GastroMakers

22/09/2025

¿Ya revisaste y leíste el libro, ya comiste ese alimento, ya visitaste ese lugar?

Vivimos en una época donde es muy fácil dar opiniones sobre todo, desde comidas, libros, películas o lugares, sin realmente conocerlos. Opinar sin probar o sin investigar convierte cualquier crítica en algo superficial y sin fundamento.

Por eso, recomendamos que antes de juzgar algo, vale la pena probar, revisar, informarse o al menos acercarse un poco más a la experiencia real para formarse una opinión que valga la pena ser tomada en cuenta.

Tratemos de darnos cuenta si es posible, de que una opinión sin fundamentos, no es realmente una opinión, es tan solo una idea sin probar. Lo cual es estúpido, pero respetable que se pueda expresar. 😉

18/09/2025

El fuego oculto / Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino el fregadero profundo donde las pilas de platos parecían multiplicarse sin fin. https://gastromakers.com/2025/09/17/el-fuego-oculto/

Un lavaplatos que ardía por dentro Samuel trabajaba en las sombras de la cocina. Su reino no era la estufa ni la tabla de cortar, sino el fregadero profundo donde las pilas de platos parecían multiplicarse sin fin. Nadie lo veía; apenas existía cuando alguien le pedía apurarse porque faltaban c...

08/09/2025

🔥 ¡La experiencia única de La Cabrera ya está en Colonia Roma Norte! 🔥Ven a disfrutar de los mejores cortes de carne, parrillas al estilo argentino y un ambiente que combina sabor, calidez y buena compañía.🍷 Acompaña tu comida con una cuidada selección de vinos argentinos, ideales para realzar cada bocado y llevar tu experiencia al siguiente nivel. Porque un buen asado siempre merece un gran vino.🥩 Sabores intensos, servicio de primera y una experiencia gastronómica que no te puedes perder.📍 Visítalos en su nueva sucursal en la Calle Álvaro Obregón No. 21 Colonia Roma Norte de la CDMX La Cabrera casa de carnes los espera con la parrilla encendida, la copa servida y la mesa lista. La Cabrera México

03/09/2025

En una ciudad vibrante, entre humo de hornos y aromas de especias, trabajaba Lucía, una joven apasionada por la cocina. Desde niña soñaba con crear platos que contaran historias, pero el camino no fue sencillo.
https://www.gastromakers.com/2025/09/03/lucia/

Nada es fácil y menos en cocina En una ciudad vibrante, entre humo de hornos y aromas de especias, trabajaba Lucía, una joven apasionada por la cocina. Desde niña soñaba con crear platos que contaran historias, pero el camino no fue sencillo. Des pues de estudiar gastronomía, ingresó como ayud...

29/08/2025

Películas con temática gastronómica: La creciente presencia de la gastronomía en los últimos años ha supuesto la apreciación de una nueva tendencia cinematográfica que, aunque lleva años existiendo, adquiere gran importancia en el siglo XXI. Nos referimos a la paulatina propagación del cine gastronómico, en el que la cocina, los fogones o el propio arte de comer son el detonante, el contexto o el escenario de la narración. Puesto que el cine es una de las manifestaciones culturales con más impacto socioeconómico, la gran pantalla se convierte en un escenario especial a la hora de reflejar tendencias, saberes, lógicas, modas y contextos sociales.
Sinopsis:

Comer, beber y amar (Ang Lee, 1994):

El experimentado cocinero Chu (Sihung Lung) está semi-retirado y vive en casa con sus tres hijas solteras, Jia-Jen (Kuei-Mei Yang), religiosa maestra de química; Jia-Chien (Chien-Lien Wu), ejecutiva de una línea aérea; y Jia-Ning (Yu-wen Wang), empleado de un restaurante de comida rápida. La vida familiar gira en torno a la preparación y consumo de una elaborada comida de cada domingo. La estabilidad de los alimentos les da la fortaleza que necesitan en sus relaciones románticas y decepciones.

A FUEGO LENTO (2023) de Tran Anh Hung

La cocinera Eugénie ha trabajado para el famoso gourmet Dodin durante los últimos 20 años. Cada vez más enamorados el uno del otro, su vínculo se convierte en un romance y da lugar a deliciosos platos que impresionan a los mejores chefs del mundo.

Azúcar y estrellas (Sébastien Tulard, 2023)

Desde pequeño, Yazid tiene una gran pasión: la pastelería. Criado entre casas de acogida y hogares colectivos, el joven intentará hacer realidad su sueño: trabajar con los más grandes pasteleros y convertirse en el mejor.

Julie y Julia

Frustrada por tener un trabajo que mata su alma, la neoyorquina Julie Powell se embarca en un proyecto atrevido: preparará todas las 524 recetas del libro de cocina de Julia Childs "Mastering the Art of French Cooking". Entrelazada con la historia de Julie está la verdadera historia de cómo Julia Child conquistó la cocina francesa con pasión, audacia y mucha mantequilla.



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22/08/2025

Humor de viernes, la mejor estrategia para comer una rica pizza! 🤔😆😆😆🤣😉

13/06/2025

Las mujeres y el chocolate en la época Novohispana
Una charla muy interesante con la maestra Magdalena Pérez Palomo, desde la fundación Herdez en la CDMX.


Fundación Herdez A.C.

11/06/2025

¿Te gustaría ser inspector de la Guía Michelin? ☝️☝️☝️

Ser inspector de la prestigiosa Guía Michelin no es solo un trabajo, es una vocación que requiere una combinación única de habilidades, conocimientos y una pasión genuina por la gastronomía. Este rol es altamente exigente y reservado solo para profesionales con una formación y ética excepcionales. A continuación, exploramos las principales cualidades que debe poseer un inspector de la Guía Michelin.

1. Conocimiento profundo de la gastronomía
La base de todo inspector Michelin es su conocimiento culinario. Esto va mucho más allá de saber cocinar o disfrutar de una buena comida. Un inspector debe dominar:

- Técnicas de cocina clásicas y modernas.
- Ingredientes y productos locales e internacionales.
- Estilos y tradiciones culinarias de distintas culturas.
- Tendencias actuales y evolución de la alta cocina.

Continuar leyendo: https://www.gastromakers.com/2025/06/11/que-cualidades-debe-tener-un-inspector-de-la-guia-michelin/

10/06/2025

Mujeres de la Nueva España: Voz poder y legado gastronómico
Una charla enriquecedora con la maestra Lilian Velasco, desde la fundación Herdez en la CDMX. herdezac

26/05/2025

Gastronomía , 😍💯🔝😃👍🏽👍🏽👍🏽universo en miniatura. La cocina es otro mundo.

22/05/2025

Los seres vivos pertenecientes al reino Fungi 🍄🍄🍄 conoce algunos de los más raros del mundo!

Comida, medicina, micotectura, biorremediación, seres vivos cuyas aplicaciones biotecnológicas están en auge, a veces, sorprenden con sus medios de adaptación y mecanismos para conseguir perpetuar su existencia. Capaces de expulsar hasta 30.000 esporas por segundo, solo con que una de ellas consiga germinar en las condiciones adecuadas dará lugar a un nuevo hongo que, llegado el momento, continuará el ciclo de la vida. ́mica

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10/05/2025

Reconocimiento a las madres chefs y cocineras ❤
Este 10 de mayo día de las madres

Queremos reconocer con mucho respeto y admiración a todas las madres que, además de sacar adelante a sus familias, trabajan día a día en la cocina.

Sabemos que este oficio exige esfuerzo, disciplina y muchas horas de pie. Pero también sabemos que ustedes, madres cocineras, enfrentan esa exigencia con responsabilidad, paciencia y compromiso, sin dejar de cumplir con su rol en casa.

Ustedes no solo alimentan a quienes se sientan a la mesa, también son ejemplo de trabajo, fortaleza y entrega. Son compañeras que no se rinden, que apoyan, que enseñan, y que con su experiencia hacen mejor cada jornada.

Gracias por estar siempre. Gracias por dar tanto. Este reconocimiento es por ustedes, que todos los días hacen posible lo que para muchos parece imposible.

́aDeLasMadres 🎀

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