chef mary salas

19/07/2025

¡Deléitate con los sabores más irresistibles! 🎂🍫
¿Eres amante del chocolate y los postres espectaculares? ¿Sueñas con crear esas delicias que hacen agua la boca? ¡Tenemos la solución perfecta para ti!
SIMPLE FOOD GDL, JAL, MEX te trae un recetario exclusivo con 8 recetas increíbles para transformar tus antojos en obras de arte culinarias, ¡o para sorprender con un obsequio inolvidable!
Descubre el secreto de postres como:
* Receta de Brownie Base: La perfección en cada bocado.
* Receta de Cheesecake Snicker: La combinación soñada de cremosidad y chocolate.
* Receta de Jarabe de Chocolate para Bañar el Snickers: El toque mágico para tus creaciones.
* Receta de Bizcocho de Avellana con Chocolate: Una sinfonía de sabores y texturas.
* Receta de Relleno de Avellanas con Chocolate: El corazón delicioso de tus postres.
* Receta de Ganache de Chocolate: Suavidad y brillo para decorar.
* Receta de Bizcocho de Chocolate Amargo: Intensidad y sofisticación.
* Relleno de Chocolate: Versátil y siempre delicioso.
¡Ya contamos con el recetario a la venta!
PRECIO: $500
¿Listo para endulzar tu vida y la de los tuyos?
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¡No esperes más para convertirte en un experto repostero de chocolate!

09/07/2025

CURSO INTENSIVO DE:
𝗥𝗘𝗣𝗢𝗦𝗧𝗘𝗥Í𝗔 𝗬 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘𝗥Í𝗔 Especial para niñas con edades entre los 10 y 15 años Permitiéndoles sumergirse en el mundo dulce de la repostería, donde aprenderán a realizar recetas sencillas y fáciles de ejecutar tales como batido, horneado y decorado
Descubrirán los secretos para elaborar deliciosos productos, todo de la mano de la Chef Mary Salas. Permitiendoles darse una probadita de tan delicioso arte.
𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬 (TEMARIO)
Elaboración de pasteles
Cupcakes
Brownies
Galletas estilo NY
Galletas decoradas
Tortugas de chocolate
Enjambres de cereal
Y un sinfín de preparaciones mas
𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬: Clases 𝟭𝟬𝟬% practicas y personalizadas
Al final cada quien 𝘀𝗲 𝗹𝗹𝗲𝘃𝗮 𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲.
Box lunch 𝘀𝗶𝗻 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮.
Toda la materia prima se incluye en el costo de la semana
Los 𝘂𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗼𝘀 𝘆 𝗵𝗲𝗿𝗿𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀 para las prácticas te los préstamos en clase
La semana tiene un: 𝐂𝐨𝐬𝐭𝐨 : $2,000
Aprovecha esta oportunidad y reserva tu lugar en las próximas 24 horas para obtener tu descuento en la segunda semana
𝐃𝐄𝐒𝐂𝐔𝐄𝐍𝐓𝐎 en la segunda semana
INICIO: 21 DE JULIO del 2025 al 1 de agosto del 2025
𝐇𝐎𝐑𝐀𝐑𝐈𝐎 10:00 AM A 1:00 PM Para mayores informes vía WhatsApp
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08/07/2025

¿Lista para despegar con tu emprendimiento?
Esta es una convocatoria para aquellas mujeres que sueñan con crear un emprendimiento con el propósito de solidificar un futuro desde el hogar para ella y su familia y también para aquellas chicas que desean iniciar un emprendimiento que les permita ser independientes, seguras y solventar los retos de su vida.

✨ Te invito a mi taller presencial, “Despegar” en donde desde tu lugar, historia y deseos lograras iniciar el despegue hacia ese objetivo que deseas lograr.
DESPEGAR es un taller vivencial donde trabajaremos tu historia, tus miedos y tu visión emprendedora desde tu deseo
🎯 Ideal si:
✔ Estás comenzando un emprendimiento y no sabes que sigue?
✔ Ya tienes uno, pero te sientes estancada
✔ Quieres aprender como iniciar a artir de lo que ya haces?
Este taller es un encuentro, diseñado para mujeres que buscan reconectar con su propósito, superar sus inseguridades y abrirse al despegue de su deseo para lograr los objetivos
📍 Taller presencial | Cupo limitado
⌛️ sábado 19-Julio-2025
💵 Inversión simbólica: $250 pesos
incluye material impreso y box lunch

Inscribete aqui👇👇👇

WhatsApp
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—
✈️ Este no es un taller cualquiera. Es un espacio que nace desde tu historia y mi conexión…. si te late entonces es para ti.

DESPEGAR será no solo el inicio y la introducción a un taller completo para crear tu emprendimiento de manera consciente, profesional y real a donde desarrollaremos tus talentos y objetivos.
Conóceme 👇🏻

Soy María del Carmen Godínez Salas
Lic. en Administración de empresas
Lic. En Gastronomía
Y química de alimentos procesados
Con un emprendimiento desde hace 38 años y desde mi espacio deseo acompañarte en el proceso de despegue para iniciar un proyecto que te permita lograr los objetivos que tanto has deseado o soñado y que te ha sido difícil iniciar.

¿Por dónde iniciaremos?
Iniciaremos desde
El apoyo para identificar tus talentos.
Asesoría de como iniciar y sacar provecho de ese talento.
Seguimiento hasta despegar tu emprendimiento de una forma en la que puedas seguir sin acompañamiento.
Buscame y juntas Despegaremos.

02/07/2025

🎂🍰🧁🥧🍪🍦🍩 DIPLOMADO 𝗘𝗡 PASTELERIA, 𝗥𝗘𝗣𝗢𝗦𝗧𝗘𝗥Í𝗔, 𝗣𝗔𝗡𝗔𝗗𝗘𝗥Í𝗔 𝗬 𝗖𝗛𝗢𝗖𝗢𝗟𝗔𝗧𝗘𝗥Í𝗔 🍫🍬🍭
En 5 meses
Sumérgete en el mundo dulce de la repostería, donde dominarás técnicas de batido, horneado y decoracion
Descubrirás los secretos para elaborar deliciosos productos, todo de la mano de la Chef Mary Salas
para convertirte en un experto de en pasteleria y endulzar la vida de quienes te rodean! ¡La creatividad y la pasión se fusionan en este emocionante diplomado

📘 𝐀𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬:
🍰 Bases de la pasteleria
🍰 Bases de Reposteria
🍰 Fundamentos de panadería y chocolatería.
🍰 Comportamiento de masas y fermentos.
🍰 Tipos de batidos en pasteles y tartas.
🍰 Técnicas para maximizar tus ingredientes y rendimiento.
🍰 Elaboración de pasteles desde cero.
🍰 Elaboración de rellenos, betunes y decoraciones.
🍰 Elaboración de pasteles
🍰 Masa madre y sus derivados.
🍰 Pasteles para toda ocasión.
🍰 Postres para mesas y barras dulces.
🍰 Panadería tradicional mexicana.
🍰 temperado de chocolate y uso del mismo
🍰 Elaboracion de postres para barras y candy bar
🍰 Costos
🍰 Cotizacion y comercializacion

𝐁𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨𝐬:
✅ Clases 𝟭𝟬𝟬% practicas y personalizadas
✅ Al final cada quien 𝘀𝗲 𝗹𝗹𝗲𝘃𝗮 𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗰𝗹𝗮𝘀𝗲.
✅ Si no puedes asistir a una clase, la recuperas 𝘀𝗶𝗻 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗲𝘅𝘁𝗿𝗮.
✅ Toda la materia prima se incluye en el costo de la mensualidad
✅ Los 𝘂𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗼𝘀 𝘆 𝗵𝗲𝗿𝗿𝗮𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗮𝘀 para las prácticas te los prestamos en clase
✅ Al terminar estarás 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗮𝗽𝗮𝗰𝗶𝘁𝗮𝗱𝗼(𝗮) para vender tus productos y abrir tu propio negocio.🖋
EN APOYO A TU ECONOMIA SOLO ESTA SEMANA LA MENSUALIDAD COSTARA
⭐️ 𝐂𝐨𝐬𝐭𝐨 : $2,300
PAGANDO LA MENSUALIDAD ANTES DEL 5 DE JULIO
Aprovecha esta oportunidad y reserva tu lugar en las próximas ⏰ 24 horas ⏰ para obtener tu🔥𝐃𝐄𝐒𝐂𝐔𝐄𝐍𝐓𝐎
LA MENSUALIDAD A PARTIR DEL 16 DE JULIO COSTARA
🟡$2800

𝐇𝐎𝐑𝐀𝐑𝐈𝐎
MATUTINO

🕓 Horario de
Clases: 1 vez a la semana, todos los Miércoles
🗓 a partir del 30 de julio
🕓 Horario de clases 10:00 am a 1:00 pm

Asistiendo una vez por semana durante 5 meses.

📍 Dirección
Av Gabriel Castaños 10
💳🖊📋📲📲📲 3313367137

22/06/2025

PASTA PARA CREPAS
INGREDIENTES:
250 ml. De leche
2 huevos
10 grs. De azúcar
130 grs. De harina
60 grs. De mantequilla
5 grs. de sal
PROCEDIMIENTO
Revolver harina, sal y azúcar.
Agregar huevos y leche.
Por último mantequilla.
Colocar en un sartén por cucharadas, ladeando el sartén a que se extienda la pasta por toda la superficie.

Cocinar de un lado hasta que las orillas estén doradas.

Voltear y cocinar un poco más.

22/06/2025

WAFFLES

Ingredientes

1 taza de harina
1 taza de harina de trigo integral
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
3 huevos enteros, batidos
20 grs de mantequilla sin sal, derretida
o Aproximadamente 2 tazas de suero de leche
Instrucciones
Precaliente el hierro de la galleta de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
En un tazón mediano, mezcle las harinas, sodio, polvo de hornear, la sal y el azúcar. En otro bowl batir los huevos y la mantequilla derretida, y luego añadir el suero de leche. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y revuelva hasta que se mezclen. Dejar reposar durante 5 minutos.
Cucharón la cantidad recomendada de waffles en la wafflera de acuerdo con las recomendaciones del fabricante. Cerrar la parte superior de la wafflera y cocine hasta que la galleta este dorada por ambos lados y se retira fácilmente de la wafflera.Sirva inmediatamente o mantener el calor en un horno de 100°grados C hasta que esté listo para servir.

22/06/2025

Tips ✨
Diferencias entre usar mantequilla o aceite vegetal.

La elección entre usar mantequilla o aceite en los bizcochos puede afectar la textura, el sabor y la humedad del resultado final. Aquí hay algunas diferencias clave entre el uso de mantequilla y aceite en la preparación de bizcochos:

Mantequilla:
Sabor: La mantequilla aporta un sabor rico y característico a los bizcochos. Puede proporcionar una calidad más rica y un sabor más pronunciado.

Textura: Los bizcochos hechos con mantequilla tienden a tener una textura más densa y firme. La mantequilla, al solidificarse durante el enfriamiento, contribuye a una estructura más compacta.

Humedad: Aunque la mantequilla agrega sabor y textura, no contribuye tanto a la humedad del bizcocho. Los bizcochos de mantequilla pueden volverse más secos con el tiempo.

Aceite:
Sabor neutro: El aceite tiende a ser más neutro en sabor, lo que permite que los otros ingredientes, como el chocolate o la vainilla, destaquen más en el bizcocho.

Textura más húmeda: Los bizcochos hechos con aceite tienden a tener una textura más húmeda y ligera. El aceite líquido permanece en estado líquido incluso después de enfriarse, lo que ayuda a mantener la humedad.

Versatilidad: El aceite es más versátil en términos de temperatura y mezcla más fácilmente con otros ingredientes, lo que puede dar como resultado una mezcla de bizcocho más suave y uniforme.

Elección:
Mantequilla: Es una elección clásica para los bizcochos que buscan un sabor más rico y una textura más densa.

Aceite: Es ideal para bizcochos que requieren una textura más húmeda y un sabor neutral. Es especialmente útil en recetas donde se desea mantener la humedad, como en bizcochos de zanahoria o plátano.

Consejo:
En algunas recetas, se puede lograr un equilibrio utilizando tanto mantequilla como aceite. Esta combinación puede aprovechar las cualidades de sabor de la mantequilla y la humedad del aceite. Experimentar con diferentes proporciones puede ayudarte a encontrar el equilibrio perfecto según tus preferencias personales y el resultado deseado para tu bizcocho.

12/06/2025

ROLES DE CANELA
procedimiento: primero vas a hacer un prefermento, en un bowl colocar
250ml de leche tibia
50g azúcar
8 g de levadura seca
vas a esperar a que se active la levadura, ya que haya levantado, en un bowl grande agregas con cuidado esa mezcla, después dos huevos y lo bates despacio, después agregas 100 gr de mantequilla derretida pero ya fría* para evitar que se corte la mezcla, mueves despacio luego agregas 550 g de harina tamizada y unas pizcas de sal.
Amasar durante 20 min, al principio se pega mucho, es normal, usar de poca harina para ir amasando, apóyate con tu raspa, una vez que esté lista la masa, bolear y poner en bowl engrasado y tapar, poner en un lugar cálido y dejar reposar al rededor de dos horas, ya que haya triplicado su tamaño, cuando la masa esté lista, extender en superficie enharinada, estirar, no mucho, formando un rectángulo mas o menos 60x50, untar 120 g de mantequilla con la textura de pomada, mezclar 120 g de azúcar y 10 g de canela, y espolvorear encima, enrolla la masa con cuidado y cortar con un hilo dental o para caña, 12 rollos aprox con 5cm de alto, van en una bandeja 20x30engrasada.

los dejarás reposar otra hora, en el molde, una vez que estén grandes,
100 ml de crema para batir, lo agregas encima de todos los rollos 🙂 y se hornean 180•c por 25 minutos.

26/05/2025

POLLO ASADO AL ROMERO CON PAPAS CAMBRAYY LIMON
(rinde para 6 porciones)
INGREDIENTES:
1/4 De taza de aceite de oliva
1 pollo de 11/2 kg
10 cucharadas de romero desmenuzado
1 cucharada de sal de grano
1 cucharada de condimento pimienta limón
550 gramos de papas cambray
10 limones eureka
1 taza de vino blanco

PROCEDIMIENTO:
Precaliente el horno a 180°C
Cocine las papas en agua hirviendo durante 5 minutos, escurra y reserve.
Mezcle el condimento con el aceite de oliva y barnice la cubierta del pollo y la cavidad interior, espolvoree con la mitad del romero, sazone con sal de grano y coloque en una charola grande para hornear, tape con papel aluminio y hornee durante 1 hora.
Sáquelo del horno destape y agregue las papas.
Aparte mezcle el jugo de limón con el vino blanco y agregue solo la mitad sobre el pollo y también vacié el aceite de oliva sobrante sobre las papas, hornee sin tapar durante 30 minutos, hasta que los jugos del pollo salgan transparentes y las papas estén cocidas.
Retire la bandeja del horno y bañe con la mezcla de vino y jugo restante
Sirva y disfrute.

15/05/2025