15/09/2026
Millonario regala comida Tinga de pollo para 12 personas
Ingredientes
* 2 kg de pollo
* 5 tomates
* ½ cebolla
* 8 dientes de ajo
* 4 chiles morita
* 4 chiles California secos, sin semillas
* 1 cucharada de salsa habanera México Lindo
* 1 cucharada de salsa habanero tatemado México Lindo
* Caldo de pollo
* Aceite
* Sal al gusto
Para acompañar
* Frijoles
* Lechuga picada
* Pepino en rodajas
* Totopos
Preparación
Primero cocinamos el pollo con agua y sal. Ya que estuvo bien cocido, lo sacamos, lo desmenuzamos y reservamos un poco del caldo.
Quitamos las semillas de los chiles California y los hidratamos junto con los chiles morita.
Licuamos los tomates con los chiles, los 8 dientes de ajo, una cucharada de salsa habanera, una cucharada de salsa habanero tatemado y un poco del caldo del pollo.
Cortamos la media cebolla en pluma y la sofreímos con un poco de aceite. Cuando ya esté suave, agregamos la salsa que licuamos y dejamos cocinar unos minutos.
Agregamos el pollo desmenuzado, mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que la salsa reduzca y el pollo agarre todo el sabor. Rectificamos de sal y, si hace falta, agregamos un poco más de caldo.
Servimos con frijoles, lechuga picada, pepino en rodajas y totopos. México Lindo
