30/05/2025
4 Recetas de masas caseras que No pueden faltar en tu cocina
¿Cuál hacés más seguido? Contame abajo y compartí con tus amigas cocineras
1. Masa para Tarta (salada o dulce)
Ingredientes:
300 g de harina común
120 g de manteca o margarina fría
1 huevo
1 pizca de sal
2 a 4 cdas de agua fría
Preparación:
Arenar la manteca con la harina y sal (que parezca arena).
Agregar el huevo y un poco de agua fría, hasta formar masa suave.
No amasar, solo unir.
Llevar a la heladera 20-30 min.
Estirar y usar para tartas, quiches o tartas dulces.
2. Masa para Empanadas (al horno o fritas)
Ingredientes:
500 g de harina
80 g de grasa o manteca
1 cdita de sal
250 ml de agua caliente
Preparación:
Disolver la sal en el agua caliente.
Agregar la grasa y mezclar hasta derretir.
Incorporar de a poco la harina hasta formar una masa lisa.
Dejar descansar 30 minutos y estirar finito.
Cortar círculos o usar como tapas caseras.
3. Masa para Pizza Casera
Ingredientes:
500 g de harina 000
10 g de sal
1 cda de azúcar
1 cda de aceite
7 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)
300 ml de agua tibia
Preparación:
Disolver la levadura con azúcar y agua tibia.
Agregar al bol con harina y sal.
Amasar y dejar leudar 1 hora.
Estirar, dejar levar 15-20 min más.
Prehornear 5-7 min y luego agregar salsa y toppings.
4. 🍬 Masa para Pastelitos Criollos
Ingredientes:
500 g de harina
100 g de grasa derretida o manteca
1 cdita de sal
200 ml de agua tibia (aprox.)
Preparación:
Formar una masa suave con los ingredientes.
Amasar y dejar descansar 30 minutos.
Estirar fino, cortar en cuadrados dobles.
Rellenar con dulce de membrillo, cerrar y freír en grasa o aceite.
Se puede hojaldrar con fécula y grasa entre pliegues para más capas