La Ofrenda Cocina Coahuilense

12/08/2026

12/08/2026

12/08/2026

Saludos jon unos chicharroncitos de arrachera y de costilla y tortillas de maíz echas al momento..
Tobias Eve

12/08/2026

🥐🇲🇽 ¡Una noticia que se celebra con café y pan!
El pan dulce mexicano fue declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Ciudad de México, un reconocimiento que busca proteger y preservar una tradición que ha pasado de generación en generación.
La declaratoria, impulsada por la Secretaría de Cultura de la CDMX y la CANAINPA, contempla un plan de salvaguarda para documentar y proteger los saberes, técnicas y variedades que forman parte de la panadería tradicional mexicana. ¿El dato que nos voló la cabeza? 🤯 Se reconocen más de 2,400 variedades de pan dulce en México.
Y esto apenas comienza: el siguiente paso será buscar que esta tradición obtenga el mismo reconocimiento a nivel mundial.
Además, ya hay fecha para celebrar como se debe: del 11 al 13 de septiembre se realizará el Primer Festival del Pan de Dulce Mexicano en el Monumento a la Revolución. 🇲🇽🥐

Cuéntanos, ¿cuál es tu pan de dulce mexicano favorito?👇

12/08/2026

12/08/2026

🍽️ 📘 Durante la cena homenaje de la autora Laura Esquivel, este pasado 07 de agosto en el Museo de las Aves de México, se presentaron distintos rubros gastronómicos, chefs de renombre de nuestra ciudad, logrando como resultado un gran menú y degustación.

La clave esencial de la velada, nos platica la chef Ivonne Orozco, organizadora del evento, fue que llegaron a crear una comunidad, en donde cada chef resaltó por la unión en donde no importaron los egos ni los estatus de cada uno. Esa unión fue el ingrediente especial de la noche, en donde cada uno de los participantes se enfocó en el mismo objetivo, que fue presentar a los asistentes nuestro estado, no solo en platillos representativos del norte, sino también la belleza de nuestra ciudad, empezando por su gente.

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12/08/2026

😍

¡Un viaje por los sabores de Coahuila sin salir de casa! 🤤🇲🇽
Preparamos este collage con los platillos más icónicos de cuatro de nuestros municipios favoritos. Ahora es tu turno de decidir, ¿cuál es el verdadero rey de la gastronomía coahuilense?
👇 Vota reaccionando con el emoji de tu favorito en los comentarios:
¡Queremos leerte! ¿Cuál ganará?

25/07/2026

¿Saltillo tiene un platillo tradicional? 🤔 🍽️ Esta cuestión ha planteado una conversación bastante amplia entre quienes habitamos en la ciudad. La verdad es que la cocina propia de la región es cálida, hogareña y con carácter, lo que, en opinión de expertos, es un claro reflejo de las personas. De frente al aniversario 449 de la capital coahuilense, VMÁS descubrió esta identidad, representada con sabores distintivos y únicos que se comparte entre familias durante generaciones.

Cocineros, chefs y promotores de la cocina tradicional coinciden en que la riqueza culinaria de la capital coahuilense se construye con el legado familiar, los ingredientes del semidesierto y las costumbres que han pasado de generación en generación.

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