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Dominguera. Sangre de Toro.
Antonio Magaña.

¿Hay algo, pregunto yo/ más noble que una botella/de vino bien conversado/entre dos almas gemelas?... así canta en sus coplas al vino Nicanor Parra, el “antipoeta” chileno.
El año pasado se encontró, «de milagro», un poema de su paisano Pablo Neruda, dedicado al vino.
Sangre de Toro, es un soneto mecanografiado por el Nobel de Literatura, el cual se encontró en el departamento de su amiga, Perla Grinblatt, tras su fallecimiento.
El soneto, es una versión preliminar al publicado en Comiendo en Hungría (1969), escrito por Neruda y el también Nobel de Literatura Miguel Ángel Asturias.
En ese libro, los escritores ensalzan las excelencias culinarias de ese país.
Hoy, primer domingo del año, comparto ese soneto dedicado a ese vino de gran cuerpo, robusto y muy sanguinolento:

Sangre de Toro.
Robusto vino tu familia
No lleva diademas ni diamantes:
Sangre y sudor pusieron en su frente
Una rosa de púrpura fragante.
Se convirtió la rosa en toro urgente:
La sangre se hizo vino navegante
Y el vino se hizo sangre diferente:
Bebamos esta rosa, caminante.
Vino de agricultura con abuelos,
De manos maltratadas y queridas,
Toro con corazón de terciopelo.
Tu cornada mortal nos da la vida
Y nos deja tendidos en el suelo
Respirando y cantando por

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