26/04/2025
"Con un pollo, una receta de mi mamá y muchas ganas de salir adelante, nació una locura que cruzó fronteras." 🔥🐔
Yo no nací con una fortuna… nací con hambre de hacer algo grande. En 1975, abrí un pequeño puesto de pollos en Guasave, Sinaloa. No tenía grandes hornos, ni publicidad, ni chefs famosos. Solo la receta familiar, fuego, y el deseo de no fallarle a mi familia. El aroma era fuerte, pero la fe… mucho más. 🍗💪
Los primeros meses fueron una locura. Dormía en el local, cocinaba todo el día, y si vendía poco, cenaba lo que sobraba. Pero la gente empezó a llegar. El sabor los atrapaba. Con el tiempo, abrí más locales en México… y luego me lancé a lo imposible: cruzar a Estados Unidos sin conocer el mercado, el idioma ni el sistema. Muchos dijeron que estaba loco. Y tenían razón. 🤯🌎
En California me encontré con mil obstáculos: licencias, competencia, papeleo, y lo más duro… que nadie me conocía. Pero no me rendí. Poco a poco, El Pollo Loco empezó a sonar. En los barrios, en las familias, en los restaurantes. Mi sazón logró lo que muchos no creían posible: unir culturas con el simple poder de un buen plato de pollo. 🔥🇲🇽🇺🇸
"No importa si empiezas con poco… si tienes sabor, coraje y ganas de trabajar, el mundo también te va a probar."
– Juan Francisco Ochoa (Fundador de El Pollo Loco)
