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Bien Luné

Casa
Mexico
Tijuana
Bien Luné

Gastrónoma. Documentando procesos, cocina y vida sin prisa.
🌙🍳🎥

05/09/2026

Les deje algunas recetas por ahí🔖

Hot cakes de avena y espinaca:)🥬

1 tz de avena
1 huevo
1/2 taza de leche
1/3 de yogurt (opcional)
Puño de espinaca
Vainilla
Polvo para hornear
Canela

Pudín de chía con mango 🥭

2 cds de chía hidratada
1/2 mango
1 taza de leche
Miel
1/3 de yogurt griego
Vainilla

Panqué de plátano 🍌

3 plátanos maduros
140 gr de azúcar mascabado
2 cd de canela en polvo
1 cdta de vainilla
2 huevos
1/3 de aceite
2 tz de harina
1/4 de yogurt
1 cdta de bicarbonato
1 cd de polvo para hornear
Pizca de sal
Chocolate o nueces

•180 grados Centígrados x 45
-60 min

26/08/2026

🍞⏲️👩🏻‍🍳🧈

31/07/2026

🧀🧀

27/06/2026

Los mariscos en definitiva son mis favoritos, ayer hice camarones tempura 😮‍💨, les dejo mi versión y el paso a paso, recuerden siempre sazonar a su gusto antes los camarones, yo los serví con arroz blanco + ensalada + salsa agridulce!!🍤🥬

04/06/2026

Mi obsesión, yogurtaholic 🥭🫐🌾🍯🍎

27/05/2026

this became thissss, mi parte favorita rallar los vegetales para esta versión de arroz chino que hice hoy jeje, te dejo el paso a paso aquiii:)🥡🥠

14/05/2026

Algunos desayunos y comidas de los últimos días🌱🧄

13/05/2026

Quería dejar aquí la primera prueba de roles con masa laminada🌀🍓🫐🧈

10/04/2026

Quería dejar por aquí como se han visto mis platos por la mañana, no siempre se ve todo tan astetiiiik jaja, pero el darles el tiempo me hace disfrutarlos mucho, recordemos que tu alimentación es tuya, y ya, es todo byeee🥑🍳🌞🍓🍈

04/04/2026

Dumplings desde cero 🥟
es de los procesos que disfruto mucho y me divierto haciendo, amasar, rellenar, doblar y obvio comeeeer jaja✨

les dejo cómo los hice:

masa:
• 2 tz harina
• sal
• 1/2 tz agua tibia (o lo que tu masa te pida 🤭)
• un chirris de aceite de oliva

mezclar hasta formar una masa suave y déjala reposar un rato

relleno:
• pollo crudo (yo lo trituré en la licuadora)
• zanahoria picada
• cebolla
• ajo
• cebollino
• Salsa soya
• Aceite de sesamo (opcional, pero le da el toque asiático jeje)

mezclar todo y rellenar, lo más divertido es que puedes rellenarlo de lo que tú quieras, puedes mezclar lo que tengas de vegetales o proteínas🤞🏻

cocción:
en un sartén con poquito aceite doré, hasta lograr una costrita en la parte de abajo, luego agregué agua con un poco de maicena tape y dejé que se cocinaran con el vapor🍲

Siento que los dumplings es algo que en algún momento todos lo vemos difícil, pero hay que empezar a ver que la cocina no debe ser perfecta siempre y que experimentar e intentar siempre es mejor que no hacerlo🥟

Esperen que lo intentes, es todo byeeee✨

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