04/09/2026
*La mesa ya está puesta y Canirac Yucatán invita a los restaurantes de Yucatán a sumarse a Mérida Restaurant Week 2026*
- _Del 28 de septiembre al 4 de octubre, los restaurantes podrán ofrecer un plato fuerte y una bebida por $199 o crear una Experiencia MRW, donde la creatividad es el límite y cada establecimiento presentará una experiencia gastronómica con su mejor promoción del año._
Cada restaurante tiene una historia, un platillo que lo representa y una experiencia que merece ser descubierta. Con esa premisa, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán anunció la octava edición de Mérida Restaurant Week y abrió formalmente la convocatoria para que restaurantes de todo el estado formen parte de esta gran semana gastronómica.
Del 28 de septiembre al 4 de octubre, los establecimientos participantes tendrán la oportunidad de mostrar lo mejor de su cocina, acercarse a nuevos públicos y convertir una primera visita en el inicio de una relación duradera con sus comensales.
Bajo el concepto “Una semana. Un precio.”, los restaurantes podrán participar con una propuesta de plato fuerte y bebida por $199, brindando al público certeza sobre cuánto pagará y qué recibirá.
Durante el anuncio en rueda de prensa, el presidente de CANIRAC Yucatán, Israel López García, explicó que esta primera etapa estará dirigida a reunir una oferta amplia, diversa y representativa de la cocina del estado.
“Queremos que cada restaurante vea en Mérida Restaurant Week una oportunidad para contar su historia a través de su cocina. Queremos que más personas descubran esos sabores, proyectos y lugares que todos los días enriquecen la gastronomía de Yucatán”, expresó el presidente de CANIRAC Yucatán, Israel López García.
La convocatoria está abierta a restaurantes de Mérida y de los distintos municipios de Yucatán, sean o no afiliados a CANIRAC. Los establecimientos interesados podrán consultar la información y realizar su registro en meridarestaurantweek.com.
La octava edición incorporará Experiencias MRW, una categoría dirigida a establecimientos cuyo concepto gastronómico o ticket promedio no pueda adaptarse al menú de $199. En esta modalidad, cada restaurante podrá diseñar una propuesta especial representativa de su cocina, como menús de varios tiempos, recomendaciones del chef o combinaciones creadas especialmente para Mérida Restaurant Week. Cada experiencia tendrá características y precio propios, con la condición de constituir la mejor promoción para el establecimiento y ofrecer un valor preferencial frente a su propuesta habitual.
“Si tienes un platillo que representa a tu restaurante, una propuesta que quieres compartir o una experiencia que más personas deberían conocer, este es el momento de mostrarla. Queremos que tu cocina forme parte de Mérida Restaurant Week”, convocó López García.
CANIRAC Yucatán realizará capacitaciones informativas los días 7, 9 y 11 de septiembre, con opciones a las 10:00 de la mañana y a las 4:00 de la tarde. En estas sesiones se explicará la dinámica, los requisitos, la integración de los menús y experiencias, así como los lineamientos de comunicación y participación.
La edición de 2025 reunió a 315 restaurantes y reportó una derrama económica superior a $150 millones. Para 2026 esperan superar esa cifra.
La presentación contó con la participación de Jorge Ermilo Barrera Novelo, secretario de Economía y Trabajo del Estado de Yucatán; Flora Helena Zapata Mendiolea, coordinadora general de Justicia Social y Desarrollo Humano del Ayuntamiento de Mérida; integrantes del Consejo Directivo de CANIRAC Yucatán y representantes de las instituciones y empresas que respaldan el proyecto.
CANIRAC Yucatán reconoció como aliados estratégicos al Gobierno del Estado de Yucatán, al Ayuntamiento de Mérida, Bepensa, Sal Sol, Delta Gas, Banorte y Dasa Kitchen, cuya participación permitirá ampliar el alcance de la iniciativa y fortalecer su promoción.
Los restaurantes interesados pueden inscribirse en meridarestaurantweek.com o solicitar información mediante WhatsApp al 999 982 2917.
Mérida Restaurant Week 2026 se realizará del 28 de septiembre al 4 de octubre en los establecimientos participantes.
Una semana. Un precio. Más sabores por descubrir.
Canirac Yucatán
