15/02/2025
RECETA DE BARBACOA MUY DIVERTIDA. + INGREDIENTES PARA LA RECETA.
- 2 kilos de carne de res (chamberete, pescuezo, diezmo, chamorro), no te preocupes si no sabes qué es cada cosa.
- 1 1/2 kilos de costillas, para que te queden huesos para todos.
- 8 chiles guajillos, que te harán sudar.
- 6 chiles pasillas, que te harán llorar.
- 1 cabeza de ajos, para que te huelan los dedos. - 1 cebolla entera, para que te hagas llorar.
- 10 jitomates, para que te quedes sin dinero.
- 1/2 cucharada de cominos, que no sabes qué son.
- 1 cucharada de orégano, que es como el comino pero diferente.
- 4 clavos de olor, que te harán sentir como en la iglesia.
- 4 pimientas, que te harán estornudar.
- 4 hojas de aguacate o de laurel, que te harán sentir como un chef.
- 1/4 de taza de vinagre blanco, que te hará arrugar la cara.
- 1 cerveza, para que te relajes.
- 4 cucharadas de consomé de pollo, que es como un caldo pero más espeso.
- Sal, para que te quedes sin dinero.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
- Coloca en la licuadora el ajo, cebolla, pimienta, vinagre, clavo, comino y muele todo, pero no te vayas a molestar.
- Marina la carne con esta mezcla y déjala reposar toda la noche, un día antes de cocinarla, para que te des cuenta de que te olvidaste de comprar algo. - Hierve los chiles sin venas ni semillas por unos 5 minutos y déjalos en esa agua para que se suavicen, pero no te vayas a quemar.
- Precalienta el horno a 400°F (200°C), pero no te vayas a electrocutar.
- Coloca los chiles escurridos en la licuadora con los tomates, orégano, consomé, cerveza, y licúa con cuidado, comenzando a baja velocidad para evitar que el gas de la cerveza haga saltar la tapa de la licuadora, pero si pasa, no te preocupes. - Vierte esta mezcla sobre la carne y agrega las hojas de aguacate encima, para que te sientas como un verdadero chef.
- Coloca la carne en el horno y cocina durante 3 a 4 horas, bien tapada para que el v***r no escape, pero no te vayas a dormir.
- Con cuidado, retira la carne del horno y sírvela con cebolla, limón, cilantro y una deliciosa salsa verde, y no te olvides de invitar a tus amigos.
