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Revista Gastronómica🔥
Nuestra marca genera contenido de alta calidad; chefs y recomendaciones 🍽️🔝

05/09/2025

🌶️🔥 ¡TEMPORADA DE CHILE EN NOGADA EN HOOK BLUE! ()
¡Y sí, lo hacemos como manda la tradición poblana! 🇲🇽✨

¡Atención foodies, amantes de México y buscadores del sabor auténtico! En Hook Blue llegó el platillo más esperado del año: el chile en nogada, elaborado con receta tradicional poblana y un toque de elegancia.

🌶️ Chile poblano asado al punto perfecto
🥩 Relleno de carne de res y cerdo con frutas frescas: manzana panochera, durazno, pera, plátano macho, almendra y pasas
🥛 Nogada cremosa con nuez de Castilla.
🍃 Coronado con granada y perejil, como símbolo de tradición , y lo acompañamos con maridajes que elevan la experiencia a otro nivel.

Este platillo es efímero, como las fiestas patrias… ¡y absolutamente imperdible!

📍 Av. De las Etnias 509, San Felipe del Agua. Oaxaca
Solo por temporada ✨🌶️

HookBlue

04/09/2025

🔥🥩¡Bienvenidos al verdadero sabor del Norte en

🤠Detrás del humo está Gustavo Santos() , un regio de corazón que trajo sus raíces al sur para compartirlas con orgullo. Creció entre asadores, cabritos y lechones, aprendiendo el arte de la parrilla con su familia. Hoy, después de 10 años en Oaxaca, nos regala un pedazo del norte con todo el sazón que corre por sus venas.

👉 ¿Y qué encontrarás en el menú? Para los verdaderos amantes de la parrilla, Asador Norteño ofrece cortes jugosos y de gramaje generoso como el ribeye, New York y picaña, cocinados al punto perfecto.

¡Y ojo, que lo bueno se hace esperar! … Los platos estrella como ;🐐 el Cabrito a la estaca y el Lechón 🐖solo se preparan los fines de semana, como manda la tradición norteña: con tiempo, paciencia y mucho cariño.

🍻En Asador Norteño, no solo se viene a comer ¡se viene a vivir la experiencia de una buena carnita asada al estilo Monterrey! ✨ 🎉
"Ven a viajar sin salir de Oaxaca. Aquí se come como en casa, se brinda entre compadres y se celebra como buenos regios: con humo, sabor y corazón"

🔥🔥 🔥
📍 DIRECCIÓN :
Carretera Internacional #38-A San Sebastián Tutla sobre Carretera a 150 mts del monumento juarez con dirección hacia el Tule.

📱TELÉFONO DE RESERVACIÓN : 9512948135

03/09/2025

🌶✨Chile en Nogada con sazón oaxaqueño

👵🏻Por la Tía Jaqui · Cocinera Tradicional de Oaxaca
Una joya de temporada que no puedes dejar pasar.

“En septiembre, la cocina de Sabor Antiguo , se viste de gala. El chile en nogada no es solo un platillo: es una sinfonía de sabores, una celebración de la tierra y la memoria. Lo prepara con ingredientes frescos del mercado seleccionados.

Lo sirve a temperatura ambiente, como dicta la tradición con granada roja brillante y perejil fresco, formando los colores de nuestra bandera. Pero lo que lo hace único su sazón son sus manos, que llevan años cocinando con amor y fuego lento.

Este chile en nogada no se come, se vive. Y si no lo has probado en Oaxaca, con el toque de La Tía Jaqui… aún no conoces el verdadero sabor de México.”

📍Disponible solo en temporada
🍽 Reserva con tiempo
Dirección :
Calle Manuel Doblado 724 A, Centro Histórico Oaxaca.

ChileEnNogada

01/09/2025

🌶✨ NOGADA & TRADICIÓN
En , cada platillo cuenta una historia. Pero hay uno que, temporada tras temporada, nos invita a honrar nuestras raíces con especial devoción: el Chile en Nogada.

Más que un ícono de la cocina mexicana, es un homenaje a la tierra, a quienes la cultivan y a la memoria de quienes cocinan con el corazón. Relleno con frutas criollas, carne seleccionada y bañado en una nogada que acaricia el alma, este platillo celebra la generosidad del campo y el arte de compartir.

🍐🍑🌰 Cada ingrediente tiene un propósito. Cada sabor, una intención.
🎥 Este reel es una invitación a vivir el ritual gastronómico de México.
Ven, prueba, y déjate contar una historia que se sirve en plato hondo.

Chef: Claudia Lara
📍 Macedonio Alcalá 403. Centro Histórico Oaxaca

ChileEnNogada

27/08/2025

Donde el antojo se vuelve arte y el brindis, poesía 🍾🥂

📍 Dentro del Grand Fiesta Americana Oaxaca () - La Distral no solo alimenta: inspira.
Aquí, la cocina mexicana de autor se encuentra con el grill, la elegancia y la calidez oaxaqueña.
👨‍🍳 Bajo la dirección del Chef Gerardo Rivera ( ) y su equipo de artistas culinarios —Obed Avendaño, Oswaldo Montero y Adriana Jiménez— cada platillo nace del corazón y se eleva con fuego, técnica y alma.

🍷 Y si el alma se sirve en copa, Mónica Barroso () lo confirma.
Sommelier de La Distral, su selección de vinos es pura sensibilidad, historia y conexión.
Muchas botellas no se encuentran en ningún otro lugar… y eso ya es un brindis a la exclusividad.

💬 Mónica no solo recomienda: escucha, conecta, sugiere.
Su maridaje va más allá del sabor: crea puentes entre el vino, la cocina y el comensal.
Cada elección respeta el campo, la bodega y la historia detrás de cada etiqueta.

👇
Dirección :
Calle de José María Pino Suárez 702, Centro, Oaxaca.

Télefono para reservaciones: 951 158 0611

18/08/2025

En el corazón palpitante de Oaxaca, donde cada calle cuenta una historia y el aire huele a tradición… nace

🍽️ Un refugio gastronómico que honra las raíces oaxaqueñas con una mirada fresca y creativa.
Aquí, el ingrediente local es el héroe, y cada receta se reinventa sin perder su alma.

👨‍🍳 Detrás de esta experiencia están los talentos del chef Jules Ceja y la chef Betsie Manzano ( ) , quienes cocinan con sensibilidad, arte y pasión.

🎶 Mezcal, música y momentos que se quedan contigo.

Platillos :
* Chilaquiles rojos con arrachera
*Pan de la casa recien horneado roles

* Tacos de sirloin con salsa de chapulin y granos de elote

*Hamburguesa mh con pan brioche hecho en casa chorizo argentino,

👇
DIRECCIÓN :
📍 Calle Morelos 1310, Centro. Oaxaca
Abierto de 8 am a 10 pm

13/08/2025

🔥 Una noche que se cocinó con alma.
La Distral Oaxaca ( La Distral Oaxaca )celebró su "Quinto Aniversario" con una cena a ocho manos que fue mucho más que una suma de talentos: fue un ritual de fuego, tierra y emoción.

🍷 Cuatro tiempos, cada uno una historia.
Cada plato fue un suspiro de Oaxaca, un homenaje a sus raíces y una provocación al paladar. Los chefs Gerardo Rivera, Oved Avendaño, Iván Pérez y la sommelier Mónica Barroso nos llevaron por un recorrido íntimo, profundo, lleno de texturas y silencios que solo la buena cocina sabe provocar.

🔥 Como invitados de honor, Evelin Villa y Gabriel Pomposo de Asador Bacanora Oaxaca encendieron la llama del norte con su visión audaz y su respeto por el fuego.

Grand Fiesta Americana, Tequila Loco y Mercedes Benz, hicieron de esta noche un encuentro entre lo sofisticado y lo esencial. .

Felicidades a La Distral, por sus cinco años, y a todos los que cocinan con el corazón: ¡salud!

12/08/2025

: vino natural, comida que apapacha y cero pretensiones

✨¿Te imaginas un lugar donde el vino fluye con naturalidad, las pastas se hacen al momento y el ambiente te abraza como una sobremesa eterna con tus cuates?🙌 Ese lugar existe y se llama OB Nápoles: el primo fresita pero relajado de Oscuro Brebaje ( ) donde la buena onda se marida con panadería a la vista, pastas hechas al momento y vinos que conquistan desde el primer sorbo🍷🍾

Desde las 8am, su panadería te recibe con café, pan calientito y opciones de desayuno que abrazan el alma. Y conforme avanza el día, llegan las pastas, los sándwiches jugosos y los vinos honestos que maridan con todo.
👇
Su joya: Barrigón, un vino natural de Querétaro en blanco, tinto, rosado y naranja. Suave, sincero y perfecto para todos. ¿Maridajes? Pasta al pesto + Barrigón blanco = 🔥. Pastel de chocolate + vino tinto Confiada = ❤️.

"Además, hay talleres, catas y pronto ¡clases de cocina maridadas! Porque el vino no solo se toma… se vive"

📍 OB Nápoles ( )
Tu nuevo lugar favorito para desayunar, comer y brindar 🥂

👇
DIRECCIÓN : Calle Milan 110, El Rosario, Oaxaca
TELÉFONO DE RESERVACIÓN : 9511167812
HORARIO: Martes a Domingo 8:00 am a 10:00 pm

OBNápoles

26/07/2025

🌶️ En Oaxaca, el mole no solo se come… se honra.

🍲 El Festival de los Moles reunió más de 25 recetas ancestrales, cada una como un poema servido en plato. Desde el intenso chicatana al vibrante coloradito, pasando por el mole blanco, manchamanteles, chichilo, estofado verde, pipián mixteco, tuna roja, mole costeño, mole amarillo… y muchos más. ¡Sí, todos en un solo lugar!

👩‍🍳 Cocineras y cocineros de todo Oaxaca tejieron memorias, compartiendo sazones que han cruzado generaciones como secretos bien guardados.

🌾 Fue más que un festival:
Una ceremonia para el alma, una sinfonía para el paladar.
Porque aquí, cada mole es un ritual que cuenta la historia de quienes lo han amado y creado.

📍 Nos vemos el próximo año en el
Centro Gastronómico Oaxaca
donde los aromas tienen voz y las tradiciones, corazón.

Evento organizado por la Oaxaca Canirac Oaxaca

Tierra del Sol Cultura Gastronómica Vianda El Tendajón . Oax

02/07/2025

✨ ¡Arrancamos con sabor! ✨
Así se vivió la rueda de prensa del Festival de los Moles 2025, un encuentro lleno de tradición y orgullo oaxaqueño, que reunió a medios, chefs, restauranteros y autoridades turísticas.

La chef Andrea Sánchez López ( ) , presidenta de CANIRAC Oaxaca ( ), encabezó la presentación oficial de esta edición, que promete conquistar paladares con una degustación de 28 moles distintos, entre ellos:

🌶️ Mole negro
🌸 Mole de tuna roja
🔥 Mole de olla
🍒 Mole de cerezas
🐜 Mole de chicatana
🎉 Mole de fiesta
🌊 Mole costeño
💛 Amarillo
❤️ Coloradito
…¡y muchos más!

🍽️ El Festival de los Moles 2025 se llevara acabo este 24 y 25 de Julio, un evento que celebra la grandeza de nuestra cocina, llevando el sabor de Oaxaca al mundo y posicionando al mole como un símbolo vivo de nuestra identidad.

👇
Fechas : 24 y 25 de Julio
📍 Centro Gastronómico de Oaxaca .gastronomico.oaxaca
Horario : 2:00 pm a 7 :00 pm

📍¿Quieres saber más?
📩 Escríbenos: +52 951 181 8087
📞 O márcanos: +52 951 188 8558

18/06/2025

🌊✨ Sábado de Chilling: amistad, cocina y solidaridad en

El pasado 14 de junio, Puerto Escondido vibró con una experiencia gastronómica única. En Metxcalli Restaurante, la cocina se convirtió en un espacio de conexión donde la comunidad y la solidaridad fueron los ingredientes estrella.

Tres chefs, un mismo propósito: llevar la creatividad al plato con un exclusivo menú de seis tiempos 🍽️. Desde la riqueza del mar hasta la generosidad de la tierra, cada bocado rindió homenaje a la tradición culinaria con un twist contemporáneo.

👨‍🍳 Eduardo Barajas ( ) abrió la experiencia.
👨‍🍳 Marcos Reyes ( ) trajo los sabores del Pacífico.
👨‍🍳 Gerson Madrid, anfitrión, cerró con su toque único.

🔥Pero esto fue más que una tarde exquisita. Fue un acto de solidaridad 🤍, recaudando fondos en apoyo al chef Israel Loyola.

📍

02/04/2025

: Un encuentro entre raíces, creatividad y pasión🍸✨

Ubicada dentro del aclamado restaurante , esta joya lleva la mixología a otro nivel. Con una propuesta que fusiona lo mejor de la gastronomía local, ingredientes premium y técnicas modernas, cada sorbo se convierte en una experiencia sensorial única.

En su carta encontrarás auténticas joyas: una extensa selección de mezcales—artesanales, ancestrales y madurados—acompañados de cócteles diseñados para deleitar hasta el paladar más exigente.

🌿 Calidad en cada detalle:
Desde productos locales cuidadosamente seleccionados hasta insumos importados, todo aquí es sinónimo de excelencia. Ancestral Mezcalería logra unir tradición, cultura y creatividad en cada vaso que sirven.

Si buscas un lugar donde el arte del mezcal y la coctelería brillen, *Ancestral Mezcalería* es ese rincón especial que no puedes dejar de visitar. ¡Perfecto para momentos inolvidables! 🌟🍸

📍 José López Alavez 1347, Barrio de Xochimilco
Horario : 2:00 pm a 10:30 pm

Dirección

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Teléfono

+529511830295

Página web

https://online.fliphtml5.com/qshxp/kxjf/

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