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Nutrición 101% Saludable Ing. Martha Sheridan

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Nutrición 101% Saludable Ing. Martha Sheridan

"ENTRE MÁS DURA ES LA PRUEBA...MÁS GLORIOSO ES EL TRIUNFO"

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13/07/2025

SOPA DE POSTICKERS

Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo 🧄 picados
- 2,5 cm de jengibre rallado
- 170 ml de caldo de pollo o verduras
- 450 g de potstickers
- 225 g de champiñones 🍄 rebanados
- 2 pak choy baby picados o espinaca baby
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino para decorar

Instrucciones:
1. En una olla grande, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Añada el ajo y el jengibre y saltee hasta que desprendan un aroma agradable.
2. Vierta el caldo y deje hervir a fuego lento. Añada los potstickers, los champiñones y el bok choy.
3. Incorpore la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que los potstickers estén cocidos. 4. Servir caliente, adornado con cebollas verdes cortadas en rodajas.

13/07/2025

OMELETTE DE ESPINACAS

Ingredientes:
2 huevos 🥚
1/2 taza espinacas 🌿 frescas
1/4 taza champiñones 🍄 laminados
1 cdta. aceite de oliva 🫒
Sal y pimienta
Opcional: 1 cda. queso 🧀 bajo en grasa.

Preparación:
En una sartén, saltea champiñones 🍄 y espinacas 🌱 con aceite. Retira.
Bate los huevos 🥚 con sal y pimienta, vierte en la sartén.

Cuando empiece a cuajar, voltea el huevo apoyate de un plato; de ahí pon el relleno y dobla. ¡Desayuno rápido y nutritivo!

12/07/2025

LICUADO PARA LIMPIAR RÍÑONES

INGREDIENTES
1/4 de remolácha Chica
2 tazas de sandía 🍉
1 cm o 1cdita de jengibre
1 naranja 🍊 el jugo
250 ml de agua

INSTRUCCIONES
1. Para esta receta, comenzaremos con dos rodajas de sandía 🍉 peladas y cortadas en trozos pequeños.
2. También usaremos remolacha, que pelaremos y cortaremos en trozos pequeños.
3. También añadiremos un trozo de jengibre pelado y picado.
4. Ponemos todos los ingredientes en una licuadora.
5. Añadimos jugo y agua y mezclamos durante unos segundos.
6. Nuestra mezcla energética estará lista.

Bebe un vaso de esta potente bebida una vez al día durante 15 días y verás lo rápido y fácil que limpias tus riñones. Eliminará los cálculos en un abrir y cerrar de ojos; ¡es increíble!

Ya no sufrirás de problemas renales simplemente con beber esta potente bebida natura

12/07/2025

TORTITAS DE AVENA, VERDURAS Y CHIA

Ingredientes:
2 tazas de avena
1 cda. de semillas de chía o lino
½ cdta. de tomillo seco
½ cdta. de ajo 🧄 en polvo
½ cdta. de cebolla 🧅 seca
Sal y pimienta al gusto
2.5 tazas de agua (añadir más si la mezcla queda muy espesa)
Espinacas 🌿 frescas (al gusto)
Tomates 🍅 picados
Queso 🧀 mozzarella bajo en grasa (al gusto)
Semillas de sésamo blanco (para decorar)
Aceite para freír

Preparación:
1. Haz la mezcla base:
En un bol grande, mezcla la avena, las semillas, especias, sal y pimienta.
2. Agrega el agua:
Vierte las 2.5 tazas de agua. Deja reposar 15 minutos para que espese.
3. Licúa la masa:
Usa una licuadora para obtener una mezcla suave.
4. Añade los extras:
Incorpora espinacas 🌿 troceadas, tomates 🍅 y queso 🧀. Mezcla bien.
5. Cocina:
Calienta un poco de aceite en una sartén. Baja el fuego al mínimo.
Vierte porciones de masa y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Decora y sirve:
Espolvorea con semillas de sésamo blanco antes de servir.

11/07/2025

EMPANADAS DE MANJAR DE ARROZ

Manjar de Arroz
Ingredientes:
2 litros de leche 🥛
1/2 kilo de arroz 🍚
Azúcar o leche 🥛 condensada
Canela la necesaria
1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:
Se muele el arroz 🍚 se revuelve con la leche 🥛 y se cuela. Con un paño, una vez colado se le agrega canela, azúcar al gusto y la vainilla. Se pone al fuego sin dejar de moverlo hasta que espese, una vez espeso se retira del fuego, y está listo.

Ingredientes para la Masa:
Medio Kilo de Harina
1/2 Taza de Agua tibia
1/2 Taza de Azúcar
3 cucharadas de Mantequilla 🧈 sin sal o aceite.
1 huevo 🥚
2 cucharadas de vainilla

Como preparar la masa
Se coloca la harina en un recipiente o bien en una mesa, se hace un volcán con la harina, se le coloca el huevo 🥚, la vainilla, la mantequilla 🧈 ya derretida y el azúcar, se comienza a mezclar con las manos limpias, ya incorporado se le va colocando poco a poco agua tibia para que esté bien mezclado y ir amasando hasta que no se pegue en las manos por unos 20 minutos hasta que la masa quede suave, ya que este listo se coloca en un recipiente y se tapa con un trapo se deja reposar por unos minutos mientras que también se enfría el manjar previamente hecho.

Ya reposada la masa y frío el manjar, se hacen bolitas con la masa y se empiezan a hacer tortillas con un rodillo ya con la tortilla de nuestra masa lista se coloca el manjar de relleno y se dobla para hacer la empanada y se sella con los dedos o un tenedor, lista la empanada se lleva a freír en el aceite previamente caliente, ya lista se saca se escurre el exceso de aceite, ya tibias las empanadas se rebuelcan en el azúcar, y listas su empanadas de manjar para poder comerlas.

11/07/2025

Tacos y pan frito

Ingredientes
2 tazas de harina todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 ⁄2 cucharadita de sal
3 ⁄4 taza de agua fría
1 cucharada de aceite vegetal
aceite para freír

Preparacion
Combina harina, polvo de hornear y sal en un tazón. Revuelve agua fría y aceite vegetal hasta que la masa esté tierna
Coloque la masa en una superficie de harina. Aprieta diez piezas del tamaño de bolas de golf, rueda en bolas y aplana cada una en una ronda. Coloca un pequeño agujero en el centro de cada vuelta.
Llena una sartén con aceite hasta 3/4 pulgadas; calienta a un calor medio-alto. Añade balas de masa en lotes y freír hasta que se doren, unos 20 segundos. Drenaje sobre toallas de papel.
Si te gusto la receta comparte, comenta y regálame un like; bendiciones

11/07/2025

LICUADO PARA LAS VARICES

INGREDIENTES
1/2 pepino 🥒 chico
1 taza de sandía 🍉 incluye la parte blanca
1/2 cdita de cúrcuma molida
4 grs de perejil 🌿 o 3 ramitas
1 vaso de agua 250 ml
1 naranja 🍊 el jugo
Hielo 🧊

Preparación
Todo lavado y desinfectado se licua y se toma inmediatamente
Se recomienda en ayunas, durante quince días y caminar 30 minutos

La sandía 🍉 es rica en citrulina, un compuesto que se convierte en el aminoácido arginina, un precursor del óxido nítrico.

El óxido nítrico actúa como vasodilatador, lo que significa que ensancha (dilata) los vasos sanguíneos

10/07/2025

ESPAGUETI CON SALSA DE CHILE POBLANO

Ingredientes:
3 chiles 🌶 poblanos (asados, pelados y sin semillas)
1 puño de cilantro 🌿 fresco
¼ de cebolla 🧅
1 diente de ajo 🧄
🧂 Sal al gusto
1 taza de granos de elote 🌽 cocidos (opcional)
1 trozo de queso 🧀 crema (unos 90 g)
🧈 1 cucharada de mantequilla 🧈
1 cucharadita de consomé de pollo en polvo (opcional)
½ taza de leche 🥛
250 g de espagueti 🍝
💧 Agua y sal para cocer la pasta

Preparación paso a paso:
Asa los chiles 🌶 poblanos en un comal hasta que estén bien tatemados por todos lados. Luego colócalos en una bolsa de plástico o un recipiente tapado para que suden. Espera unos minutos y pélalos.

Cuece la pasta 🍝 en agua hirviendo con sal, siguiendo el tiempo del paquete para que quede al dente. Escurre y reserva.

Licúa la salsa: en la licuadora agrega los chiles 🌶 ya pelados, el cilantro 🌿 ajo 🧄 cebolla, queso 🧀 crema, leche 🥛 elote 🌽 (si usas) y el consomé. Licúa hasta tener una mezcla cremosa y homogénea.

Derrite la mantequilla 🧈 en una olla a fuego medio. Una vez derretida, vierte la salsa de la licuadora y cocina por unos minutos hasta que espese ligeramente y tome un color más intenso. Ajusta la sal.

Agrega el espagueti 🍝 cocido a la salsa caliente. Mezcla suavemente hasta que toda la pasta 🍝 esté cubierta con la crema verde.

Sirve bien calientito y decora con una hojita de cilantro 🌿 o perejil 🌿 Puedes acompañarlo con pechuga de pollo a la plancha o servir como guarnició

✨ ¡Listo para disfrutar! Esta receta es deliciosa, económica y perfecta para consentir a la familia con un toque casero muy mexicano.

10/07/2025

OMELETTE CON PAPA

INGREDIENTES
1 papa 🥔 mediana rallada
2 huevos 🥚
1 ajo picado finamente
1/4 de cebolla 🧅 pica da finamente
Sal
Pimienta
Aceite

Instrucciones
Se pone a sofreír en un sartén 🍳 mediano caliente el ajo 🧄 la cebolla 🧅 y la papa 🥔 de sal pimienta, se revuelve hasta que la papa 🥔 esté suave

En un bolw se revuelve los huevos 🥚 con sal y pimienta

Una vez suavizada la papa 🥔 se agrega él huevo al sartén 🍳 y se tapa, en 5 minutos a fuego medio de voltea, 5 minutos más y se sirve

Puede servirse con queso al centro del OMELETTE al doblarse

Acompáñalo con un jugo de zanahoria con betabel

Kiwi rebanado y aguacate 🥑
Buen provecho

10/07/2025

POLLO AL AJO SALTEADO

Ingredientes (Para 4 porciones)
• 4 flites de pechuga de pollo cortada en trozos
• 1 calabacín picado
• 1 pimiento 🫑 rojo picado
• 1 pimiento 🫑 amarillo picado
• 1 taza de flores de brócoli 🥦
• 1 cebolla 🧅 pequeña picada
• 2 cdas de aceite de oliva 🫒
• 1 cdta de ajo 🧄 en polvo
• 1 cdta de cebolla 🧅 en polvo
• 1 cdta de paprika ahumada
• Sal y pimienta al gusto 🧂
• 2 tazas de arroz 🍚 cocido (blanco o marrón) 🍚
• 1/4 taza de crema o mitad y mitad (para arroz cremoso)
• 1 cda de mantequilla 🧈(opcional, para arroz)

preparación
En una sartén caliente con aceite de oliva 🫒, añade el pollo sazonado con ajo 🧄 en polvo, cebolla 🧅 en polvo, paprika ahumada, sal y pimienta. Cocina hasta que esté dorado y jugoso, unos 6-7 minutos. ¡Proteína lista para disfrutar!

Agrega los pimientos 🫑 cebolla 🧅 calabacín y brócoli 🥦 a la sartén. Saltea todo junto durante 6-8 minutos hasta que las verduras estén tiernas-crujientes. ¡Comida saludable al estilo rápido!

Si la sartén se seca, añade un poco de agua o caldo de pollo. Cocina por unos minutos más para que todos los sabores se mezclen.

Platea y sirve:
Sirve el pollo al ajo salteado junto a una cucharada de arroz. ¡Listo para devorar!

10/07/2025

AGUA DE FRESA A LA MICHOACANA

Ingredientes
1½ litros de agua
1 lata de leche 🥛 condensada
1 lata de leche 🥛 evaporada
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
hielo 🧊 al gusto
500 gramos de fresas 🍓
1 pieza de plátano 🍌
4 guayabas
2 manzanas 🍎
colorante vegetal rojo (opcional)

Preparación
1-El primer paso para saber cómo hacer agua de frutas estilo La Michoacana es separar y cortar en pedazos la mitad de las frutas. Con esto facilitarás el licuado y tendrás esta receta lista súper rápido.

2-Licua las frutas añadiendo una cucharada de esencia de vainilla y 2 tazas de agua.

3-Luego, cuela la mezcla licuada en tu jarra, esto para eliminar las semilla de la guayaba y la fresa 🍓 Así, la consistencia quedará más liviana.

4-Añade la leche 🥛 evaporada y la leche 🥛 condensada, seguido por 1 litro de agua. Mezcla para integrar todo.

5-Pica en trozos pequeños el resto de la fruta, asegúrate de que queden de tamaño similar, y agrégalos a la jarra de agua.

6-Por último, y opcionalmente, puedes agregar una gota de colorante vegetal rojo para marcar más el color rosado del agua, sirve con hielo al gusto y disfruta.

10/07/2025

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