Aventura en tu Cocina

28/09/2026

28/09/2026

LIMONADA DE PEPINO!
Ingredientes:

1/2 pepino grande
8 limones
1/2 taza de azúcar (o al gusto)
1 1/2 litro de agua

Procedimiento:
Lava y pela el pepino.
Córtalo en pedazos medianos y agrégalo a una licuadora. Añade también el jugo de los limones y licua muy bien con un poco de agua.
En una jarra agrega el resto del agua, opcional unas rodajas de pepino con cáscara y la mezcla licuada pasada por un colador.
Integra el azúcar, mezcla de nuevo y sirve con mucho hielo.
Ahora si ¡A disfrutar!

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28/09/2026

Lentejas Charras!
Ingredientes:
300 gr. Lentejas
2 litros de agua
1/4 cebolla blanca
2 ajos
Pimienta y sal al gusto
6-8. Cebollas cambray
4 jalapeños
4 salchichas
400 gr. Chorizo
300 gr. Tocino
2 tomates
1/2 taza puré
Consomé al gusto

Procedimiento:
Comienza dorando en un poco de aceite los chiles y cebollas cambray. Agrega las lentejas lavadas y dóralas también ahí mismo. Añade el agua, sal y tapa. Cocina 25 minutos. Reserva
En una olla Dora el tocino. Retira y ahí mismo Dora el chorizo también. Incorpora la salchicha en rodajas y el tocino. Licúa los tomates, puré, ajos y consomé. Añade la salsa al guiso y deja que hierva. Agrega las lentejas con su jugo y mezcla. Prueba, rectifica la sal y deja hervir de nuevo.

28/09/2026

MARLIN EN ESCABECHE!
ingredientes:

500 gr. atún ahumado tipo marlin o marlin ahumado
3 zanahorias (2 tazas)
1 cebollas blanca grande (3 tazas)
1/4 a 1/2 col (2 1/2 tazas)
1/3 taza de aceite
1 cda. ajo picado
10 hojas de laurel
1 cda. orégano
1 cda. pimienta
1/3 taza del vinagre de los chiles en escabeche
2 cdas. chiles en escabeche picados
1/4 taza vinagre blanco
sal al gusto

procedimiento:
en un sartén grande a fuego medio bajo agrega el aceite, la cebolla, el ajo picado, el orégano recién molido y las hojas de laurel. guisa por aproximadamente 5 minutos mezclando constantemente. cuando la cebolla se vea suave y transparente, agrega la zanahoria rallada, el repollo picado y el jugo de los chiles en vinagre. mezcla y cocina tapado por 10 minutos.
pasado el tiempo integra el atún ahumado desmenuzado. sazona con la pimienta, la sal, el vinagre blanco (opcional) y los chiles jalapeños cortados. mezcla una última vez y cocina tapado por 5 a 10 minutos más. todo dependerá de qué tan cocida te guste la verdura.
y ahora si, listo para disfrutar.
puedes servirlo caliente o frío y acompaña con frijoles puercos y tostadas.

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28/09/2026

Chiles Caribe Salseados Rellenos de Camarón y Queso! 🤤
Ingredientes:
10 Chiles caribe
1/2 kg. Camarón
1 tomate
1/4 cebolla blanca
1/2 chile poblano
3/4 taza Salsa soya
1/4 taza Cilantro fresco picado
2 limones
1 naranja
1 cda. Salsa de anguila
1 cda. Salsa macha
Queso crema al gusto
Queso rallado al gusto
Sal y pimienta al gusto
1 zanahoria rallada
Cebolla morada cortada al gusto

Procedimiento:
Comienza guisando la cebolla, tomate y chile poblano finamente picado con un poco de aceite. Incorpora el camarón limpio y cortado al gusto. Sazona con ajo en polvo, paprika, sal, pimienta y 1 cda. Salsa soya. Cuando el camarón esté cocido apaga el fuego.
Para la salsa mezcla el jugo de limón, naranja, salsa soya, salsa de anguila, salsa macha y cilantro picado. Refrigera
Corta los chiles caribe en forma T y retira las semillas.
Colócalos en la freidora de aire 10 min. a 180 grados centígrados. Rellénalos de queso y camarón.
En un plato coloca zanahoria rallada. Encima agrega los chiles, cebolla morada y báñalos con la salsa.
¡A disfrutar!

28/09/2026

Delicioso y reconfortante ATOLE DE NUEZ!
Ingredientes:
1 litro de agua
2 tazas de leche
1 vara de canela
2 tazas de nuez
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
1/2 taza maicena
1/2 taza agua para la maicena
1 cda. Vainilla

Agrega todos los ingredientes en una olla, deja que hierva, sirve y disfruta!

28/09/2026

AGUA DE JAMAICA CON GUAYABA Y FRESA!
ingredientes:

1 taza de jamaica
5 guayabas
3 litros de agua
4 fresas
1 1/2- 2 tazas de azúcar

procedimiento:
añade 1.5 litros de agua y la jamaica en una olla a fuego medio, deja hervir por 4 minutos.
licúa la guayaba, el azúcar y el resto de agua. pasa la mezcla por un colador. reserva.
cuela la jamaica y mézclala con el agua de guayaba.
corta la fresa en cubitos y añádela a una jarra junto con el agua de jamaica y guayaba
sirve con mucho hielo y ¡a disfrutar!

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27/09/2026

CAMARONES EMPANIZADOS! 🤤
Ingredientes:

1 huevo
1/2 taza leche
1 cdita. Salsa inglesa
1/2 cdita. Ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, pimienta y sal.
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1/2 taza harina
1/2 cdita. Ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, pimienta y sal.
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1 1/2 tazas panko o pan molido
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1/2 kg. Camarón mediano
Sal al gusto.

Para acompañar:
Salsa pico de gallo
Guacamole
Cebolla curtida
Arroz a la mantequilla

Procedimiento:
Prepara 3 estaciones:
1.- Mezcla el huevo con la leche, la salsa inglesa, las especias.
2.- Mezcla la harina con las especias.
3.- Agrega el panko
Limpia los camarones y sazónalos con sal.
Pasa los camarones por la harina, después por el huevo y al último por el panko.
Llévalos a freír en aceite a fuego medio alto hasta que queden doraditos.
Sírvelos y acompaña con salsa pico de gallo, guacamole, cebolla curtida, y arroz.
¡A disfrutar!

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