22/03/2021
A más de 1 año la enfermedad causada por SARS-CoV-2 ha derivado a una pandemia de alta relevancia. Se sabe que en muchos casos la gravedad de la enfermedad dependerá del estado de nuestro sistema inmunológico, el cual se ve influenciado por el estado de nutrición de cada persona.
Por ello la inmunonutrición es importante, si bien, no hay alimento mágico para curar el Covid-19 pero existen alimentos con vitaminas y minerales recomendados para reforzar nuestro sistema inmune:
✅ Zinc y selenio: Efecto antiviral frente al síndrome respiratorio agudo grave y reducción de virulencia y progresión de infecciones virales (respiratorias). Fuentes: Avellanas, almendras, carnes rojas, pollo, ostiones, almejas, lácteos, huevo, nueces de brasil.
🥩🍗🦪🥚🧀🌰
✅ Vitamina D: actúa como protector de enfermedades respiratorias. Fuentes: Rayos dólares, alimentos fortificados, lácteos, salmón, sardina, atún, huevo, aguacate, almendras y nueces.
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✅ Vitamina C: antioxidante efectivo que protege células contra especies reactivas de oxígeno que son generadas por las células inmunes para eliminar patógenos. Fuente: Fresas, pimiento morron, guayaba, toronja, kiwi, naranja, limón, tomate, brócoli etc.
🍅🥦🫑🍊🍋🥝🍓
✅Probióticos: T los interferones son la primera línea de defensa inmune contra la infección viral. Se ha visto que pacientes con COVID-19 pueden presentar disbiosis reduciendo significativamente la relación de bacterias benéficas intestinales y aumentando la de patógenas. Una adecuada nutrición permite que la micro opta se mantenga en estado óptimo y así mismo mejorar la producción de células T, anticuerpos y citosinas. Fuentes:
Yogur, kefir, espirulina, cacao, tempeh, kombucha, Miso etc.
✅Levadura de cerveza (saccharomyces Cerevisiae): Por su amplio espectro de propiedades se considera como un simbiótico ( función probiótico y prebiótica)
