Deleite Casero

13/08/2025

¿Cuál es el platillo típico de la región en donde vives? 🍖🍗

13/08/2025

🍳 HUEVOS DIVORCIADOS CON SALSA ROJA Y VERDE 🌶️
Un desayuno que une lo mejor de dos mundos… aunque estén “divorciados” 😅

Ingredientes (2 porciones)

* 2 tortillas de maíz
* 2 huevos
* ½ taza de frijoles refritos
* Queso rallado al gusto
* Aceite, sal y pimienta

🔴 Salsa Roja

* 4 jitomates maduros
* 2 chiles guajillo sin semillas (o un chile de árbol si quieres más picante)
* ¼ de cebolla
* 1 diente de ajo
* Sal al gusto
* 1 cdita de aceite

Preparación salsa roja:
1️⃣ Hierve jitomates y chiles hasta suavizar.
2️⃣ Licúa con cebolla, ajo y sal.
3️⃣ Sofríe en aceite 5 minutos.

🟢 Salsa Verde

* 6 tomates verdes (tomatillos)
* 2 chiles serranos (o más si te gusta picosa)
* ¼ de cebolla
* 1 diente de ajo
* Sal al gusto
* 1 cdita de aceite

Preparación salsa verde:
1️⃣ Hierve tomates y chiles hasta que cambien de color.
2️⃣ Licúa con cebolla, ajo y sal.
3️⃣ Sofríe en aceite 5 minutos.

🥄 Preparación de los Huevos Divorciados
1️⃣ Calienta aceite en un sartén y fríe las tortillas ligeramente.
2️⃣ Fríe los huevos al término que prefieras (yema tiernita = felicidad 🤤).
3️⃣ Coloca cada huevo sobre una tortilla.
4️⃣ Baña uno con salsa verde y el otro con salsa roja.
5️⃣ Pon los frijoles refritos al centro y espolvorea queso rallado.

☕ Acompaña con café y disfruta un desayuno de campeones.

💬 Pregunta para ti:
En unos Huevos Divorciados… ¿eres 🔴 o 🟢?
Confieso que yo… ¡no puedo decidirme! 😍

11/08/2025

🌿🇲🇽 Chiles en Nogada con Queso de Cabra – Un Toque Gourmet 🇲🇽🌿

Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa variación de uno de los platillos más icónicos de México.
El queso de cabra en la nogada le aporta cremosidad y un sabor intenso que equilibra perfectamente el dulzor del relleno y la frescura de la granada.

✨ Ingredientes (4 porciones)

Para los chiles:

* 4 chiles poblanos grandes, asados, pelados y sin semillas
* Aceite para freír (opcional)

Relleno:

* 300 g de carne molida de res
* 200 g de carne molida de cerdo
* 1 durazno, pelado y picado
* 1 manzana, pelada y picada
* 1 pera, pelada y picada
* ½ taza de plátano macho en cubitos
* 50 g de almendras picadas
* 50 g de pasas
* 2 jitomates, pelados y picados
* ¼ de cebolla picada
* 1 diente de ajo picado
* 1 cucharadita de canela en polvo
* Sal y pimienta al gusto

Nogada gourmet:

* 200 g de nuez de Castilla pelada
* 100 g de queso de cabra suave
* 1 taza de leche entera fría (puedes ajustar)
* ½ taza de crema espesa
* 2 cucharadas de azúcar o miel de abeja
* 2 cucharadas de jerez u oporto (opcional)
* Sal al gusto

Decoración:

* Semillas de granada roja
* Perejil fresco picado

🥄 Preparación

1️⃣ Relleno
En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
Agrega las carnes y cocina hasta que cambien de color.
Incorpora jitomate, frutas picadas, almendras, pasas, canela, sal y pimienta.
Cocina a fuego medio hasta que las frutas estén suaves y el relleno jugoso.

2️⃣ Nogada
Licúa la nuez, queso de cabra, leche, crema, azúcar (o miel) y jerez hasta obtener una salsa cremosa.
Si queda muy espesa, añade un poco más de leche. Prueba y ajusta de sal.

3️⃣ Montaje
Rellena los chiles con la mezcla de carne y frutas.
Báñalos generosamente con la nogada.
Decora con granada y perejil.

💡 Tip gourmet:
Tuesta ligeramente las nueces antes de licuar para intensificar su sabor y usa un queso de cabra suave para que no opaque las frutas.

📸 Si preparas esta receta, ¡compártenos tu foto!

09/08/2025

🥗🍊 Ensalada de Kale con Mandarina y Granada 🍊🥗
¡Fresca, colorida y llena de antioxidantes! Perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento especial.

Ingredientes:

* 4 tazas de kale (col rizada) lavado y picado
* 2 mandarinas (gajos separados)
* 1/2 taza de granos de granada
* 1/4 taza de pepitas (semillas de calabaza)
* 2 cucharadas de jugo de limón fresco
* 1 cucharada de miel
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Preparar el aderezo: Mezcla en un bowl pequeño el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, sal y pimienta.

2️⃣ Masajear el kale: Coloca el kale en un tazón grande, vierte un poco del aderezo y masajea con las manos por 1–2 minutos para suavizarlo.

3️⃣ Armar la ensalada: Agrega las mandarinas, granos de granada y pepitas.

4️⃣ Mezclar y servir: Vierte el resto del aderezo, mezcla suavemente y sirve de inmediato.

💡 Tip saludable: Añade queso feta desmoronado o aguacate en cubos para un toque extra de sabor y cremosidad.

📲 Si te encantó esta receta, dale ❤️, compártela y guarda para prepararla después.

09/08/2025

🔥🥘 Carne de puerco en salsa de cacahuate 🥜✨
¡Una receta llena de sabor mexicano que te hará chuparte los dedos!

Ingredientes:

* 500 g de carne de puerco (costilla, espinazo o lomo en trozos)
* 1 taza de cacahuates tostados sin sal
* 3 chiles guajillo (sin semillas y remojados en agua caliente)
* 2 chiles pasilla (sin semillas y remojados)
* 2 dientes de ajo
* 1/4 de cebolla
* 1 jitomate grande
* 3 tazas de caldo de pollo o agua
* 2 cucharadas de aceite
* Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1️⃣ Sellar la carne: En una olla grande, calienta el aceite y dora la carne hasta que tome un color dorado por todos lados. Retira y reserva.

2️⃣ Hacer la salsa: En la misma olla, sofríe jitomate, ajo, cebolla, chiles y cacahuates por unos minutos.

3️⃣ Licuar: Pasa todo a la licuadora, agrega el caldo y muele hasta obtener una salsa tersa.

4️⃣ Cocinar: Regresa la carne a la olla, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta, y deja cocinar a fuego medio-bajo por 40–50 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté suave y la salsa espesa.

5️⃣ Servir: Acompaña con arroz blanco, tortillas calientes y una buena agua fresca.

💡 Tip: Si quieres un toque extra, añade una pizca de canela o clavo molido a la salsa para un aroma espectacular.

📲 Si te gustó, dale ❤️, guarda la receta y etiqueta a quien invitarías a comer esto.

09/08/2025

🥖🍓 Tostadas de queso de cabra con fresas balsámicas

Ingredientes:

* 2 rebanadas de pan rústico (baguette o pan artesanal)
* 100 g de queso de cabra suave (puede ser fresco o cremoso)
* 1 taza de fresas frescas, lavadas y sin tallo
* 2 cucharadas de vinagre balsámico
* 1–2 cucharadas de miel o azúcar morena
* 1 ramita de tomillo fresco (para decorar y aromatizar)
* Hojas frescas de albahaca (opcional)
* Una pizca de sal en escamas

Preparación:

1. Preparar las fresas balsámicas:

* En una sartén pequeña, coloca las fresas enteras o cortadas por la mitad.
* Agrega el vinagre balsámico y la miel (o azúcar).
* Cocina a fuego medio-bajo durante 5–7 minutos hasta que las fresas se ablanden ligeramente y el líquido se reduzca formando un jarabe espeso. Reserva.

2. Tostar el pan:

* Tuesta las rebanadas de pan en sartén, horno o tostadora hasta que queden doradas y crujientes.

3. Montar las tostadas:

* Unta el queso de cabra sobre el pan caliente.
* Coloca las fresas balsámicas encima y vierte un poco del jarabe reducido.
* Decora con ramitas de tomillo fresco y, si quieres, hojas de albahaca.

4. Finalizar:

* Añade una pizca de sal en escamas para realzar los sabores.
* Disfruta inmediatamente.

08/08/2025

Estuve viendo opciones de aceites para cocinar de todo y este Oleico mezcla criolla tiene muy buenos comentarios.
Dicen que va genial con platillos caseros y que le da muy buen sabor.

🛒 Si lo quieres checar, aquí está:

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05/08/2025

🥗 Ensalada cremosa de pasta con pollo a la parrilla

Una receta fresca, rendidora y perfecta para el almuerzo o cena.
¡Ideal para quienes buscan algo rápido, saludable y delicioso!

✅ Ingredientes:

* 2 pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en tiras o cubos
* 2 tazas de pasta corta cocida (fusilli, codito o penne)
* 1 taza de lechuga o espinacas frescas
* ½ taza de crema o yogur natural
* ¼ taza de mayonesa (opcional, para más cremosidad)
* 2 cucharadas de queso parmesano rallado
* 1 diente de ajo picado (opcional)
* Sal, pimienta y perejil al gusto
* Un chorrito de limón o vinagre (opcional)

👩‍🍳 Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones, escúrrela y déjala enfriar.
2. Asa las pechugas de pollo con sal, pimienta y un poco de aceite hasta que estén doradas. Córtalas en tiras.
3. En un bowl, mezcla la crema, mayonesa, ajo, queso y un chorrito de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Incorpora la pasta cocida, el pollo y la lechuga. Mezcla bien.
5. Decora con perejil y más queso si lo deseas. ¡Listo!

05/08/2025

🥗 Ensalada de pasta con espinacas, queso feta y arándanos

Ideal como comida ligera o cena fresca. ¡Queda deliciosa y se prepara rapidísimo!

✅ Ingredientes:

* 1 taza de pasta corta (como rigatoni o penne), cocida y enfriada
* 2 tazas de espinacas baby lavadas
* 100 g de queso feta o panela en cubos
* ¼ taza de nueces troceadas
* ¼ taza de arándanos deshidratados (puedes usar pasas si no tienes)
* Sal y pimienta al gusto

🌿 Vinagreta rápida:

* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharada de vinagre balsámico o de manzana
* 1 cucharadita de miel
* ½ cucharadita de mostaza (opcional)

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Mezcla en un bowl la pasta, las espinacas, el queso, las nueces y los arándanos.
2. Aparte, mezcla los ingredientes de la vinagreta.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Ajusta sal y pimienta al gusto.
5. ¡Sirve y disfruta!

05/08/2025

🥗✨ Ensalada de higos, nueces y queso fresco
¡Ligera, deliciosa y perfecta para una comida elegante en casa! 😍

Esta ensalada no solo se ve hermosa, ¡sabe a gloria! 🌿🍯 El dulzor natural de los higos, el toque crujiente de las nueces y la suavidad del queso hacen una combinación irresistible.

✅ Ingredientes:

* 1 taza de mezcla de hojas verdes (arúgula, espinaca, lechuga baby, etc.)
* 4–5 higos frescos, partidos a la mitad
* 50 g de queso fresco, feta o panela desmoronado
* Un puñito de nueces picadas (pueden ser tostadas)
* 1 cda de aceite de oliva extra virgen
* 1 cdita de miel o reducción de balsámico (opcional, para contraste dulce)
* Sal y pimienta al gusto
* Unas gotas de limón o vinagre balsámico (opcional)

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Lava y seca bien las hojas verdes. Colócalas como base en un plato o ensaladera.
2. Corta los higos por la mitad (si son pequeños) o en cuartos (si son grandes) y acomódalos sobre las hojas.
3. Agrega el queso desmoronado de manera uniforme sobre la ensalada.
4. Espolvorea las nueces por encima.
5. Aliña con aceite de oliva, miel o balsámico, sal y pimienta. Si deseas un toque más ácido, añade unas gotas de limón o vinagre balsámico.

🍷 Sugerencias:

* Acompaña con pan rústico o una copa de vino blanco.
* Si no tienes queso fresco, puedes sustituir por:

* Queso de cabra
* Queso ricotta firme
* Queso panela
* Queso feta

💬 ¿La prepararías?
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02/08/2025

🥖🍇 Crostinis de higo con queso brie, mermelada y jamón serrano
✨ Una combinación de sabores dulces, salados y cremosos que te va a encantar.

Ingredientes:

* 1 baguette en rebanadas
* Queso brie al gusto (puedes sustituir por queso crema o de cabra)
* Mermelada de higo (o de frutos rojos)
* Higos frescos en rodajas
* Jamón serrano o prosciutto
* Miel de abeja (opcional para decorar)
* Tomillo fresco (opcional)

Preparación:

1. Tuesta las rebanadas de baguette en sartén o en horno hasta que estén doradas y crujientes.
2. Unta un poco de mermelada sobre cada pan tostado.
3. Agrega una rebanada de queso brie encima.
4. Coloca 2 o 3 rodajas de higo fresco y un poco de jamón serrano.
5. (Opcional) Rocía con un chorrito de miel y decora con hojitas de tomillo fresco.

✨ Tip: Sírvelos como entrada en una reunión especial o como snack gourmet. ¡Son irresistibles!

31/07/2025

🥒💦Agua de Pepino con Limón y Hierbabuena 🌿
✨ ¡Perfecta para acompañar tus comidas frescas!

Ingredientes:

* 1 pepino grande (con o sin cáscara), en trozos
* El jugo de 5 limones
* 6 hojas de hierbabuena fresca
* 1 litro de agua fría
* Hielos al gusto
* Azúcar o endulzante al gusto (opcional)

Preparación:

1. Licúa el pepino con el jugo de limón, la hierbabuena y una taza de agua.
2. Cuela (opcional) y mezcla con el resto del agua.
3. Agrega hielo y endulza al gusto.
4. Sirve bien fría y decora con una rodaja de limón o una hoja de hierbabuena. 🌿

💚 Ideal para acompañar ensaladas, comidas ligeras o para refrescarte en un día caluroso.