06/06/2026
BENDITA ENCHILADA
Por: Lisset Vildozola
Hay lugares que guardan como ingrediente principal, años de tradición, trabajo y sabor en cada plato.
En el corazón de Cuernavaca, a la altura del Calvario, hay un pequeño rincón que desde hace más de 30 años, conquista el paladar de todo aquel que llega a probar sus sabores.
Antes conocido como El Pastorcito y hoy como Bendita Enchilada, este lugar sirve sólo enchiladas, sopes o chilaquiles, pero con un sazón que parece resistir al paso del tiempo.
A simple vista podría pasar desapercibido entre los negocios de la calle Matamoros. No presume grandes letreros ni una ubicación privilegiada. Sin embargo, quienes logran encontrarlo descubren uno de esos sitios que se quedan en la memoria.
Porque aquí el secreto está en el sabor más que en la apariencia, ese que se construye con años de experiencia, recetas que pasaron la prueba del tiempo y una cocina que sigue preparando cada platillo con el mismo cariño de siempre.
