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Cake One

Casa
Mexico
San Angel
Cake One

Somos creadores de videos de recetas de repostería conmigo aprenderás hacer la receta más fácil.

LOCAL DE POSTRES

ENCONTRARAS DESDE GEATINAS, FLANES, PAY DE LIMON, PASTELES, CREPAS, WAFLES, ENTRE MUCHOS MAS.

28/08/2025

🍫🍦 Paletas de Helado de Chocolate Caseras 🍦🍫

Cremosas, refrescantes y con un intenso sabor a chocolate. Perfectas para días calurosos o para un antojo dulce. ✨

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🛒 Ingredientes
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar
• 240 ml de leche entera
• 120 ml de crema de leche (nata para montar)
• 65 g de azúcar
• 45 g de chispas de chocolate (opcional)

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👩‍🍳 Preparación

🔹 1. Calentar la base

En una cacerola pequeña, calienta la leche, el cacao y el azúcar a fuego lento.
Remueve constantemente hasta que el cacao se disuelva y la mezcla sea homogénea.
Retira del fuego y deja enfriar.

🔹 2. Agregar la crema

Cuando la mezcla esté fría, incorpora la crema de leche y mezcla bien.
Añade las chispas de chocolate si lo deseas para un toque extra. 🍫✨

🔹 3. Verter y congelar

Vierte la mezcla en moldes para paletas, coloca los palitos y congela al menos 6 horas o hasta que estén completamente sólidas.

🔹 4. ¡Disfrutar!

Para desmoldarlas fácilmente, pasa los moldes bajo agua tibia unos segundos.

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💡 Tip extra: Puedes sumergir las paletas ya congeladas en chocolate derretido y espolvorear con nueces, coco rallado o galletas trituradas para un acabado gourmet. 😋🍦

28/08/2025

🍰✨ Pastel de Lavanda y Mora ✨🍰

Un bizcocho esponjoso con el delicado aroma floral de la lavanda y el contraste dulce-ácido de las moras. Perfecto para una tarde especial. 🌿💜🍇

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🌸 Ingredientes

Para el bizcocho:
• 250 g de harina de trigo todo uso
• 200 g de azúcar granulada
• 115 g de mantequilla sin sal (suavizada)
• 240 ml de leche entera
• 3 huevos grandes
• 10 g de polvo de hornear
• 1/2 cdita (2 g) de sal
• 1 cdita (5 ml) de extracto de vainilla
• 15 g de flores secas de lavanda comestible
• 150 g de moras frescas
• 120 g de mermelada de moras
• Colorante morado (opcional)

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🧁 Instrucciones

🔹 Preparar los moldes
1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm.

🔹 Mezclar la base
3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa y aireada.
4. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
5. Incorpora la vainilla.

🔹 Integrar los secos
6. En un bol aparte, mezcla harina, polvo de hornear y sal.
7. Agrega a la mezcla anterior alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina.

🔹 Aromatizar y dar color
8. Tritura ligeramente la lavanda y mézclala con la mermelada y, si deseas, un poco de colorante.
9. Añade las moras frescas a la masa.

🔹 Marmolear la mezcla
10. Divide la masa en los moldes.
11. Agrega cucharadas de la mermelada con lavanda y haz un efecto mármol con un cuchillo.

🔹 Hornear
12. Hornea 25–30 min o hasta que un palillo salga limpio.
13. Enfría 10 min en el molde, desmolda y deja enfriar por completo sobre rejilla.

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💡 Tip de presentación

Sirve con crema batida, más moras frescas y unas hojitas de lavanda para un acabado espectacular ✨.

28/08/2025

🥧✨ Sweet Potato Cheesecake Pie 💛

Un postre que combina la suavidad del cheesecake con el dulzor natural de la batata, sobre una base crujiente y llena de sabor.

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🧁 Ingredientes

Para la base:
• 1 taza de galletas Graham trituradas
• 4 cdas de mantequilla derretida

Para la capa de queso crema:
• 225 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de azúcar

Para la capa de batata:
• 1 taza de puré de batata cocida (bien suave)
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/2 cdita de canela
• 1/4 cdita de nuez moscada

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👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Base:
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde para pay.

2️⃣ Capa de queso crema:
Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Extiende sobre la base.

3️⃣ Capa de batata:
En otro bol, mezcla el puré de batata, los huevos, el azúcar morena y las especias. Vierte encima de la capa de queso crema.

4️⃣ Horneado:
Hornea a 175 °C durante 40–45 minutos, o hasta que el centro esté firme.

5️⃣ Reposo y servicio:
Deja enfriar, refrigera unas horas y sirve con crema batida o un toque de nuez picada encima.

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✨ Tip extra: puedes añadir un chorrito de vainilla o un toque de jengibre en polvo en la mezcla de batata para un sabor aún más especiado.

28/08/2025

💜🍰 Tarta de Ube con Glaseado de Queso Crema 🍰💜

Un pastel suave, esponjoso y vibrante, hecho con ube (ñame morado), perfecto para celebraciones especiales o sorprender con un postre exótico. 🇵🇭✨

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🧁 Ingredientes

Para el bizcocho:
• 115 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
• 120 ml de aceite vegetal o de coco
• 200 g de azúcar
• 4 huevos medianos (a temperatura ambiente)
• 2 cditas (10 ml) de extracto de vainilla
• 2 cditas (10 ml) de extracto de ube o colorante morado (ajustar al gusto)
• 375 g de harina de trigo todo uso
• 12 g (3 cditas) de polvo de hornear
• ½ cdita (2 g) de sal
• 240 ml de leche entera
• 180–200 g de ube halaya (mermelada de ube)

Para el glaseado:
• 200 g de queso crema
• 60 g de azúcar glas
• 480 ml de crema para batir (nata para montar)
• 1 cdita (5 ml) de extracto de vainilla
• Unas gotas de extracto o colorante de ube (opcional)

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👩‍🍳 Instrucciones

🔹 Preparar los moldes
1. Mezcla 2 cdas de manteca vegetal, aceite y harina.
2. Úntalo en dos moldes redondos de 20 cm de diámetro (mín. 7 cm de alto).

🔹 Hacer la masa
1. Precalienta el horno a 150 °C.
2. Bate la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta que quede cremoso.
3. Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
4. Incorpora la vainilla y el extracto o colorante de ube.
5. Tamiza harina, polvo de hornear y sal en un bol aparte.
6. Agrega los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con harina.
7. Incorpora el ube halaya y mezcla hasta integrar.
8. Reparte la masa en los moldes.
• Horno: 50–60 min si es un molde / 25–30 min si son dos moldes.
9. Deja enfriar antes de desmoldar.

🔹 Glaseado
1. Bate el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave.
2. Añade poco a poco la crema para batir, batiendo hasta picos firmes.
3. Incorpora la vainilla y unas gotas de colorante de ube si deseas intensificar el color.

🔹 Montaje
1. Si usaste un solo molde, corta el bizcocho en capas.
2. Unta glaseado entre cada capa.
3. Cubre todo el pastel con el glaseado restante.
4. Opcional: usa migas del pastel para decorar los laterales.

28/08/2025

En este perfil amamos el Helado Napolitano 🤤🍧🍓🍫😍

28/08/2025

🎂 Pastel Ferrero Rocher 🍫✨

🍫 Ingredientes:
• 200 g de harina de trigo
• 100 g de azúcar
• 4 huevos (separar claras y yemas)
• 12 chocolates Ferrero Rocher
• 1 cda de polvo para hornear (royal)
• 200 g de leche ev***rada
• 1 pizca de sal
• 50 g de aceite

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👩‍🍳 Preparación:

🔹 1. Claras a punto de nieve
1. En un bowl, bate las claras con el azúcar hasta obtener picos firmes.

🔹 2. Mezcla de yemas y Ferrero
2. Aparte, bate las yemas con la leche ev***rada, el aceite y la sal.
3. Tritura los Ferrero Rocher y añádelos a la mezcla.

🔹 3. Secos
4. Agrega la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
5. Mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.

🔹 4. Incorporar claras
6. Añade las claras batidas de forma envolvente, para mantener el aire en la mezcla.

🔹 5. Horneado
7. Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla.
8. Hornea a 180 °C por 45 minutos aprox., o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

🔹 6. Decoración
9. Deja enfriar y decora con más Ferrero Rocher y el betún de tu preferencia (puede ser ganache de chocolate o crema de avellanas).

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✨ Tip extra: Puedes rellenar el pastel con crema de avellanas, chantilly o ganache de chocolate para hacerlo aún más irresistible. 🤩

14/08/2025

🍓 Cheesecake Frío de Fresa y Yogur 🍓

Ingredientes

Para la base:
• 200 g de galletas tipo María o digestivas
• 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno:
• 300 g de queso crema (a temperatura ambiente)
• 200 g de yogur griego natural o de fresa
• 120 g de azúcar glass
• 1 cdita de esencia de vainilla
• 250 ml de crema para batir (bien fría)
• 10 g de gelatina sin sabor + 50 ml de agua fría

Para la cobertura:
• 200 g de fresas frescas
• 2 cdas de azúcar
• 1 cdita de jugo de limón

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Preparación

1️⃣ Base: Tritura las galletas hasta que queden como polvo. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde desmontable. Refrigera.

2️⃣ Relleno:
• Hidrata la gelatina en el agua fría y luego disuélvela a baño maría o microondas.
• Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté suave.
• Incorpora el yogur y mezcla.
• Bate la crema para batir aparte hasta que esté firme y añádela con movimientos envolventes.
• Por último, añade la gelatina disuelta y mezcla bien.
• Vierte sobre la base y refrigera mínimo 4 horas.

3️⃣ Cobertura: Cocina las fresas picadas con el azúcar y el limón a fuego bajo por 5–7 minutos hasta que suelten jugo y espesen un poco. Deja enfriar.

4️⃣ Montaje: Cubre el cheesecake con la salsa de fresas y decora con fresas enteras.

14/08/2025

🥛 Agua de Horchata Cremosa y Deliciosa 🌾✨
Refrescante, dulce y con el toque perfecto de canela… ¡ideal para cualquier comida!

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🛒 Ingredientes:
• 1 taza de arroz blanco 🍚
• 1 lata de leche condensada (397 g aprox.) 🍯
• 1 lata de leche ev***rada (354 ml aprox.) 🥛
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼
• 1 rama de canela 🌿
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 litros de agua 💧
• Cubos de hielo al gusto ❄️

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Remojar el arroz y la canela
• Lava el arroz en un colador bajo el chorro de agua hasta que el agua salga clara.
• Pásalo a un bowl y agrega la rama de canela.
• Cubre con suficiente agua y deja reposar 2 horas (hasta que el arroz esté suave).

2️⃣ Licuar la base
• Coloca en la licuadora el arroz remojado con su agua y la rama de canela.
• Agrega la leche condensada, la leche ev***rada, el extracto de vainilla y el azúcar.
• Licúa hasta que todo esté bien integrado y sin grumos.

3️⃣ Colar y mezclar
• Cuela la mezcla sobre una jarra grande.
• Añade la canela molida, los 2 litros de agua y los cubos de hielo.
• Mezcla bien para que todos los sabores se integren.

4️⃣ Servir y disfrutar
• Sirve bien fría y espolvorea un poco más de canela por encima si quieres un toque extra.

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💡 Tip extra: Para un sabor más intenso, puedes dejar el arroz remojando toda la noche en el refrigerador antes de licuarlo.

14/08/2025

🍮 Pudín Casero Perfecto 😋✨
Dulce, suave y con caramelo dorado… ¡la receta que nunca falla!

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🛒 Ingredientes:

Para el pudín:
• 3 huevos grandes 🥚
• 2 tazas de leche (480 ml) 🥛
• 1 lata de leche condensada (aprox. 397 g) 🍯
• 4 panes franceses o 200 g de pan del día anterior 🥖
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 🌼

Para el caramelo:
• 1 taza de azúcar (200 g)
• 1/4 taza de agua (60 ml) 💧

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Precalentar el horno
Pon el horno a 180 °C (350 °F).

2️⃣ Hacer el caramelo
En una cacerola a fuego medio, mezcla el azúcar con el agua sin revolver.
Deja que el azúcar se disuelva y cambie a un tono dorado ámbar.
Vierte el caramelo inmediatamente en un molde para pudín, girando para cubrir fondo y paredes.
Deja enfriar para que se endurezca.

3️⃣ Preparar la mezcla de pudín
En la licuadora, coloca los huevos, la leche, la leche condensada, el pan troceado y la vainilla.
Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave.

4️⃣ Montar y hornear
Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
Coloca el molde dentro de una bandeja honda y añade agua caliente hasta cubrir la mitad de su altura (baño maría).
Hornea 50–60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

5️⃣ Enfriar y desmoldar
Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente, y luego refrigera al menos 4 horas (mejor si es toda la noche).
Para desmoldar, pasa un cuchillo por el borde, coloca un plato encima y voltea con cuidado.

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💡 Tip extra: Si quieres un pudín más cremoso, usa solo la miga del pan y no la corteza. Esto le da una textura más suave.

14/08/2025

🥖 Pan Baguette Original 🥖
Crujiente por fuera, tierno por dentro… ¡y con ese aroma irresistible a pan recién hecho! 😋

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🛒 Ingredientes:
• 500 g de harina de trigo común
• 330 ml de agua tibia 💧
• 5 g de levadura seca de panadero (o 15 g de levadura fresca) 🍞
• 10 g de sal 🧂

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Activar la levadura
En un bol, mezcla el agua tibia con la levadura hasta disolver. El agua tibia ayuda a que la levadura despierte más rápido.

2️⃣ Formar la masa
En otro recipiente, mezcla la harina con la sal y añádela poco a poco al bol con la levadura.
Amasa hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue fácilmente a las manos (unos 8–10 minutos).

3️⃣ Primer reposo en frío
Cubre la masa con film y deja reposar en el refrigerador 1 hora. Esto mejora la textura y el sabor del pan.

4️⃣ Dar forma a las baguettes
Divide la masa en 4 porciones iguales, forma bolas y luego estíralas en barras alargadas.
Colócalas en una bandeja de horno enharinada o con papel para hornear, dejando espacio entre ellas.
Haz 2 cortes superficiales en cada barra con un cuchillo afilado o cuchilla.

5️⃣ Segundo levado
Deja que fermenten a temperatura ambiente unos 30 minutos hasta que aumenten su tamaño.

6️⃣ Horneado
Precalienta el horno a 180 °C.
Antes de meter las baguettes, pulveriza un poco de agua sobre ellas (o humedece suavemente con los dedos) para que la corteza quede crujiente pero no se endurezca demasiado rápido.
Hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas.

7️⃣ Enfriar y disfrutar
Deja enfriar sobre una rejilla para que la corteza se mantenga crujiente.

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💡 Tip de panadería: Si pones un recipiente con agua caliente en el fondo del horno mientras horneas, el v***r hará que las baguettes queden más aireadas y con corteza fina.

14/08/2025

🍓✨ Gelatina con Mousse de Fresa ✨🍓
Un postre vistoso, fresco y con capas que conquistan 😍

🛒 Ingredientes

Para la gelatina cristalina:
• 500 ml de agua 💧
• 1 sobre de gelatina cristalina sabor piña 🍍
• 2 tazas de fresas partidas a la mitad (opcional) 🍓

Para el mousse de fresa:
• 2 tazas de yogur de fresa (500 ml aprox.) 🍓
• 1 taza de crema para batir (250 ml) 🥛
• 1/2 taza de azúcar glas 🍬
• 14 g de grenetina (2 sobres), hidratada y disuelta 🌿

Para la gelatina superior:
• 500 ml de agua 💧
• 1 sobre de gelatina sabor fresa 🍓

Para decorar (opcional):
• Frambuesas frescas 🍇
• Hojas de menta 🌿

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👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Gelatina cristalina
• Calienta el agua, retira del fuego y disuelve la gelatina cristalina.
• Deja enfriar un poco.
• En el molde, vierte una capa fina y refrigera hasta que semi-cuaje.
• Coloca las fresas y cubre con más gelatina cristalina. Refrigera hasta que esté firme.

2️⃣ Mousse de fresa
• Bate el yogur con la crema y el azúcar glas hasta que esté suave.
• Agrega la grenetina disuelta en forma de hilo, batiendo sin parar.
• Vierte sobre la gelatina cristalina ya cuajada y refrigera hasta que esté firme.

3️⃣ Gelatina de fresa (capa final)
• Disuelve el sobre de gelatina de fresa en agua caliente, deja enfriar un poco.
• Vierte sobre el mousse ya firme y refrigera hasta que cuaje.

4️⃣ Desmoldar y decorar
• Sumerge el molde en agua tibia unos segundos para desmoldar fácilmente.
• Decora con frambuesas y hojas de menta.

💡 Tip: Para que las capas queden perfectas, asegúrate de que cada una esté bien firme antes de agregar la siguiente.

14/08/2025

🍦🫐 Helado Cremoso de Arándanos 🫐🍦
¡Refrescante, frutal y perfecto para el calor! ☀️❄️

🛒 Ingredientes:
• 1/2 taza de leche 🥛
• 1 taza de yogur natural (griego o regular) 🍶
• 1/2 taza de azúcar (ajusta a tu gusto) 🍬
• 1 cdita de esencia de vainilla 🌿
• 2 tazas de arándanos frescos o congelados 🫐
• Moldes para helados + palitos 🍡

👩‍🍳 Preparación:
1️⃣ Lava los arándanos si son frescos; si están congelados, descongélalos.
2️⃣ Licúa arándanos + azúcar hasta obtener un puré suave.
3️⃣ Agrega yogur, leche y vainilla, y mezcla bien hasta integrar.
4️⃣ Prueba y ajusta dulzor si es necesario.
5️⃣ Vierte en moldes, deja un pequeño espacio arriba y coloca los palitos.
6️⃣ Congela 4-6 horas hasta que estén firmes.
7️⃣ Para desmoldar fácil, pasa el molde por agua tibia unos segundos.

💡 Tip extra: Puedes añadir trocitos de arándanos enteros o un swirl de mermelada para darle textura y más sabor 😍.

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