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El Lado B de la Repostería

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Guadalajara
El Lado B de la Repostería

Apoyo a Reposteras a aprender sobre Costeos, Marketing, tecnología, etc. Mediante Cursos y talleres

Licenciada de Artes Audiovisuales de profesión y Repostera por pasión y vocación. 10 años de repostera me han ayudado a aprender, sobre todo de mis fracasos. Déjame que te ayude para que tú no tengas que pasar por lo mismo.

08/07/2025

🎉 ¡Facebook me reconoció como creador habitual de reels esta semana! Que cosas no!!!!

A veces siento que ya no entiendo al algoritmo, siento que vivo con él una relacion tóxica jajajajajaja

08/07/2025

Y ami me encanta ayudarles con eso....
Ser parte de tantas historias de amor. Pedidas de matrimonio, las bodas. Un dulce detalle para un amigo enfermo o para compartir y crear buenos recuerdos con las amigas. O recuerdos de las fiestas de sus hijos. El que más recuerdo es un pastel que hice, el cual llevaba el anillo de compromiso en la decoración. Mucha responsabilidad para dicho momento tan especial, quizás por eso lo recuerdo mucho. ¿Recuerdas algún pedido muy especial tu carrera repostera?

04/07/2025

Hoy recibí una llamada de "𝐒𝐫𝐚. 𝐪𝐮𝐞 𝐦𝐞 𝐝𝐞𝐣ó 𝐜𝐨𝐧 𝐞𝐥 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥 𝐲 𝐭𝐨𝐝𝐚𝐯í𝐚 𝐦𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐦ó 𝐞𝐧 𝐫𝐞𝐝𝐞𝐬 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐦𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐝é 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐮 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐨"
Bueno, en mi celular solo aparece como "Mal quedada", pero ya cuando abro el chat me doy cuenta de quién es. Quería que le cotizara unas galletas decoradas jjijiji. La dejé en visto, por obvias razones.

¿Tú qué harías? Tienes a “clientes” así identificados para no volver a trabajar con ellos.

02/07/2025

¡Ya se fue la mitad del año!!!!
Y toca tomar decisiones.

02/07/2025

¿Ya te recomiendan tus clientes?
¿Cuál crees que sea la razón principal por lo que una persona te puede recomendar?
¿Cómo cuidas de esos clientes que te recomiendan?
¡Bendecido día!!!!

01/07/2025

🧁 ¡Haz tu pedido con anticipación y recibe un pastel hecho con amor y dedicación! 💖

30/06/2025

Mentira no es 😆😅😍🥰

27/06/2025

Desde pequeña, tuve el gusto por la cocina. Me encantaba estar en la cocina al lado de mi mamá. Pero todo se magnificó el día que mi mamá hizo su primer pan de naranja en la olla de presión.

Fue como si hiciera magia. Me encantó el proceso, ch**ar la cuchara después de vaciar la mezcla a la olla, y obviamente sacar el pan de la olla y oler el exquisito aroma a naranja. No tenía, tazas medidoras, no tenía batidora, no tenía horno, solo tenía ese amor por agradar y sorprender el paladar de su familia.

Después se coronó con mi pastel de 15 años, en donde hizo pisos, uno sobre otro, sin miedo a nada, y muy segura del nuevo descubrimiento que estaba experimentando: Un betún de queso Philadelphia y fresas. Explosión de sabores y un reto con los pisos. Sorprendió a la familia y a invitados; Yo disfruté ver como la felicitaban por su logro.

Hoy, cada pastel que horneo lleva esos recuerdos, de una mujer que resolvía, y que le encantaba complacer paladares exigentes y sonreía triunfante cada que le chuleaban su comida y pasteles. Yo siento lo mismo. Creo que eso es Pasión. Ella no fue repostera, pero sí una cocinera excepcional, de las buenas, de esas que hasta la repostería le salía bien.

Y gracias a ella, creo en los sabores que despiertan emociones, en los detalles que cuentan historias y en el poder de un postre para hacer sentir a alguien especial. Pero sobre todo en el amor que se puede transmitir por medio de un detalle comestible, ya sea pastel o postre.

Mi repostería no es industrial, es hecha en casa, a mano y con el corazón. Porque tú no mereces cualquier postre, sino uno que te haga sonreír desde el primer bocado.

ESTA ES MI HISTORIA. AHORA CUENTA LA TUYA. TE DEJO TIPS PARA HACERLO Y UNA PLANTILLA (PREGUNTAS) PARA QUE EMPIECES A DARLE FORMA A TU HISTORIA DE MARCA Y EMPIECES A CONTARLA.
¿YA ESTÁS CONTANDO TU HISTORIA DE MARCA EN LAS REDES SOCIALES DE TU REPOSTERÍA?

24/06/2025

Con todo y miedo...
¿Cuál ha sido tu mayor miedo al emprender en repostería?

23/06/2025

¿Son ideas mías, pero se vende más en los días de frío y lluvia, porque se antoja más el pan con cafecito o chocolate?
¿Crees que influya el clima?

21/06/2025

Por eso hay que saber bien lo que te cuesta producir tus postres y pasteles, para así, SIN MIEDO, poder decirle a este tipo de clientes "¡¡¡QUE LE VAYA BIEN!! "

Gracias a l@s chic@s que ya han aprovechado la promo de fin de semana. Curso de Costeo desglosado, grabado, de $699 MXN a $300 MXN solo este fin de semana.
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20/06/2025

Ni modo, la tengo que aguantar jajaja

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