
16/10/2022
16 de octubre
Día Mundial del Pan
El Día Mundial del Pan fue instaurado por la Federación Internacional de Panaderos para dedicar un día a la historia y al futuro del pan.
El pan es considerado un alimento básico para gran parte de la población mundial, por ello cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan.
La fecha de celebración de este alimento básico fue establecida por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) y con ella se pretende promover y aumentar en gran medida el consumo de pan alrededor del mundo.
México ha adoptado la fecha y este año, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora ha buscado sacar la celebración de las panaderías, organizando la Primera Carrera EL Pan por la Salud.
¿Cuál es el origen del pan?
El pan que hoy conocemos y degustamos con tanto placer, se remonta a las más antiguas culturas que han habitado la Tierra.
Desde tiempos antiguos, este exquisito alimento ha sido elaborado utilizando el trigo.
Para su preparación, era muy común machacar los granos y que al mezclarse con agua formaban una pasta, que luego era usada para fabricar el pan.
Con el paso de los años y el uso de nuevos inventos, se pudo procesar el trigo para la fabricación de este alimento en hornos.
Los egipcios fueron los primeros en descubrir cómo se producía la levadura para darle un mejor sabor al pan y fue simplemente dejando que la masa se fermentara.
Los griegos introdujeron el uso de la miel y nueces en su elaboración y los romanos innovaron nuevas técnicas a través de ingeniosos equipos como máquinas de amasar y es a partir de este imperio, donde nace de forma oficial, el primer colegio de panaderos.
A partir de entonces, el pan ha ganado fama y aceptación en todas las sociedades del mundo.
Hoy es una gran industria con mucha demanda, ya que puede adquirirse a muy bajo costo y con un alto valor nutritivo.