Ingeniería en Alimentos FCQ UASLP

19/09/2025

😎🇧🇶

27/08/2025

Les recordamos que el día de hoy el Amepal nos invita a su Webminar mensual con la Dra Solis. No se pierdan esta interesante charla!🤩🤩
Webminar mensual AMEPAL 2025
Miércoles, 27 agosto · 6:00 – 7:00pm
Zona horaria: America/Mexico_City
Información para unirse a la reunión de Google Meet
Vínculo a la videollamada: https://meet.google.com/xmi-imvs-izr
O marca el: ‪(MX) +52 55 8421 0898‬ PIN: ‪450 161 951 2145‬ #
Más números de teléfono: https://tel.meet/xmi-imvs-izr?pin=4501619512145

26/08/2025

Todos invitados a la Reunión Anual Amepal este 25 y 26 de septiembre en la Facultad de Ciencias Químicas

La Facultad de Ciencias Químicas será anfitriona del Foro 2025 de la Asociación Mexicana para la Protección de los Alimentos (AMEPAL), evento que reunirá a expertos nacionales e internacionales para abordar los retos y tendencias en materia de seguridad alimentaria 🍎🥗.

‼ La doctora Avelina Franco Vega, investigadora de la Facultad y presidenta del Comité Directivo de AMEPAL, destacó que el encuentro se llevará a cabo los días 25 y 26 de septiembre en el Auditorio Rogelio Jiménez. Su objetivo es fortalecer la vinculación entre la academia, el sector productivo y las instituciones responsables de garantizar alimentos seguros y nutritivos.

El foro está dirigido a estudiantes, docentes e investigadores de áreas relacionadas con la ingeniería en alimentos, nutrición y agronomía, así como a consultores y personal de dependencias gubernamentales vinculadas a la salud pública. Las inscripciones están abiertas en la página https://www.amepal.com/evento/, con tarifas especiales para la comunidad universitaria.

▪La doctora Franco Vega explicó que AMEPAL agrupa a científicos y profesionales interesados en promover la seguridad alimentaria, y que este evento se realiza anualmente en distintas sedes del país desde 2003. En esta edición participarán especialistas de universidades como la UASLP, la Universidad de Guadalajara, la Universidad de las Américas Puebla y otras instituciones internacionales, además de representantes de empresas y organismos reguladores como Yakult, Neogen, Fotocina y la Food and Drug Administration de Estados Unidos.

Entre los temas a tratar figuran la trazabilidad de alimentos, la reducción de conservadores sintéticos, los procesos de exportación y el trabajo conjunto con instancias como Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) y COEPRIS para asegurar la calidad en los establecimientos. Habrá también un panel dedicado al Distintivo H y a la normatividad en el manejo de alimentos.

La investigadora resaltó la relevancia de este foro para la y para el estado, ya que permite proyectar el trabajo de los futuros ingenieros en industrias alimentarias y fortalecer el diálogo entre investigación y sector productivo. Subrayó que aún hay espacios disponibles y que es una oportunidad para que jóvenes interesados en el tema conozcan de primera mano las tendencias del sector.

25/08/2025

Eres estudiante de 5to semestre en adelante y manejas un buen nivel de inglés? Te gustaría estar un verano en Canadá? Esta convocatoria es para ti!!🤩🤩
La convocatoria cierra el 17 de septiembre, asiste!!

18/08/2025

13/08/2025

ATENCIÓN!! 🤓

12/08/2025

Este 25 y 26 de Septiembre te esperamos en el evento anual AMEPAL! Te esperamos, aún puedes inscribirte

12/08/2025

El AMEPAL nos invita este miércoles 27 de Agosto a escuchar a la Dra. Solis acerca de bacterias🤩🤩, no te lo pierdas!
Webminar mensual AMEPAL 2025
Miércoles, 27 agosto · 6:00 – 7:00pm
Zona horaria: America/Mexico_City
Información para unirse a la reunión de Google Meet
Vínculo a la videollamada: https://meet.google.com/xmi-imvs-izr
O marca el: ‪(MX) ‪+52 55 8421 0898‬‬ PIN: ‪450 161 951 2145‬ #
Más números de teléfono: ‪https://tel.meet/xmi-imvs-izr?pin=4501619512145

09/08/2025

Felicidades a la Dra Alicia Grajales! Orgullo IA e IIA! 🤩🤩

🎉 Felicitamos a la Dra. Alicia Grajales Lagunes por haber sido beneficiada con el proyecto "Postbióticos y parabióticos de una cepa endémica mexicana: evaluación de su efecto antiinflamatorio y de modulación de la microbiota en un modelo in vitro e in vivo de inflamación intestinal inducida por lipopolisacáridos (LPS)", aprobado en la Convocatoria Ciencia Básica y de Frontera 2025.

🔬 Su trabajo impulsa el conocimiento científico. ¡Enhorabuena!👏

06/08/2025

Muchas felicidades a nuestros pasantes de Ingeniería en Alimentos 🤩🤩

02/08/2025

🤩

30/07/2025

Los esperamos hoy en el webminar mensual del AMEPAL con la Mtra Pérez Barba

https://meet.google.com/xmi-imvs-izr