13/04/2026
¡Video!
A lo largo de más de dos décadas, Alejandro Ruiz ha construido algo más que un restaurante: ha tejido una narrativa. Su trabajo lo ha llevado a representar a la cocina oaxaqueña en escenarios internacionales, consolidándose como uno de sus principales embajadores. Pero lejos de esa exposición, su enfoque sigue estando en lo esencial: el producto, la técnica y la tierra.
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https://wifmagazine.com.mx/2026/03/23/alejandro-ruiz-el-chef-que-ya-huele-a-leyenda-mexicana/
