Recetas de cocina y postres

22/07/2024

12/05/2024

🍓 Agua Cremosa de Plátano y Fresa 🍌
Ingredientes:
3 plátanos
1 taza de fresas congeladas o fresas frescas
1 cucharada de esencia de vainilla
1/4 taza de azúcar
1 1/2 tazas de leche ev***rada
4 tazas de agua
Hielo al gusto
Instrucciones:
Licuar los ingredientes: En la licuadora, combina los plátanos, las fresas congeladas, la esencia de vainilla, el azúcar, la leche ev***rada y el agua. Licúa hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea suave.
Servir: Vierte la mezcla en un vitrolero o jarra grande lleno de hielos. Revuelve bien para asegurar que se enfríe de manera uniforme.
Disfrutar: Sirve en vasos y disfruta de una bebida refrescante y deliciosa.
Tips y trucos:
Variedad de fresas: Si no tienes fresas congeladas, puedes usar fresas frescas; solo asegúrate de aumentar la cantidad de hielo para mantener la bebida fresca.
Ajusta el dulzor: Modifica la cantidad de azúcar según tu preferencia o algún edulcorante para una versión más saludable.
¡Disfruta de esta deliciosa agua cremosa de plátano y fresa, perfecta para refrescar cualquier día caluroso!

11/05/2024

Barbacoa de Pollo
Ingredientes:

3 kg de pollo
12 chiles guajillo
3 chiles ancho
2 chiles chipotle
3 cucharadas de vinagre de manzana
6 dientes de ajo
1/4 de cebolla
Tres ramitas de tomillo
1/2 cucharadita de comino
20 pimientas negras
10 pimientas gordas
7 clavos de olor
1.5 cucharadas de orégano seco
1 trozo de canela
Sal al gusto
Hojas de plátano
Hojas de aguacate (opcional para aromatizar)
Preparación:

Sofreír los ingredientes:
En una sartén con un poco de aceite, sofríe los chiles, la cebolla y los ajos durante 2 minutos. Luego, añade agua o caldo de pollo para que los chiles terminen de suavizarse durante unos 5 minutos.
Preparar la salsa:
Traslada los chiles, cebolla y ajos a la licuadora. Añade el vinagre de manzana y todas las especias (tomillo, comino, pimientas, clavos de olor, orégano, canela). Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Marinar el pollo:
Coloca el pollo en un recipiente grande y vierte la salsa obtenida de la licuadora sobre las piezas de pollo. Asegúrate de que estén bien cubiertas y deja marinar en el refrigerador por aproximadamente 2 horas.
Preparar la v***rera:
Coloca una cama de hojas de plátano en el fondo de la v***rera. Acomoda las piezas de pollo marinadas encima de las hojas de plátano. Si deseas, añade unas hojas de aguacate encima para un aroma extra.
Asegúrate de que haya suficiente agua en la base de la v***rera para generar v***r sin que el agua toque el pollo.
Cocinar el pollo:
Cocina el pollo en la v***rera cubierta a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 horas. Verifica el nivel del agua cada hora y añade más si es necesario para evitar que se seque.
Servir:
Una vez que el pollo esté cocido y tierno, sirve caliente. Puedes acompañar este delicioso platillo con tortillas calientes, limones cortados y salsa extra al gusto.
Esta receta de barbacoa de pollo te permitirá disfrutar de un delicioso y jugoso pollo con todos los sabores tradicionales de una barbacoa mexicana, cocido lentamente y lleno de sabor. Perfecto para una comida en familia o un evento especial.