos y damos forma al pan para después barnizar con huevo y dejar reposar 45 min, volvemos a barnizar con huevo y le agregamos ajonjolí y crema pastelera, horneamos 160° c por 15 min y listo ✔️

13/08/2026

Polvorones
Receta
250 gr de manteca vegetal
250 gr de azúcar
1 huevo
500 gr de harina
20 gr de royal
5 gr de bicarbonato
Una tapita de vainilla
Se hornea a 160c° por 15 minutos

Procedimiento
Mezclamos manteca y azúcar hasta que quede cremosa la mezcla agregamos un huevo y vainilla para mezclar otro poco agregamos harina bicarbonato y polvo para hornear y horneamos 160° c por 15 min y listo ✔️

12/08/2026

Rosquilla

Dirección

Berriozaba

Página web

https://youtube.com/@ELPANADEROCONELPANYT?si=MvJ_NDamjlVXjv4y

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