iveth cocina facil

04/08/2025

Lentejas uhmmm

17/01/2025

17/01/2025

Nadie me hará odiarte. Muchos te odian pero yo te amo 💖 higado encebollado

15/01/2025

La rosa de Guadalupe-la última noche

03/09/2024

Ensalada de surimi 😋

1/2 kilo de surimi
3 jitomate rojos
1/2 cebolla
2 pepinos
Chile jalapeño al gusto
4 cucharada del vinagre de los chiles jalapeños
Mayonesa al gusto yo le agregué una de las medianitas
Tostadas

Empesamos por lavar nuestros jitomate y pelar los pepinos y picamos los jitomates en trozos pequeños,al igual el pepino y cebolla , chile jalapeño la cantidad al gusto picamos y todo lo vamos agregando a un bol,

Picamos el surimi finamente y agregamos al bol con la verdura le agregamos el jugo del vinagre de los chiles, la mayonesa y rebolven muy bien llevamos a refrigerador por una hora y listo a disfrutar unas ricas tostadas de surimi .

02/09/2024

Receta de CAGUAMANTA 👌😋
Estilo sonora
Ingredientes:
1 kilo de manta
1/2 kilo de camaron
2 baras de apio
2 zanahoria
1 lata de chicharos ( opcional)
3 tomates
2 ajos
1/2 cebolla mediana
1 Chile verde (Anaheim o chilaca)
1 cucharada cafecera de las siguientes especias
⭐️ Comino
⭐️ Cilantro bolita o semilla de cilantro
⭐️ Pimienta negra molida
⭐️ Oregano
2 cubos de sazonador de camarón
Sal la necesaria
Repollo y cebolla morasa para acompañar

Preparacion
Lo primero es lavar muy bien la carne de manta y cortarla en cuadros no muy pequeños de unos 2 × 2 cm para que al momento de cocinarce no se desbaraten. Pela los camarones y reservas.
Despues vas a llevar a la licuadora los tomates, cebolla, ajo, chile verde, apio y las especies con una taza de agua y vas a licuar muy bien todo. Una vez licuado vas a llevar la mezcla a una olla previamente calentada a la cual le agregaras una cucharada ya sea de manteca de puerco o vegetal o si prefieres aceite.
Revuelves y dejaras que la mezcla se guise muy bien, cuandk ya este hirviendo, le vas agregar 1 litro y medio de agua, le agregas los cubitos de sazonador y dejaras hervir.
Mientras el consome hierve vas a pelar y picar las zanahorias en cuadritos pequeños y el apio en rodajitas delgadas. Lucy Castañeda
Una vez hirviendo el consome agregas las zanahorias, apio y los chicharos escurridos. Mezclas y dejas cocinar por 2 minutos. Pasado el tiempo agregas la carne de manta junto con el camaron, pruebas y rectificas el sazon y agregas sal la necesaria. Mezclas y dejaras hasta que de el primer hervor. Inmediatamente apagas.
La manta y el camaron se cocinan muy rapido asi que no debes dejar mucho tiempo hirviendonpara que no se desbaraten los cubos de manta.

Tu caguamanta ya quedara lista para servirce en caldo o en tacos con su respectivo "VICHI", el vichi es el mismo consome de la caguamanta y se le dice asi porque solo es el caldo sin carne ni verdura.

Mi consejo es una vez lista la caguamanta. Separo la carne y verduras del caldo, colando muy bien. Y asi tener la carne aparte para preparar los tacos y servir el vichi aparte.

Servimos y acompañamos con repollo y unas tiras de cebolla morada junto con una salsita hecha con chile de arbol bastante limón y pa dentro a disfrutar de esta riquisima preparacion.

30/08/2024

Ora ps si vrdd

24/07/2024

Enchiladas Suizas
Ingredientes
10 tomates verdes
📌1 pedazo de cebolla
2 chiles serranos
2 dientes de ajo
📌1/4 de crema ácida
1/4 de taza de agua
📌1 cucharada de Caldo De Pollo
📌1 cucharada de aceite
Tortillas de maíz
Pechuga de pollo deshebrada
📌Queso manchego
Cilantro fresco picado
1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, chiles y ajo. Despues licuamos todo junto con la crema y el 1/4 de taza de agua ó Caldo De Pollo.
2-Calentar una cucharada de aceite y cocinar la salsa a fuego medio durante 5 minutos…........
3-Para las enchiladas: calentar las 2 cucharadas de... aceite restante en una sartén y freír las tortillas. Escurrir sobre papel absorbente....
4-Rellenar las tortillas con el pollo y enrollarlas.
5-Servir las enchiladas, bañar con la salsa y agregar queso. Calentar en microondas hasta gratinar y finalizar un poco de cilantro sobre las enchiladas...

20/07/2024

Sopita de tortilla

24/06/2024

Estofado de pollo 🍗

12/06/2024

Caldito de pollo para este caloron jejeje 🙈 😋