Ildefonso Avilez

Ildefonso Avilez Podcast
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17/06/2026

👩🏻‍🍳 La rutina de la Chef Andrea Lizárraga después de 8 años

Cuando pensamos en alguien que tiene un restaurante exitoso, normalmente imaginamos creatividad, platillos y gente esperando mesa.

Casi nunca pensamos en despertarse a las 5 de la mañana, hacer ejercicio, llevar a tu hija a la escuela, resolver pendientes, entrar al restaurante y todavía tener energía para seguir creando.

Lo interesante no es que Andrea tenga una rutina perfecta. Es que después de años de vivir para el restaurante, encontró una forma distinta de hacer las cosas.

🎙️ Ve la entrevista completa en YouTube & Spotify

17/06/2026

👩🏻‍🍳 La Chef Andrea Lizárraga cuenta cómo fue trabajar en una de las cocinas más intensas de Nueva York y lo que aprendió sobre liderazgo
🎧 Episodio 58. Chef Andrea Lizárraga - Secretos de la Alta Cocina, Estrellas Michelin, Perseguir la Excelencia
☑️ Chef propietaria de NAO Kitchen Bar & Loreta Cocina Franca
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🎥 Disponible en YouTube & Spotify

👉 Vuelta a la pág.
17/06/2026

👉 Vuelta a la pág.

17/06/2026

🧭 A veces la tormenta (crisis) llega para limpiar la tripulación (personas)

16/06/2026

💡 El rol de hacer los clientes más rentables (Lifetime Value)
🎧 Episodio 60. Adrián Coppel - Crear Valor sin Romper a la Familia, El Poder de la Analítica, Respetar Mandos
☑️ Director de la Gestión Estratégica de Clientes en Grupo Coppel
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🎥 Disponible en YouTube & Spotify

16/06/2026

¿Qué es Crear Valor? (Con 🍐 y 🍎)
🎧 Episodio 60. Adrián Coppel - Crear Valor sin Romper a la Familia, El Poder de la Analítica, Respetar Mandos
☑️ Director de la Gestión Estratégica de Clientes en Grupo Coppel
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16/06/2026

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Selfie con Ronaldinho en el 2015 🤯Con la euforia del mundial me he acordado de la selfie que me tomé con Ronaldinho en e...
16/06/2026

Selfie con Ronaldinho en el 2015 🤯

Con la euforia del mundial me he acordado de la selfie que me tomé con Ronaldinho en el 2015 cuando vino a jugar al Gallos Blancos

De las mejores historias y experiencias que tengo 👌🏼🔥

Cuando entrevisté a José Manuel Arana, CEO de Nadro, me dijo algo fuera de cámaras justo antes de despedirnos:“Ilde, tú ...
15/06/2026

Cuando entrevisté a José Manuel Arana, CEO de Nadro, me dijo algo fuera de cámaras justo antes de despedirnos:

“Ilde, tú no estás en el negocio de los podcast, ni en el negocio de la creación de contenido ni de los medios de comunicación, tú estás en el negocio de la inspiración.”

Su entrevista fue la #57.

Y hasta ese momento, aunque suene raro, yo no tenía completamente claro por qué hacía el podcast.

Lo hacía porque me gusta aprender y conocer gente nueva. Sin duda, es un proyecto que me apasiona.

Pero era eso y ya. No había algo más allá, y por supuesto que no tenía un propósito definido.

Me faltaba un “por qué”.

Y cuando José Manuel me dice eso, de forma natural y auténtica y sin que yo se lo pidiera, rápidamente me hizo clic.

Era la respuesta que estaba buscando.

Sentí que había puesto en palabras algo que yo llevaba tiempo sintiendo pero no había sabido definir.

Y entonces le agregué una palabra más: “Inspirar y educar”.

Hoy, el podcast, este blog y el próximo evento presencial que haré en Culiacán tienen como propósito “inspirar y educar” tomadores de decisiones de empresas.

Y todo el ecosistema que se desarrolle alrededor de GANAR Podcast, también tendrá ese propósito.

Al menos hoy, esa es la razón por la que hago lo que hago.

Gracias Checho.

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15/06/2026

Cómo Coppel creció sin romper a la familia

Así fue como Grupo Coppel dividió responsabilidades, gestionó diferencias y construyó una estructura que les permitió escalar durante décadas sin perder alineación.

Cada hermano tomó un rol distinto, pero el reto real nunca fue abrir más tiendas: fue mantener una dirección común mientras el grupo crecía aceleradamente.

Consejos formales, conversaciones incómodas, diferencias entre generaciones y el apoyo de externos fueron parte del sistema que ayudó a mantener el rumbo.

🎙️ Adrian Coppel en GANAR Podcast.

Disponible en YouTube & Spotify

Dirección

Josefa Ortiz De Dominguez #25 Col. Chapultepec
Culiacán
80040

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