Cocina y algo más

18/08/2026

Hay campos donde la lluvia dejó de llegar justo cuando más hacía falta. La tierra pide agua, el maíz lucha por mantenerse en pie y los campesinos siguen esperando con esperanza🌽🙏
Porque sembrar no solo es trabajar la tierra, también es creer que el cielo volverá a regalar vida. Ojalá las lluvias lleguen pronto a quienes con su esfuerzo hacen posible que el alimento llegue a nuestras mesas.

17/08/2026

Picadillo de carne molida mixta

1 kilo de carne molida mixta
3 jitomates
3 tomates
2 chile teñir medianos
1 trozo de cebolla
1 diente ajo
Pimienta molida
Sal
Manteca
1 pizca de cominos
1 cubito de consomé
1 ramitas de cilantro ya limpio
2 papas peladas y en cubos
Chile serrano opcional

Lavamos bien nuestras verduras
Las partimos en trozos

Vamos a poner una cazuela con un poquito de manteca casi nada ,cuando ya calentó vamos a agregar los jitomates partiros ,los tomates en mitades ,el trozo de cebolla , los chiles ya limpios y sin semillas ,el diente ajo pelado y los vamos a sofreir cuidando no se quemen los chiles ,cuando ya se sofrío agregamos dos tazas de agua y dejamos cocer hasta que esté los jitomates suave ya que se coció llevas a licuar con la pizca de comino y pizca de pimienta que se licué bien cuela y reserva

En una cazuela onda vamos a agregar media cucharada de manteca y cuando ya calentó agregamos la carne molida y una poca de sal al gusto y ún trozo de cebolla en julianas y si le pones chile serrano agrega partido en mitades revuelves tapa y dejas dore ún poco cuidando no se queme

Cuando la carne ya doró ún poco le agregamos lo licuado y una poca más de agua ,las ramitas de cilantro ,el cubito de consomé ,las papas tapamos y dejamos hervir hasta que la papa esté suave yo agregue dos cebollitas cambray que tenia por que me gusta la cebollita cocida reptifica de sal y si falta agregamos una poca al gusto y listo a disfrutar con unos frijolitos de olla .

15/08/2026

📌 Shot inmunológico🛡️
¿Ya te cansaste de enfermarte a cada rato? 🤧 Prueba una forma deliciosa de darle a tu cuerpo nutrientes que ayudan a mantener tus defensas.

Muy usada para:
✅defensas,
✅energía,
✅antioxidantes,
✅ digestión,
✅ y bienestar general...

👩🏼‍🍳Ingredientes
Para aproximadamente 5-6 shots pequeños:
* 3 zanahorias medianas
* 2 naranjas
* 3-5 bolitas de pimienta negra
* Un pedazo pequeño de jengibre fresco
* Un pedacito pequeño de cúrcuma fresca (opcional)
* ½ taza de agua
* Miel opcional

y luego:
1. Licúas todo.
2. Lo cuelas.
3. Lo guardas en botellitas en el refrigerador

✅Si usas cúrcuma:
La pimienta negra ayuda a que el cuerpo aproveche mejor la cúrcuma.

14/08/2026

13/08/2026

Co**ha mu***os
receta
1 kg de harina
300 gr de mantequilla
250 ml de agua o leche
4 huevos
15 gr de levadura
10 gr de sal
Ralladura de naranja
Jugó de media naranja o esencia de azahar
250 gr de azúcar

🔥Para los huesos
350 gr de masa
100 gr de manteca vegetal
150 gr de harina

Procedimiento
Preparamos la masa haciendo una presa y diluimos la levadura agregamos los demás ingredientes y amasamos por 15 min, dejamos reposar la masa 20 min, a una parte de la masa le agregamos manteca y harina hasta que quede una consistencia de plastilina, pesamos la masa de 50 gr, boleamos y le agregamos manteca, para la pasta mezclamos 100 gr de harina, 100 gr de manteca y 100 gr de azúcar, mezclamos bien hasta que quede una pasta, tapamos las bolitas como si fueran una co**ha y formamos los huesos y los dejamos a un lado de las co**ha, fermentamos 1 hora, ya fermentado el pan colocamos la huesitos en forma de cruz y la bolita, llevamos al horno 160° c por 15 min y antes de que se enfríe el pan decoramos con azúcar y listo ✔️

11/08/2026

Alitas de pollo al chipotle a mi estilo

2 kilo de Alitas ya limpias
2 barritas de mantequilla de 90 gramos
1 puré de tomate de 380 gramos
1 capsun de 380 gramos y la mita de otra
6 dientes ajo
1 pizca de pimienta entera
Sal al gusto
Chile chipotle al gusto
Salsa valentina o diablito al gusto

Ponemos en una cazuela a derretir la mantequilla, agregamos las alitas

En un molcajete o licuadora molemos los ajos ya limpios ,la pimienta y sal al gusto ,le agregamos una poca de agua ya que lo molimos ,lo agregamos al pollo y tapamos dejamos a fuego medio

Vamos en la licuadora a licuar la capsun, puré, chipotle y salsa valentina o diablito al gusto que se mezcle bien

Cuando las alitas ya se les consumió su propio jugo y empezaron a dorar es momento de agregar lo licuado dejamos hierva por unos minutos para que se concentren los sabores y listo a disfrutar.

11/08/2026

Linda noche andamos ún poco ausentes por motivos de salud