22/11/2025
2° Foro Cocina desde la Oralidad | La Triada: Maíz, Frijol y la Calabaza. Titular: Anahí Cerón 2° | LA TRAIDA: conocida como . El Foro fue una mesa de encuentro que buscó informar, promover y preservar la oralidad como tópico crucial en nuestro trascender como cultura y nación.
Expertos en distintas áreas abordaron La Triada desde lo , las distintas problemáticas socio-económicas que la milpa afronta, así como información histórica y nutrimental. Resalta la importancia del maíz nativo su valor, su aportación cultural y los peligros que le asechan.
Como resultado del evento, se publicará un artículo que será enviado a la entre otras dependencias dedicadas a la investigación .
Titular promotora de la iniciativa "Cocina desde la Oralidad Mtra. Anahí Cerón Adame, Agradece el apoyo decidido de la Dra. Aída Melina Martínez Rebolledo quien desde la Secretaria de Cultura Guerrero impulsa este proyecto. Gracias Mtra. Alma Delia Barrios por las facilidades y consentir a nuestros ponentes en el Museo de la Bandera y Santuario de la Bandera
La y de los pueblos de Guerrero y México son clave y patrimonio para gestar la esencia de nuestros tiempos ancestrales .
Gracias: a nuestros queridos ponentes, quienes brindaron una mesa de diálogo, análisis y en comunidad integral abrazaron la Triada desde sus ámbitos profesionales.
Marisol Barrera Ocampo
Alexia Karime Mondragón Kuri
Tláloc Rafael Mendoza Melo
Lucas Gangaza Román
Ramces Romero Jiménez
Luis Felipe Cariño
Así mismo, Agradezco la distinguida presencia de los Regidores: Rosario Bustillos Muñoz, , Yurema Arroyo Luna y José Merced Salazar Márquez su respaldo a estas acciones hablan de su empatía y ganas de ser cercanos a la gente.
También a nuestra relatora profa Xochitl García Deloya por tomar nota precisa del Foro y que tal servirá para generar un artículo.
Hacer un reconocimiento a la Brigada de Educación rural No.90 por ofrecernos una mesa de degustación donde hacen evidente el potencial gastronómico del frijol en su diferentes maneras de prepararlo, va una abrazo a todos ustedes que tienen una misión social importante.
Por supuesto resaltar al participación activa y respetuosa de los alumnos universitarios de la Carreras de Gastronomía y Admón., hotelera de la Universidad Hartman, así mismo, de los futuros Chefs profesionales del Instituto de Estudios Superiores ISIMA Iguala, de corazón gracias esperando lo vertido en el Foro, sirva para fines académicos de su formación, Saludos a sus directivos.
GRACIAS al medio Sistema informativo Gro quien fue el único medio que difundió nuestro evento y me obsequio una entrevista.
Nos vemos muy pronto en la presentación del Libro Cocina desde la Oralidad Región Norte.
