22/09/2024
📸Teporada de Chapulines🦗
👇Aquí tienes algunos datos curiosos:👇
* Chapulín (del náhuatl chapōlin, de chapā[nia] ‘rebotar’, y ōlli ‘hule’, ‘insecto de que br**ca como pelota de hule’) es el nombre común de algunos insectos ortópteros nativos de México.
Ricos en proteína: Los chapulines contienen alrededor de 30% de proteína, lo que los convierte en un excelente alimento alternativo.
Sabor a tierra: Tienen un sabor único, con notas de nuez y tierra, que los hace irresistibles para muchos. ¡Son perfectos como botana!
Antioxidantes naturales: Además de ser ricos en proteínas, los chapulines son una buena fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Tradición milenaria: Su consumo data de hace más de 3,000 años en México, especialmente en regiones como Oaxaca.
Versatilidad culinaria: Pueden disfrutarse solos, en tacos, o como parte de salsas y guisos. ¡La creatividad es el límite!
Ecológicos y sostenibles: La cría de chapulines tiene un menor impacto ambiental en comparación con la ganadería tradicional.
Cultura popular: Los chapulines han encontrado su camino en la alta cocina y son cada vez más populares en restaurantes gourmet alrededor del mundo.
Un bocado lleno de historia: En la cultura zapoteca, se consideran un símbolo de abundancia y fertilidad.
Alimento para los valientes: Aunque pueden sonar extraños para algunos, muchas personas que los prueban se convierten en fans.