20/11/2025
Albóndigas veganas de soya (soja)
-2 tazas de soya texturizada;
-media cebolla mediana picada en chiquito;
-1 pimiento morrón rojo igual picada en trocitos, recuerda irán en las bolitas;
-50 gr de harina de garbanzo o avena, aunque hay que ir probando la cantidad, al final la mezcla no debe quedar muy pegajosa pero la textura final la vemos cuando sale del refri, debe ser manejable,
-condimentos: sal, pimienta, ajo en polvo, paprika, comino;
-aceite de oliva,
-caldo de jitomate casero