24/08/2025
TE ENSEÑO 4 EXQUISITAS RECETAS DE HELADOS😋😍🍨🍦🫐
1. HELADO CASERO DE VAINILLA.
INGREDIENTES:
500 ml de nata para montar
250 ml de leche entera
150 g de azúcar
1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla.
PREPARACIÓN.
- En un cazo, calienta la leche, el azúcar y la vaina de vainilla a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar.
- M***a la nata hasta que forme picos suaves.
- Retira la vaina de vainilla de la mezcla de leche (si usaste vaina) y mézclala con la nata montada.
- Vierte la mezcla en un recipiente y congélala, removiendo cada hora durante 4-6 horas para evitar la formación de cristales de hielo.
- Sirve frío y disfruta.
2. HELADO DE ARÁNDANOS.
INGREDIENTES PARA LA RECETA.
200 ml de leche entera
150 g de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
250 g de arándanos frescos o congelados
200 ml de nata para montar (crema de leche con al menos 35% de grasa)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN.
- Lava bien los arándanos (si son frescos). Si usas arándanos congelados, deja que se descongelen un poco.
- Coloca los arándanos en una cacerola pequeña junto con el azúcar y el zumo de limón. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se ablanden y liberen su jugo.
- Retira del fuego y tritura los arándanos con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.
- Déjalo enfriar completamente.
- En un bol grande, mezcla la nata para montar, la leche y la esencia de vainilla (si la usas).
- Agrega el puré de arándanos enfriado a la mezcla de leche y nata.
- Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Si tienes una heladera, vierte la mezcla en el recipiente de la máquina y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado tenga la consistencia deseada.
- Si no tienes heladera, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
- Cubrirlo con papel film tocando la superficie para evitar la formación de cristales de hielo.
- Congela durante 4-6 horas, removiendo con un tenedor cada 30 minutos durante las primeras 2-3 horas para mantener la textura cremosa.
- Saca el helado del congelador unos 5-10 minutos antes de servir para que sea más fácil de manejar.
- Decora con algunos arándanos frescos o un poco de mermelada de arándanos, si lo deseas.
3. HELADO CON TERCIOPELO DE FRAMBUESA.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
1 taza (250 ml) de leche entera
3/4 de taza (150 g) de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas (500 ml) de crema para batir (nata líquida para montar)
2 tazas (250 g) de frambuesas frescas o congeladas
1/4 de taza (50 g) de azúcar adicional (para las frambuesas)
PREPARACIÓN.
- En un tazón pequeño, mezcla las frambuesas con 1/4 de taza de azúcar.
- Tritura ligeramente las frambuesas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta que se forme una salsa con pequeños trozos. Reserva.
- En un bol grande, combina la crema para batir, la leche, 3/4 de taza de azúcar y el extracto de vainilla.
Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Incorpora la mezcla de frambuesas a la base del helado, mezclando suavemente para que todo quede bien integrado.
- Si tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en el recipiente de la máquina y sigue las instrucciones del fabricante hasta que el helado esté cremoso y listo.
- Si no tienes máquina, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador.
- Cubre con papel film o una tapa y congela durante 4-6 horas, removiendo la mezcla con un tenedor cada 30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.
- Una vez que el helado tenga la consistencia deseada, sírvelo en conos o en tazones.
- Puedes decorarlo con frambuesas frescas o hojas de menta si lo deseas.
4. HELADO DE PLÁTANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE.
+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
4 plátanos maduros
1/2 taza (125 ml) de leche entera
1/3 de taza (70 g) de azúcar
1 taza (250 ml) de crema para batir (nata líquida para montar)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza (100 g) de chispas de chocolate
PREPARACIÓN.
- Pela los plátanos y cortarlos en rodajas. Colócalos en un recipiente y congeladas durante al menos 2 horas o hasta que estén completamente congelados.
- En un procesador de alimentos o licuadora potente, coloca los plátanos congelados junto con la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Bate la crema para batir en un bol hasta que se formen picos suaves. Luego, incorpora la crema batida a la mezcla de plátano, mezclando con movimientos envolventes para mantener la textura ligera.
- Agrega las chispas de chocolate a la mezcla y remueve suavemente hasta que se distribuyan de manera uniforme.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador, cubre con papel film o una tapa y congela durante 4-6 horas.
- Para evitar que se formen cristales de hielo, remueve el helado con un tenedor cada hora durante las primeras 2-3 horas.
- Una vez que el helado esté firme, sirves en conos o tazones.
- Decora con más chispas de chocolate o rodajas de plátano fresco si lo deseas.
