La Casa de Rosi

Casa
Mexico
Naucalpan de Juárez
La Casa de Rosi

Colaboraciones 👇
[email protected] ❤️ Con el tradicional sabor de hogar y preparación con los mejores y más frescos ingredientes para nuestros clientes.

La casa de ROSI los esperamos.

22/08/2025

Si pasa 🤭

22/08/2025

Algunos tipos de quesos del mundo 🧀

21/08/2025

Encuentra al impostor 👀

21/08/2025

Una difícil decisión 🤔

21/08/2025

🍰 POSTRE DEL DÍA / TARTA DE QUESO DEL BOSQUE NEGRO 🍒🍫

Ingredientes:
2 tazas de migas de galleta de chocolate 🍪
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida 🧈
3 paquetes (8 oz c/u) de queso crema, ablandado 🧀
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes 🥚
1/4 taza de cacao en polvo 🍫
1/2 taza de crema agria
1 cdta de extracto de vainilla
1 taza de relleno de pastel de cereza 🍒
1/2 taza de cerezas frescas (opcional) 🍒
1/2 taza de chispas de chocolate semidulces 🍫
2 cdas de crema para batir 🥛

Procedimiento:
1. 🔥 Precalienta el horno a 163°C (325°F). Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona en un molde de 9”. Hornea 10 minutos y deja enfriar.
2. 🧀 Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno, luego el cacao, la crema agria y la vainilla.
3. 🍰 Vierte la mezcla sobre la corteza. Hornea por 50-60 min hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar 1 hora dentro del horno con la puerta entreabierta.
4. ❄️ Refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
5. 🍒 Agrega el relleno de cereza sobre la tarta fría.
6. 🍫 Derrite las chispas con la crema y llovizna sobre la tarta.
7. ✨ Adorna con cerezas frescas y sirve en rebanadas.

Tiempo de Preparación:
Preparación activa: 30 minutos
Horneado: 50-60 minutos
Enfriado y refrigerado: 5 horas aprox
Total: ~6.5 horas
Calorías aprox: 520 por porción

Tip:
Para cortes limpios, sumerge el cuchillo en agua caliente entre cada rebanada.

La frase de hoy:
"El postre tiene el poder de sanar el alma." — Anónimo

21/08/2025

🇲🇽 RECETAS MEXICANAS / BIRRIA DE RES 🤤🔥

Ingredientes:

3 kg de carne de res (chamberete, pescuezo, diezmillo, chamorro) 🥩
2 kg de costillas 🍖
8 chiles guajillo 🌶️
6 chiles pasilla 🌶️
1 cabeza de ajos 🧄
1 cebolla entera 🧅
10 jitomates 🍅
1/2 cda de cominos
1 cda de orégano 🌿
4 clavos de olor
4 pimientas negras
4 hojas de aguacate o laurel 🍃
1/4 taza de vinagre blanco
1 cerveza 🍺
4 cdas de consomé de pollo (opcional)
Sal al gusto 🧂

Procedimiento:

1. 🧄 Licúa ajo, cebolla, pimienta, vinagre y clavo. Marina la carne con esta mezcla y déjala toda la noche.
2. 🌶️ Hierve los chiles sin venas ni semillas por 5 minutos y déjalos reposar.
3. 🔥 Precalienta el horno a 200°C (380°F).
4. 🍅 Licúa los chiles con jitomates, orégano, consomé y cerveza (con cuidado por el gas).
5. 🥩 Vierte la mezcla sobre la carne, añade las hojas de aguacate o laurel.
6. ⏱️ Tapa muy bien y hornea por 3 a 4 horas.
7. 😋 Sirve con cebolla, cilantro, limón y tortillas de maíz.

Tiempo de Preparación:
Marinación: 12 horas
Cocción: 3-4 horas
Total: ~16 horas
Calorías aprox: 480 por porción

Tip:
Usa papel aluminio y tapa de olla para asegurar que no se escape nada de v***r y quede mega jugosa.

La frase de hoy:
"La cocina no es química, es arte. Hace falta corazón." — Ferran Adrià

21/08/2025

¿Quién disponible para este domingo❓ 🍿📽️

21/08/2025

Consideras en 💲800 el kg. Un buen precio❓

21/08/2025

Amén 🙏

20/08/2025

Está muy difícil 😭

20/08/2025

¿Con qué nombre las conoces❓🤔

Dirección

Tuxtla Gutiérrez
Naucalpan De Juárez
29050

Página web

https://youtube.com/@lacasaderosi

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