Cluster Mezcales de Durango

08/08/2025

✨ Hoy en las instalaciones de la Secretaría de Recursos Naturales y Medio Ambiente (SRNyMA) tuvimos un valioso encuentro con algunos de los integrantes del grupo “El Mezcal Nos Une”: Cooperativa Agave Mezcal Durango, SRNyMA, SETUED, Unión Nacional de Estados con Denominación de Origen, Vinculación UJED e INIFAP.

🤝 Durante esta reunión se tomaron acuerdos estratégicos y colaborativos que fortalecerán y beneficiarán a todo el sector mezcalero en Durango.

🌱 Estamos convencidos de que la unión y el trabajo conjunto son la clave para impulsar el desarrollo sostenible, la calidad y el crecimiento de nuestra industria.

¡Seguimos avanzando con paso firme por el mezcal duranguense!

08/08/2025

✨ Hoy marcamos un nuevo capítulo para el Clúster del Mezcal de Durango ✨

En el marco de nuestra Asamblea General Extraordinaria, se llevó a cabo el proceso de elecciones 🗳️ para la Presidencia del Clúster.

Con la participación y respaldo unánime de los socios presentes, fue renovado en el cargo el C.P. Moisés Tolentino Vargas, a quien extendemos nuestra más sincera felicitación y el compromiso de seguir trabajando juntos por el fortalecimiento y proyección del mezcal duranguense.

🤝 Unidos, seguimos construyendo el futuro del mezcal de Durango.

05/08/2025

🎯 ¿Vendes bebidas alcohólicas? ¿Eres contador o asesor fiscal? Este taller es para ti.

📚 Aprende los aspectos teóricos y prácticos del IEPS de la mano del reconocido fiscalista C.P. y M.F. Alfredo Vivar, considerado uno de los más importantes de México por la revista Defensa Fiscal.

🗓 Fecha: 15 de agosto de 2025
⏰ Hora: 10:00 AM a 2:00 PM
📍 Modalidad: Presencial (con degustación) o en línea

🔍 Dirigido a:
✔ Productores de bebidas alcohólicas
✔ Envasadores y comercializadores
✔ Contadores y asesores fiscales

💼 Incluye:
✅ Acceso al taller
✅ Grabación del curso
✅ Material digital
✅ Espacio de preguntas y respuestas
✅ Degustación (presencial)

💰Precios especiales hasta el 30 de julio:
🥇 Paquete Mezcal Maestro: $890
📘 Paquete Contador: $690
💻 Paquete en línea: $550

📞 ¡Cupo limitado! Reserva al:
📲 618 453 1453 / 618 208 5629
🌐 www.asesoriasag.com

🔗 Organiza: Asesorías AG
🤝 En colaboración con el Clúster del Mezcal Durango

01/08/2025

¡Jueves de: Sabías Qué...! 🤓🌿

En la producción de mezcal, el momento de la jima lo es todo.
Cuando un agave ha alcanzado su punto óptimo de madurez y no es cosechado a tiempo, comienza a desarrollar el quiote —el tallo floral que emerge del centro de la planta—.

Este proceso requiere tanta energía que, en algunos casos, el agave puede colapsar desde el corazón, deteriorando la piña de forma irreversible. En términos simples: puede “explotar” y perderse para la producción de mezcal. 💥

Este fenómeno nos recuerda la importancia del conocimiento y la experiencia de los maestros mezcaleros, quienes identifican con precisión el momento adecuado para la jima, asegurando la calidad y el carácter del mezcal artesanal.

La naturaleza del agave nos enseña que el mezcal no solo se produce: se cultiva, se observa y se respeta.

24/07/2025

¡Jueves de: Sabías Qué...! 🤓
🔥 El sabor del mezcal comienza desde el horno…

En la elaboración artesanal, el agave se cocina en hornos cónicos de piedra enterrados. Este método, lleno de historia y técnica, le da ese toque ahumado tan característico que no encontrarás en producciones industriales.

Cada horno cuenta una historia, y cada mezcal refleja el alma de su tierra. 🌎🍶

💬 ¿Has probado un mezcal con sabor ahumado? ¡Cuéntanos tu experiencia!

23/07/2025

✨ Gracias infinitas a por capturar los mejores momentos de nuestra asamblea general. ¡Qué buen ojo y qué buena vibra! 📸🙌

18/07/2025

18/07/2025

✨ El día de hoy, 17 de julio, llevamos a cabo nuestra Asamblea General del Clúster del Mezcal de Durango en el restaurante Yerbanis, un espacio que nos permitió compartir ideas, tomar acuerdos importantes para el fortalecimiento de la cadena productiva del mezcal y renovar nuestro compromiso con el desarrollo del sector.

Agradecemos la presencia del Lic. Ricardo López Solís, Subsecretario de Desarrollo Empresarial Industrial de la SEDECO, cuyas palabras inspiraron y alentaron a las y los empresarios a seguir trabajando en unidad, apostando por la calidad, la tradición y la innovación.

Gracias también a cada uno de nuestros socios que nos acompañaron y enriquecieron esta jornada con sus valiosas opiniones, propuestas y entusiasmo.

🙏 Gracias al Yerbanís restaurant por recibirnos con calidez y ofrecernos un ambiente ideal para el diálogo, la reflexión y la colaboración.

¡Seguimos construyendo juntos un mejor futuro para el mezcal duranguense! 🌿🥃

17/07/2025

17/07/2025

¡La experiencia “Antes De” llega a la Feria Villista 2025!

🗓 Del 18 de julio al 3 de agosto
📍 Camión-bar junto al Centro de Convenciones

Disfruta cocteles artesanales elaborados con nuestro mezcal duranguense y vive la tradición en cada sorbo.

🍹 Ven con familia, amigos o clientes — te esperamos con sabor, arte y hospitalidad.

17/07/2025

Estamos muy contentos de invitarlos a todos ustedes este 18 de julio en las instalaciones de la feria , donde estaremos preparando nuestras bebidas para ustedes en la plaza del mezcal , están todos cordialmente invitados✨🙈🥳🥳🥳🥳🍻🥂🍸salud!!

10/07/2025

✨ El día de ayer, en conjunto con la Unión de Asociaciones Civiles Turísticas y Comerciales de Durango, sostuvimos una reunión con el Lic. Héctor Vela Valenzuela en la Secretaría General de Gobierno.

En este espacio, compartimos brevemente los proyectos que impulsa el Clúster del Mezcal y expusimos algunas de las principales necesidades de nuestras y nuestros agremiados.

🤝 Agradecemos la apertura, el diálogo y la disposición para escuchar y fortalecer al sector mezcalero de Durango. ¡Seguimos trabajando con compromiso y visión! 🥃🌱