
21/07/2025
Desde un lavaplatos con el sueño de comprar una cámara hasta ser reconocido por la Guía Michelin, la historia de Jorge León es una oda a la familia, la tierra y la cocina oaxaqueña.
En Alfonsina, cada platillo es memoria, tradición y compromiso con su gente y su entorno. Un restaurante nacido del corazón de Oaxaca para el mundo.