OscarOlar Pitmaster

07/01/2026

https://youtu.be/HPipgNOalx0

¿Aguachile de pastrami? Sí.
Y además hecho con joroba de res, probablemente el corte más raro que he usado en el canal.

07/01/2026

https://youtu.be/HPipgNOalx0
¿Aguachile de pastrami? Sí.
Y además hecho con joroba de res, probablemente el corte más raro que he usado en el canal.

En este video convierto una joroba de res en pastrami, y luego la llevo a un terreno donde no debería funcionar: un aguachile macho. Spoiler: sí funciona, y mejor de lo que esperaba.

17/12/2025

https://youtu.be/Z0OQLT3pr7c

Hoy te voy a enseñar cómo hago porchetta en casa, de una forma buena, bonita y barata, sin complicarme la vida y sin equipo raro.

Esta no es la porchetta mamadora de restaurante italiano ni la receta imposible.
Es una porchetta real, hecha en el asador, con ingredientes simples y con un método que sí funciona.

17/12/2025

https://youtu.be/Z0OQLT3pr7c

Hoy te voy a enseñar cómo hago porchetta en casa, de una forma buena, bonita y barata, sin complicarme la vida y sin equipo raro.

Esta no es la porchetta mamadora de restaurante italiano ni la receta imposible.
Es una porchetta real, hecha en el asador, con ingredientes simples y con un método que sí funciona.

03/12/2025

Hola gente, hoy te enseño el mod que le hice a mi Weber para que ahume como un offset… sí, como lo escuchaste.
Este cambio es tan simple que debería venir de fábrica, pero Weber no lo puso, así que aquí estamos: es hora de arreglarlo.

03/12/2025

https://www.youtube.com/watch?v=9JlHIHvOhOw

Hola gente, hoy te enseño el mod que le hice a mi Weber para que ahume como un offset… sí, como lo escuchaste.
Este cambio es tan simple que debería venir de fábrica, pero Weber no lo puso, así que aquí estamos: es hora de arreglarlo.

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03/12/2025

https://youtu.be/9JlHIHvOhOw

Hola gente, hoy te enseño el mod que le hice a mi Weber para que ahume como un offset… sí, como lo escuchaste.
Este cambio es tan simple que debería venir de fábrica, pero Weber no lo puso, así que aquí estamos: es hora de arreglarlo.

En este video vas a ver:

Cómo mejorar el flujo de aire de un Weber
Cómo hacer un difusor casero (o comprar uno y adaptarlo)
Cómo lograr temperaturas estables sin estar pegado al asador
Cómo conseguir humo limpio por horas sin pelear con el carbón
Y por supuesto: el resultado final en un corte real

29/11/2025

¿Ya saben que va a cocinar para navidad?
Aquí les dejo una receta de Brisket en el horno de su estufa.

Ya saben que van a cocinar para navidad.

La carne la compran en Carnes Becerra

https://www.youtube.com/watch?v=hMYzDzDGK3

28/10/2025

Gente, vamos a ver si es posible hacer costillas suaves en 2 horas , ¡ve el video hasta el final!

https://www.youtube.com/watch?v=fjLaAGEEMck

28/10/2025

Gente en este video vamos a descubrir si es posible hacer costillas suaves en 2 horas, ¡quédate hasta el final!

Gente en este video vamos a descubrir si es posible hacer costillas suaves en 2 horas, ¡quédate hasta el final!Join this channel to get access to perks:https...