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Resep Jadoel & Milenial, Cuauhtémoc (2025)

24/09/2025

Guarda está deliciosa receta 👇🏻
Barbacoa de Res 😋👌

Ingredientes
2 1/2 kg de chamberete de res
5 chiles anchos
3 chiles guajillos
1 chile pasilla
5 dientes de ajo
1 cucharada de comino
Un macito de tomillo
1 cucharada de orégano negro
2 cucharadas de Nork Suiza en polvo
1 chorro de vinagre
8 clavitos de olor
3 jitomates
1/2 cebolla blanca chica
Hojas de aguacatillo
Hojitas de laurel
Hojas de plátano soasadas
Papel aluminio
Sal
Manteca

Instrucciones
Limpiar y cocer los chiles en poca agua. Licuarlos con los demás ingredientes, excepto las hojas de laurel y las hojas de aguacatillo. Ya licuado, agregarlo a la carne junto con la manteca y la sal.
Dejar marinar unas dos o tres horas antes de cocinar. Pasado ese tiempo, distribuir la carne en partes iguales en pedazos grandes de papel aluminio. Colocar en el centro un pedazo de hoja de plátano soasada y la carne encima.
Poner encima una hoja de aguacatillo y unas tres hojas de laurel. Formar paquetitos y doblar bien el papel aluminio para que no se rompa.
Cocer a baño maría en una vaporera con agua hasta la marca. Colocar el chal y acomodar los paquetitos de carne. Dejar cocer hasta que la carne esté bien blanda. Revisar el agua de la olla y agregar más si es necesario, dejando hervir un rato más.

Acompañar con una salsa de tomate verde.
Salsa de Tomate Verde:
8 tomates medianos
3 chiles serranos
1 aguacate
1 diente de ajo
1/4 de cebolla
1/4 de taza de aceite de oliva
1 macito de cilantro
Sal al gusto
El jugo de un limón
Preparación:

Colocar el aceite en la licuadora primero, luego el tomate y el chile. Licuar un poco para que baje y puedas poner lo demás.
Añadir el cilantro al final para que quede bien mezclado.
Todo va en crudo, sin agua, y no se echará a perder.
Tips & Tricks:

Marinar la carne por más tiempo intensifica el sabor.
Asegúrate de que los paquetitos de papel aluminio estén bien sellados para evitar que se salga el jugo durante la cocción.
¡Disfruta de esta deliciosa barbacoa de res con una sabrosa salsa de tomate verde!

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24/09/2025

Mie ayam bakso

24/09/2025

picadillo de res 🐮🤤🙋‍♂️👇🏻
Receta casera 👌
Ingredientes:

- 1 lb (450 g) de carne molida
- 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
- 2 patatas medianas, cortadas en cubitos
- 1/2 taza de guisantes (frescos o congelados)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4-5 chiles guajillo secos
- 1 tomate, picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de agua o caldo de carne

Instrucciones:

1. **Prepara la salsa Guajillo**:

- Retire los tallos y las semillas de los chiles guajillo.

- Tueste los chiles ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante unos 1-2 minutos, hasta que se vuelvan fragantes. Ten cuidado de no quemarlos.

- Remoje los chiles tostados en agua caliente durante unos 15 minutos, o hasta que se ablanden.

- Una vez ablandados, mezcle los chiles con el tomate picado, un poco de sal y aproximadamente 1/2 taza de agua o caldo hasta que quede suave. Reservar.

2. **Cocine la carne **

- Agregue la cebolla picada y el ajo picado, y saltee hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

- agregue la carne molida al centro.

- Romper la carne con una cuchara y cocinar hasta que esté dorada por todas partes, unos 8-10 minutos.

- Sazone la carne con comino molido, orégano, sal y pimienta

3. ** cocine la verdura **

- Una vez que la carne esté cocida, mézclela con las verduras.

- Incorporar las zanahorias y las papas cortadas en cubitos a la carne,cocine por unos 10 minutos revolviendo ocasionalmente.

4. **Combinar y Cocer a fuego lento**:

- Vierta la salsa guajillo .

- Revuelva todo junto, luego agregue el agua o el caldo restantes.

- Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores estén bien combinados. Ajuste el condimento si es necesario.

5. **Servir**:

- Sirva el picadillo caliente con frijoles, tortillas o su guarnición favorita.

¡Disfruta de tu sabroso Picadillo!

24/09/2025

En este perfil amamos los churros rellenos de dulce de leche 👌😋👇🏻

24/09/2025

Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!🤤🙋‍♂️👇🏻
Receta casera

Ingredientes
Para 6 personas

750 g de carne picada (cerdo y ternera)
24 placas de canelón o 12 de lasaña
350 g de salsa de tomate casera
200 ml de vino blanco (1 vaso)
1 cebolla
200 g de queso en lonchas
100 g de queso rallado para gratinar
Sal, pimienta, aceite de oliva
Para la bechamel:
400 ml de leche
25 g de mantequilla
25 g de harina de trigo común
sal, pimienta y nuez moscada

Lasaña de carne y queso. ¡Fácil y riquísima!: preparación de la receta

1.- Prepara el relleno. Coloca un poco de aceite de oliva en una sartén al fuego y añade la carne picada con sal y pimienta al gusto. Ve moviendo y separando la carne con el fuego bastante vivo. Añade la cebolla, picada a cuchillo, cuando la carne esté ya dorada. Sigue removiendo y, tras 4 o 5 minutos, cuando la cebolla ya se empiece a cocinar, añade el vino blanco. Pon el fuego moderado y, cuando el alcohol haya reducido, añade la salsa de tomate. Remueve bien y deja que reduzca un poco el tomate. Cuando consigas la consistencia que quieres para tu relleno, retira la sartén del fuego.

2.- Cuece la pasta. Pon una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, introduce las placas una a una. Cuece la pasta según lo que te marque el fabricante.

3.- Preparara la bechamel. Derrite la mantequilla en una sartén al fuego y añade una cucharada bien colmada de harina. Tuesta un poquito la harina y añade la leche caliente poco a poco sin dejar de remover. Añade una punta de pimienta negra, otra de nuez moscada y un poco de sal. Espera a que empiece a hervir de nuevo y ya tienes la bechamel preparada.

4.- Enfría la pasta. Ve quitando el agua caliente de la cazuela y deja que entre agua fría para que se corte la cocción de la pasta. Deja las placas sobre un trapo.

5.- M***a la lasaña. Pon unas cucharadas de bechamel en la base de la bandeja para que no se pegue la lasaña. Añade la primera capa de placas haciéndolas coincidir unas encima de otras para que no se muevan. Coloca encima una capa de queso y, encima, una capa de carne bien extendida. Continúa con otra capa de pasta, otra de queso, y otro de carne. Puedes hacer las capas de relleno que quieras. Termina la lasaña con una capa de pasta y añade bechamel y queso rallado que funda bien.

6.- Introduce la lasaña, tapada con papel de aluminio, en el horno sin precalentar. Yo la he tenido 30 minutos a 220 grados con calor arriba y abajo. Retira el papel de aluminio con mucho cuidado porque puede pegarse. Vuelve a introducir la lasaña aproximadamente 10 minutos con calor solo arriba y temperatura máxima para que se gratine por encima.

Mi consejo para preparar esta Lasaña de carne y queso:
El queso que he usado en el relleno es havarti y, para gratinar, he usado queso gouda. Son quesos que funden muy bien en el horno. Puedes usar los quesos que tengas habitualmente en casa.

Para cortar la lasaña sin que se desarmen todas las capas, deja enfriar un poco.

24/09/2025

Tacos de pescado capeado 😋👇🏼 paso a paso

Ingredientes
Filete de pescado (utilicé 5 filetes)
2 tazas de harina todo huso
1 lata cerveza
1 huevo
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de consomé de pollo
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 Cucharada Orégano

24/09/2025

Guarda está delicia 👌👇🏻

CAMARONES CON AJO Y MANTEQUILLA 😍😋

Ingredientes:
500 gramos de camarones
10 dientes de ajos
3 chiles guajillos, cortados en rodajas
¼ taza de aceite de oliva
200 gramos de mantequilla
Preparación:
1. Pica 6 dientes de ajos y reserva.
2. Machaca el resto de los ajos y reserva.
3. Derrite la mantequilla y agrega el aceite de oliva, los ajos machacados y el chile guajillo. Cuando estén dorados los ajos, retira.
4. Agrega el ajo picado y los camarones, cocina durante 3 minutos.
5. Sazona con sal los camarones al ajillo.
6. Disfruta los camarones al ajillo más deliciosos.

24/09/2025

Les comparto la receta de Tortillas de harina, háganlas quedan muy ricas 😋

INGREDIENTES:
1 kilo de harina
I cucharada sopera de sal
1 cucharada sopera de royal
1 taza de aceite
2 tazas de agua caliente

PREPARACIÓN :

Poner la harina en un recipiente, agregar la sal y el royal, enseguida el aceite revolver bien, después poner el agua caliente y volver a revolver, se amasa muy bien en una superficie plana y con ayuda de un rodillo haces las tortillas poner a coser en un sarten a fuego medio y listo 😊

24/09/2025

Galletas de Mantequilla😋👇
Ingredientes
2 huevos
2½ tazas de harina (350 gramos)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar (200 gramos)
1-Para empezar con la preparación de las galletas caseras de mantequilla coge un recipiente y mezcla la mantequilla con el azúcar. Este proceso lo puedes hacer a mano con una espátula o varillas eléctricas. Verás cómo la mantequilla se va aclarando, formando una masa muy cremosa.
2-El siguiente paso es añadir los huevos y la vainilla. Continúa removiendo con la espátula hasta conseguir que estos se integren por completo. Si se te hace muy complicado amasar las galletas de mantequilla a mano puedes usar una varillas eléctricas, pero no deberías tener problemas.
3-Deja el bol con la masa a un lado y, aparte, tamiza la harina junto con el polvo de hornear (levadura química). Este paso es muy importante a la hora de hacer galletas caseras porque precisamente esto es lo que nos asegurará que no queden grumos y obtengamos una masa suave y homogénea.
Cuando lo hayas hecho, ve añadiendo poco a poco la harina en la preparación y revuelve hasta que se integre todo por completo.
4-Cuando tengas la masa de las galletas de mantequilla fáciles ya lista, el siguiente paso será envolverla en papel transparente o papel film y guardarla en la nevera durante una media hora aproximadamente. Lo ideal es formar una bola o varias pequeñas.
5-Pasado este tiempo, ya podrás sacar la masa de la nevera. Para trabajarla, esparce un poco de harina sobre una superficie plana y extiéndela con ayuda de un rodillo. Haz las galletas de mantequilla del grosor que quieras y córtalas con ayuda de un molde con la forma que más te guste o con un vaso para hacer galletas redondas. Aprovecha y ve precalentando el horno a 180 ºC.
6-Coloca las galletas de mantequilla caseras sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. Este tipo de galletas se hacen muy rápido, por lo que deberás vigilar el horno por si requieren de menos tiempo.
7-Cuando estén listas, saca la bandeja del horno. Notarás que las galletas de mantequilla están un poco blandas, no te preocupes porque es normal. Lo mejor es dejarlas enfriar sobre una rejilla, ya verás que en cuanto se enfrían se tornan crujientes. Eso sí, vigila no quemarte, así que usa siempre una espátula para sacar las galletas recién hechas de la bandeja.
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24/09/2025

Enchiladas caseras la receta de la abuela 😋👇🏻

Ingredientes
10 tomates verdes
📌1 pedazo de cebolla
2 chiles serranos
2 dientes de ajo
📌1/4 de crema ácida
1/4 de taza de agua
📌1 cucharada de Caldo De Pollo
📌1 cucharada de aceite
Tortillas de maíz
Pechuga de pollo deshebrada
📌Queso manchego
Cilantro fresco picado
1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, chiles y ajo. Despues licuamos todo junto con la crema y el 1/4 de taza de agua ó Caldo De Pollo.
2-Calentar una cucharada de aceite y cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos…........
3-Para las enchiladas: calentar las 2 cucharadas de... aceite restante en una sartén y freír las tortillas. Escurrir sobre papel absorbente....
4-Rellenar las tortillas con el pollo y enrollarlas.
5-Servir las enchiladas, bañar con la salsa y agregar queso. Calentar en microondas hasta gratinar y finalizar un poco de cilantro sobre las enchiladas...

24/09/2025

Delicious 🤤❤️

24/09/2025

CALDO DE ALBÓNDIGAS 👌😋👇🏻
Receta casera

Para medio kilo de carne son cuatro tomates dos dientes pequeños
de ajo y un trozo de cebolla, En un comal a fuego medio tatemar los tomates, ajo y cebolla

Poner la carne molida en un bowl, Agregar Un huevo, cebolla finamente picada, sal, pimienta, ajo en polvo, y cilantro picadito.

Amasar la carne y formar las albóndigas

Los tomates ajo y cebolla previamente tatemados los pondremos en la licuadora con chipotle de lata al gusto

En poquito aceite freír lo licuado, Sazonar con su sazonador o consomé de preferencia

Agregar las albóndigas, unos minutos después agregar papa y zanahoria

Bajar el fuego y tapar

Cuando la papa ablande un poco, agregar las calabacitas (opcional), Probar de sal, agregar una pizca de orégano

Listo y servir

Resep Jadoel & Milenial

24/09/2025

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